手機(jī)瀏覽中華飲品屆
度娘顯然已解釋得很詳盡，不過(guò)碼字工認(rèn)為，不常聊到的即是冷~咖啡冷知識(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)條，我猜你一定不知道這一條。前街咖啡的“咖啡莊園”！碼字工不說(shuō)大家可能不一定知道，位于廣州東山口的前街咖啡館，在云南保山有一個(gè)屬于自己的咖啡莊園！
云南是中國(guó)最先種植咖啡樹(shù)的地方。在境內(nèi)云南的朱苦拉村，那里種著24棵第一代的咖啡樹(shù)。
這些老家伙們都是在1892年那一年種下的。雖然它們存活至今，
但也已經(jīng)沒(méi)有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值~~咖啡樹(shù)的經(jīng)濟(jì)壽命約在30年左右。不過(guò)庸置疑這24棵老家伙，是中國(guó)第一代古咖啡樹(shù)！知識(shí)分享 閱讀云南種植咖啡的歷史還是蠻悠久的了，早在1892年的時(shí)候，一位來(lái)自法國(guó)的傳教士就把咖啡種帶到了云南，并在一個(gè)叫做朱苦拉的地方成功種植了第一株咖啡樹(shù)~云南保山人說(shuō)的咖啡老品種其中一個(gè)就是鐵皮卡了。鐵皮卡這一品種還是埃塞俄比亞古老的原生咖啡品種呢！
咖啡樹(shù)，能活多久？咖啡從種子到開(kāi)花結(jié)果需要5年左右的時(shí)間。一棵咖啡樹(shù)每年約可結(jié)3-5 公斤的咖啡果實(shí)?？Х榷箯乃_(kāi)始發(fā)芽可以一直生長(zhǎng)兩百多年，可以算壽命長(zhǎng)的植物了~如果每年都要結(jié)很多果實(shí)，那么咖啡樹(shù)的壽命也就只有十幾年，到了一定時(shí)期就需要種植新的咖啡樹(shù)；如果沒(méi)有大量結(jié)果，那么咖啡樹(shù)的壽命大概可以持續(xù)幾十年。
咖啡，可以用來(lái)“醒鼻”！你一定有留意過(guò),香水的展臺(tái)邊上擺著一些咖啡豆。香水展臺(tái)上會(huì)有很多種不同的香水，連續(xù)聞會(huì)讓嗅覺(jué)麻痹。所謂：入芝蘭之室，久而不聞其香。而人的嗅覺(jué)在沒(méi)有訓(xùn)練過(guò)的情況下，一次性只能聞三種以?xún)?nèi)的味道?？Х炔缓魏位瘜W(xué)成分同時(shí)也散發(fā)清香的味道，因此常常被用來(lái)醒鼻。所以下次再去試試試香水的時(shí)候，看到咖啡豆不要驚訝咯！咖啡，能開(kāi)發(fā)腦力！一些研究表示咖啡光是聞聞就能開(kāi)發(fā)人的腦力。研究人員制定了10道代數(shù)題，供100名大學(xué)生解答。其中一組研究對(duì)象在充滿(mǎn)咖啡香氣的密閉空間完成試題，而其他幾組在沒(méi)有香氣的教室內(nèi)完成。不出所料，聞到咖啡香的學(xué)生分?jǐn)?shù)高很多。后來(lái)又進(jìn)行幾次同樣的研究，結(jié)果也還是一樣。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明了咖啡香能開(kāi)發(fā)人的腦力，讓學(xué)生的表現(xiàn)欲增強(qiáng)，也就有了“更聰明”的表現(xiàn)。
咖啡豆，烘焙前與烘焙后咖啡豆在烘焙前能揮發(fā)出200種香氣，而烘焙后則可揮發(fā)出800種香氣。紅酒中的風(fēng)味元素大概在200種左右，而咖啡香氣的來(lái)源物質(zhì)可以多達(dá)1500多種
萬(wàn)物皆可“拿鐵”！拿鐵咖啡的名字是Caffè Latte。Latte在意大利語(yǔ)中是“牛奶”的意思，拿鐵咖啡的意思是濃縮咖啡+牛奶。所以，南瓜拿鐵，就是南瓜+牛奶；黑芝麻拿鐵，就是黑芝麻+牛奶抹茶拿鐵，就是抹茶+牛奶（笑）LAST ONE剛做好的咖啡不能大口喝，為什么？因?yàn)闋C嘴啊，哈哈！！圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
