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Verve 與最富盛名的藍(lán)瓶咖啡一樣，都是起源于美國加州。Verve由大學(xué)同學(xué)ColbyBarr & RyanO's Donovan共同創(chuàng)辦，F(xiàn)armlevel To Streetlevel 是他們秉持的信念。據(jù)介紹，這兩位創(chuàng)辦者都是沖浪者愛好者，于是想要把這種悠閑的風(fēng)格帶入咖啡館中。相比于藍(lán)瓶咖啡，雖然這兩大咖啡品牌都是起源于美國加州，不過Verve成立時(shí)間比藍(lán)瓶咖啡慢了幾年，Verve 成立于2007年（藍(lán)瓶咖啡成立于2002年）。2007年，創(chuàng)始人Ryan和Colby在加州圣克魯斯市的第41大道開設(shè)了第一家Verve咖啡館，一直到了2018年9月4日， Verve 在全球也僅有11家店，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中美國圣克魯茲4家、三藩市1家、洛杉磯3家及日本東京3家，這樣的門店拓展速度，對比藍(lán)瓶咖啡也是相對比較慢的。但盡管如此，Verve作為一家世界知名的精品咖啡品牌，從美國開到東京，還是取得了不少的“戰(zhàn)績”。如：Verve曾被《 GQ 》評為 「The Most important Drink of Your Day」，之后還拿下備受矚目的「美國最佳食物大獎(jiǎng)中的最佳烘培商」（這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)堪稱“咖啡界的奧斯卡獎(jiǎng)”），自此Verve也是迅速在咖啡界走紅。Verve于2016年進(jìn)軍海外，這一點(diǎn)也和Blue Bottle一樣，都是選擇以日本東京作為海外首店。Verve在東京新宿車站開設(shè)了首家分店，新店位于東京新宿車站新南口商場NEWoMan的二樓，不巧的是，Blue Bottle位于該商場的1樓，這樣的布局使得網(wǎng)上總有人調(diào)侃：“Verve騎到Blue Bottle的頭頂上了”。此外，Verve還有以下兩大亮點(diǎn)，分別體現(xiàn)在門店的設(shè)計(jì)上以及咖啡產(chǎn)品上。在門店設(shè)計(jì)上，其門店的設(shè)計(jì)風(fēng)格受到斯堪的納維亞美學(xué)風(fēng)格影響，即主張簡潔干凈的線條，寬敞、開放式的操作臺(tái)帶著一覽無余的通透感，同時(shí)還采用「因地制宜」的方式。如美國的門店設(shè)計(jì)多以Loft空間為主，而日本部分門店在設(shè)計(jì)上主張黑白相間以及略帶美式工業(yè)的風(fēng)格。
Verve Coffee 鐮倉烘焙工坊
舊金山第一家Verve分店在產(chǎn)品上，與Blue Bottle有所不同的是，Blue Bottle在進(jìn)入日本時(shí)便將咖啡豆改用為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，而早期的Verve則是堅(jiān)持產(chǎn)地直送，每周從美國的烘焙地空運(yùn)咖啡豆到東京，而且每兩個(gè)月總部還會(huì)派人到東京考察，有網(wǎng)友堪稱其為北加州最專業(yè)的咖啡店，不過現(xiàn)在Verve在日本鐮倉已實(shí)現(xiàn)本地烘焙了。事實(shí)上由此也可以得知，從種子到杯子的每一個(gè)環(huán)節(jié)，Verve都很重視，力求呈現(xiàn)出一杯最完美的咖啡。最后，這幾年來，隨著咖啡市場的發(fā)展，有獨(dú)特記憶點(diǎn)的咖啡館也越來越多了，尤其是在設(shè)計(jì)風(fēng)格上，出現(xiàn)了很多有新意的咖啡館，不過，對于消費(fèi)者而言，一家足夠好的咖啡館或者說是有獨(dú)特記憶點(diǎn)的咖啡館其實(shí)更多的是傾向于：擁有舒適的環(huán)境以及一杯好喝的咖啡。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò) Verve Coffee Roasters官網(wǎng)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
