拼創(chuàng)意，玩風味，MONIN CUP 見證調(diào)酒師新勢力崛起

7月31日晚，MonIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽于上海外灘三號POP BAR完美落下帷幕。MonIN CUP 是一項旨在讓廣大年輕調(diào)酒師更好地運用風味，發(fā)揮創(chuàng)意調(diào)制優(yōu)秀飲品而設的比賽，風味運用、搭配與創(chuàng)新是大賽的關鍵詞，同時此項比賽也為專業(yè)人士在飲品知識、概念與趨勢提供交流平臺。兩年一屆的 MonIN CUP 于今年，2018 年，在全球140 多個國家開賽。其中，大中華區(qū)的比賽分別在中國（北京、成都、廣州、上海）、香港、臺灣、外蒙古，舉行了7場別開生面的區(qū)域賽。各個區(qū)域賽的冠軍代表各自區(qū)域的年輕調(diào)酒師，昨日在上海集結，為榮譽而戰(zhàn)，以創(chuàng)意和技藝表達了對雞尾酒行業(yè)的無尚熱情。讓我們回顧瞬間...本屆MonIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽的評委由來自雞尾酒行業(yè)的專業(yè)人士們組成，他們從不同角度對選手的技藝和創(chuàng)意進行審視和評定。最終，來自北京的王子一和來自香港的袁浚杰贏取了 MonIN CUP 2018 世界總決賽的入場券，將于2018年12月代表大中華區(qū)出征法國巴黎。MonIN CUP 2018的主題是“重塑本源”（MIX YOUR ORIGINS）。作為一個暢銷全球160多個國家的風味產(chǎn)品，MonIN 希望通過這次全球雞尾酒盛會，讓世界各地的年輕調(diào)酒師（27周歲以下）通過運用充滿地域印記的原料，結合本土和民族的人文寶藏，用創(chuàng)意搭配風味來創(chuàng)造一杯獨一無二的雞尾酒。在大中華區(qū)總決賽上，7位選手重新演繹了他們在區(qū)域賽上的創(chuàng)意和配方，王子一以一杯“造夏”（Summer Maker）贏得5位評委的一致認可，獲得該環(huán)節(jié)的第一名，摘得全球調(diào)酒師大賽大中華賽區(qū)總決賽最佳雞尾酒（BestCocktail Award）盛譽。除了演繹各自區(qū)域賽奪冠的創(chuàng)意雞尾酒作品，大中華區(qū)總決賽還設置了一個考驗調(diào)酒師臨場應變能力的環(huán)節(jié)——黑盒子環(huán)節(jié)（BLACK BOX）。選手在規(guī)定時間內(nèi)，僅選取并運用黑盒子內(nèi)，他們提前未知的 MonIN 風味產(chǎn)品和其他原材料，即興創(chuàng)作一杯符合“重塑本源”主題的雞尾酒。袁浚杰的風味搭配和創(chuàng)意說服了8位評委，獲得最佳天賦（BestTalent Award）的殊榮。一場激動人心的雞尾酒盛宴在大中華區(qū)告一段落，但MonIN 的風味之旅還將繼續(xù)，將繼續(xù)踐行不斷創(chuàng)新，研發(fā)新風味與應用方式，致力于傳遞完美餐飲體驗，引領飲品多元化發(fā)展，為餐飲企業(yè)提供完美解決方案。-掃一掃，獲取更多新鮮資訊▼