高性價比咖啡豆，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！跟啡友聊天，發(fā)現(xiàn)很多精品咖啡控，都是從耶加雪菲這個產地區(qū)域特征明顯、花香果韻甜美的精品豆入坑，甚至可以說，沒喝過耶加雪菲咖啡，都不好意思說自己是手沖咖啡控！尤其是其中的水洗耶加更是如咖啡中的甜美少女一樣俘獲了好多咖啡控的心。
那今天要特別介紹的就是埃塞俄比亞 耶加雪菲阿寶2020年新產季水洗豆低至58元包郵到家長按下圖識別二維碼輕松帶走
星情物語 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞 耶加雪菲 阿寶Abol Washed G12020年新產季水洗豆國家：埃塞俄比亞 Ethiopia產區(qū)：歌迪歐 耶加雪菲 Gedeo Yirgacheffe村莊：科契爾 Kochere海拔：1900m+品種：原生種 Heirloom處理法：水洗 Washed等級：G1（2020年新產季）烘焙度：中度偏淺烘焙時間：下單后才烘焙，保證新鮮送達風味：茉莉花/雞蛋花/柑橘/檸檬/杏桃/烏龍茶/酸質明亮/干凈清爽/甜感持久沖煮建議：1:16粉水比，92度水，2分鐘內結束萃取
建議同時入手埃塞俄比亞的陽光耶佳（日曬）和 紅姜花（紅蜜處理）水洗/日曬/蜜處理 三種處理法對比著喝更有意思
【科普文章】耶加雪菲為何如此受歡迎？
耶加位于埃塞俄比亞西達摩省，海拔2 000 米的高原地帶，是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產區(qū)之一，此地出產的咖啡稱為耶加雪菲（yirga cheffe）?！皔irga”意指安頓下來，“cheffe”意指“濕地”，所以它的本意是“讓我們在這塊濕地安身立命”。這座小鎮(zhèn)位于東非大裂谷東側。
花香水果系咖啡的代表耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一，是非洲水洗咖啡的杰出代表，在全球咖啡鑒賞家的眼中一直享有盛名。水洗優(yōu)質阿拉比卡種咖啡，適合各種程度的烘焙，完美地呈現(xiàn)出清新明亮的花果香，豆型也十分漂亮完整。耶加雪菲的風靡，很大程度上是受精品咖啡風潮的影響。它的柑橘風味，以及帶有茉莉花的芬芳，有著與葡萄酒相似酸味的獨特口味，樹立了一個反叛的風味典型。傳統(tǒng)的意式重烘焙基本上失去了咖啡的酸味，更不用說柑橘味、水果味了，而耶加雪菲就成了花香水果系咖啡的代表。
耶加地區(qū)的咖啡樹多半栽種在農民自家后院，或與農田里其他作物混種，每戶產量不多，是典型的田園咖啡。這些山間小村霧氣彌漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，因而孕育出這種獨有的柑橘與花香的地域之味。磨豆時就能聞到撲鼻的日曬果香，甜味明顯，即使不加奶、不加糖，其獨特的柔軟花香也能留下無窮的回味。有人評價其“咖啡入口，百花盛開”，頗為形象。仔細品嘗，的確有花朵觸動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香，其細致的醇厚度猶如絲綢在嘴里按摩，觸感奇妙。
采收有嚴格標準日曬耶加雪菲有嚴格的采收標準。采收的果實在曝曬前先以人工剔除未熟的青果或瑕疵果，日曬過程中再次剔除破損或發(fā)霉的果子。兩周后，待果肉糖分與精華全部滲入咖啡豆，含水量降到 12% 時，再將變硬的果肉、果膠層、豆莢用刨除機刮干凈，取出的咖啡豆還要經過密度與豆色檢測，淘汰缺陷豆，再由工人以肉眼挑除漏網的瑕疵豆，層層把關篩選。因此所得咖啡豆粒粒都是精品，保證了其潔凈脫俗，并帶有濃郁迷人果香的品質。
耶加雪菲品鑒要點1. 一定要聞干香（剛磨出來的咖啡粉），其干香花香撲鼻。2. 不要加奶加糖，感受它清新、酸中有甜的風味。3. 冷卻后的咖啡液還會凸顯甘薯味。長按下圖識別二維碼入手水洗耶加雪菲，58元包郵到家
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