站臺(tái)做咖啡，真不容易！

經(jīng)常能聽到有人說：咖啡是舶來品。聽起來好像有一絲絲的嫌棄，或者說鄙視？為什么會(huì)有這樣的情緒呢？一方面，因?yàn)橹袊?guó)風(fēng)的咖啡和傳統(tǒng)意式多少有些不一樣；另一方面，普通民眾對(duì)咖啡的認(rèn)知還較為淺顯。既然如此，不妨看看【國(guó)外咖啡師和顧客之間的9個(gè)共識(shí)】，了解一下咖啡“偷渡”中國(guó)之前的故事吧：）

△ 友情提示 △部分內(nèi)容可能引起不適請(qǐng)不要對(duì)號(hào)入座意式咖啡是最難的意式濃縮只有小小1盎司，研磨、布粉、填壓、萃取、出品，整個(gè)流程看上去如此簡(jiǎn)單。殊不知，正是因?yàn)槠淙藶榭煽匾蛩厣?，容錯(cuò)率低，才導(dǎo)致難度比滴濾和茶都要高許多。如果你喝到了一杯好的意式濃縮咖啡（前提是，你敢嘗試），是一件很美好的事情，千萬記得給咖啡師點(diǎn)贊鼓勵(lì)哦~別擋道咖啡廳也和飯店一樣，有特殊時(shí)段的高峰期。排隊(duì)時(shí)記得遵守秩序，不插隊(duì)、不擋道、不打鬧、不高談闊論，這些行為都是非常不禮貌的。請(qǐng)保持自身修養(yǎng)以契合咖啡廳的優(yōu)雅環(huán)境，這也是確保服務(wù)效率的人為因素呢。提前想好要點(diǎn)什么通常在咖啡廳的收銀臺(tái)后方，都會(huì)掛有很大的菜單，就是方便顧客提前做選擇的。如果輪到你點(diǎn)餐的時(shí)候，你站在那里猶豫不決，無疑是在浪費(fèi)所有人的時(shí)間?？Х葞煵环奖阏f你，其他客人一定會(huì)有怨言。如果你真的有“選擇困難癥”，建議你直接讓咖啡師推薦招牌產(chǎn)品，至少不會(huì)太過失望。用餐后適當(dāng)收拾桌面在國(guó)內(nèi)，咖啡師時(shí)常需要扮演服務(wù)員的角色，收拾每桌的殘留物。但是，如果你能在用餐后將桌面稍微收拾一下，順手把廢紙、糖包什么的扔了，咖啡師會(huì)非常感激。有時(shí)候真的不是“崇洋媚外”，國(guó)內(nèi)經(jīng)常會(huì)有客人用餐像打仗一樣，滿地瘡痍，處理起來超級(jí)麻煩的，希望顧客以后能適當(dāng)?shù)伢w諒一下咖啡師的不易。記得給小費(fèi)這個(gè)就當(dāng)個(gè)段子看就好，歪國(guó)人的觀念里面，給小費(fèi)是對(duì)咖啡師服務(wù)的認(rèn)可與尊重。國(guó)內(nèi)就不奢求了，能把咖啡喝完就是對(duì)咖啡師最大的肯定。咖啡師是人，不是機(jī)器咖啡師是人，不是機(jī)器。沒有必要產(chǎn)生鄙視鏈，也沒有誰比誰低一等。有需求或者疑問的時(shí)候，像朋友一樣的溝通，能夠最高效地解決問題。但是，如果你是看咖啡師帥，要去索求聯(lián)系方式的話，還是建議等對(duì)方忙完再說，否則不僅影響了對(duì)方工作，還影響了咖啡師對(duì)你的印象。不要過分相信你的個(gè)人魅力或許你覺得自己很酷/美，但在咖啡師眼里很可能不是這樣的！他們的服務(wù)不一定會(huì)因?yàn)槟汩L(zhǎng)得不一樣，而有所改變。如果一個(gè)咖啡師請(qǐng)你喝免費(fèi)的咖啡，那就證明至少對(duì)你有好感。如果咖啡師做錯(cuò)了，請(qǐng)及時(shí)指出優(yōu)秀的咖啡師，不是為了提供一杯自己滿意的咖啡，而是為了提供客人偏愛的咖啡，即使這可能不是最好的口感。如果你對(duì)自己的咖啡不夠滿意，可以直截了當(dāng)?shù)叵蚩Х葞煼答亗€(gè)人意見，提出你的要求，只要不是刻意挑事，咖啡師會(huì)很樂意幫你重做一杯。另外，提意見以前，請(qǐng)確?？Х葞熖幱陂e適狀態(tài)。如果對(duì)方正忙于點(diǎn)單，突兀地插話會(huì)顯得很沒禮貌。學(xué)會(huì)尊重與欣賞咖啡師就和孩子一樣，非常容易滿足。如果你在品嘗到一杯不錯(cuò)的咖啡時(shí)，不吝嗇自己的贊美，咖啡師將會(huì)非常感動(dòng)，也充滿了工作的激情。很多時(shí)候，不經(jīng)意的一句表揚(yáng)，就是對(duì)勞動(dòng)成果的最高評(píng)價(jià)。看完你也有同感嗎？歡迎留言 :)咖啡精品生活點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好物！