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CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒 4200元／人課程講師：馬潤馨開課時間：5月4日-5月7日9：30-17:30??
|課程內(nèi)容介紹|CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課13課時咖啡機的結(jié)構(gòu)不同類型咖啡機的區(qū)別以及如何選擇咖啡機磨豆機的結(jié)構(gòu)不同類型磨豆機的區(qū)別以及如何選擇磨豆機意式咖啡豆的選擇CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課24課時espresso的制作標(biāo)準(zhǔn)詳解與對比espresso的EBF理論詳解espresso的評價不同萃取階段espresso的感官特征不同粉量制作espresso的練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課33課時不同EBF的espresso感官特征拼配咖啡與soe（單一產(chǎn)地咖啡）制作的espresso風(fēng)味比較分組討論如何建立espresso萃取方案espresso萃取實戰(zhàn)練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課44課時牛奶理論如何評價牛奶咖啡的品質(zhì)不同類型牛奶制作的牛奶咖啡的品嘗對比咖啡店菜單解讀咖啡制作流程安排與操作臺管理CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課53課時咖啡拉花原理心形拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課64課時卡布奇諾、拿鐵咖啡的制作摩卡、意式瑪奇朵、美式咖啡的制作意式冰咖啡制作講解與練習(xí)意式咖啡出品與操作臺管理實戰(zhàn)考核CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課73課時樹葉拉花技巧講解郁金香拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課84課時拉花練習(xí)出品練習(xí)顧客服務(wù)技巧問題與回顧IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證課程 5000元／人課程講師：李陶，馬潤馨開課時間：5月16日-5月19日9：30-17:30??
課程內(nèi)容介紹正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將使用北意至南意不同地域風(fēng)格的咖啡豆來展現(xiàn)各自的特色。學(xué)習(xí)制作源于意大利的 Italian Caffè Art 技術(shù)并確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗。Day 1—— Great Italian Espresso & Cappuccino正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將會使用四種不同地域風(fēng)格的咖啡豆,展現(xiàn)它們各自的特色,學(xué)習(xí) Espresso 和 Cappuccino等4款經(jīng)典意大利咖啡飲品的制作技術(shù)。Day 2—— Italian Coffee Art八種源自于意大利的經(jīng)典咖啡,各種飲品都有其感官地圖,學(xué)習(xí)經(jīng)典咖啡的藝術(shù)制作,并確保顧客能從中獲得最佳的感官體驗。通過后授與證書,歡迎一般咖啡愛好者,咖啡業(yè)者,咖啡烘焙,院校講師參與。Day3 —— 知識鞏固和練Day4 —— 認(rèn)證考核上課相關(guān)須知----課程進(jìn)行中請著淺色系上衣請勿使用香水等芳香物課前請正確飲食及睡眠課程時間：5月16日-5月19日上課時間：9:30-17:30課程費用：5000元／人（包含考試及證書費用）課程人數(shù)限制：10人本月 SCA 精品咖啡協(xié)會課程
SCA Brewing 金杯萃取高級認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開課時間：5月24日-5月26日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取高級認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書費用）
SCA Barista Skills咖啡師高級認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開課時間：5月27日-5月29日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡師高級認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書費用）本月課程講師介紹
講師：魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國際評委CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)評委、裁判長 2017年世界咖啡師大賽中國賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會講師、考官IIAC國際咖啡品鑒學(xué)院中國總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師講師：李陶咖啡沙龍和 CREMA 咖啡培訓(xùn)品牌創(chuàng)辦人現(xiàn)任 CREMA （廣州 / 深圳）培訓(xùn)中心主管IIAC 國際咖啡品鑒者協(xié)會中國分會主席IIAC 國際咖啡品鑒者協(xié)會認(rèn)證品鑒師、講師IBS意大利咖啡師學(xué)校中國分部總負(fù)責(zé)人IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證講師SCAA/CQI Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會金杯、烘焙認(rèn)證EIC意大利咖啡冠軍大賽國際評委及中國區(qū)總負(fù)責(zé)人廣州國際咖啡杯測大賽創(chuàng)辦人多次擔(dān)任WBC中國區(qū)賽事及國內(nèi)各咖啡賽事評審、裁判長工作首屆中國國際咖啡沖煮大賽評審中國最早的國家咖啡師題庫命題專家、考評員
講師：馬潤馨CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)感官評委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國區(qū)評委SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會講師、考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證導(dǎo)師／考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證咖啡師IIAC國際咖啡品鑒學(xué)院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師CREMA培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508室（道爾泰商城東側(cè)后）
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