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3月24日下午，由烏干達(dá)駐廣州總領(lǐng)事館，烏干達(dá)咖啡發(fā)展局代表辦事處與藝外咖啡共同舉辦了一場(chǎng)烏干達(dá)精品咖啡品鑒會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓有烏干達(dá)駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生，烏干達(dá)咖啡發(fā)展局咖啡推廣員Ms. Sandra Nkole，還有總領(lǐng)事館與烏干達(dá)咖啡發(fā)展局的各負(fù)責(zé)人，同期還邀請(qǐng)到廣之旅楊運(yùn)璽先生擔(dān)任本次品鑒會(huì)主持人，參與此次品鑒會(huì)的嘉賓來(lái)自各個(gè)地方的知名美食家、各界媒體與咖啡愛(ài)好者。
主持人廣之旅楊運(yùn)璽先生烏干達(dá)是非洲不靠海的內(nèi)陸國(guó)，烏干達(dá)全境大部位于東非高原，多湖，平均海拔1000~1200米，有“高原水鄉(xiāng)”之稱(chēng)，烏干達(dá)有著遼闊和壯麗，東非無(wú)與倫比的自然美景。烏干達(dá)與其他東非國(guó)家相同生產(chǎn)咖啡歷史遠(yuǎn)久，他們的品質(zhì)高的咖啡大多種植在與肯亞鄰接的地區(qū)，咖啡在烏干達(dá)是最大宗的農(nóng)作物賺取最多的外匯。
烏干達(dá)駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生很多的愛(ài)好者和消費(fèi)者都會(huì)在意咖啡是否健康，烏干達(dá)駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生表示：烏干達(dá)國(guó)家種植的都是有機(jī)咖啡，可以同時(shí)種植阿拉比卡和羅布斯塔咖啡，本土有20%的人口都在從事咖啡行業(yè)，其中絕大部分都在農(nóng)場(chǎng)種植咖啡；烏干達(dá)每年出口400萬(wàn)袋咖啡到國(guó)外的市場(chǎng)，一些會(huì)到亞太、日韓、東南亞的國(guó)家，小部分去到非洲大陸，但咖啡出口量主要到歐美市場(chǎng)。這十年來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)的人群不停增長(zhǎng)，目前大家可以看到，咖啡館在中國(guó)已經(jīng)是大街小巷皆有，但很多人對(duì)精品咖啡的認(rèn)識(shí)還不夠，我們希望將烏干達(dá)精品咖啡推廣出去，讓更多的咖啡人與消費(fèi)者認(rèn)識(shí)它。
這次烏干達(dá)咖啡發(fā)展局提供了4款精品咖啡樣品豆，由藝外咖啡館館主糖哥負(fù)責(zé)烘焙，糖哥精準(zhǔn)的記錄各款豆子的烘焙曲線，最后再精心挑選出影響風(fēng)味的瑕疵豆，活動(dòng)當(dāng)天呈現(xiàn)在各賓客與咖啡愛(ài)好者面前。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與咖啡愛(ài)好者同時(shí)杯測(cè)了烏干達(dá)埃爾貢山波的豆子。有啡友贊不絕口：出乎預(yù)料的干凈，豆子層次感分明，酸甜明亮，回甘特別棒；還有的愛(ài)好者也分享了自己品嘗的感受——喝到了柑橘酸，焦糖，藍(lán)莓，堅(jiān)果，蜂蜜，細(xì)致的味蕾都開(kāi)始迸發(fā)，尋找到與風(fēng)味相符的字眼。也許很多人都喝遍了世界各地的咖啡，對(duì)烏干達(dá)認(rèn)識(shí)卻并熟悉。而這次烏干達(dá)咖啡發(fā)展局給中國(guó)帶來(lái)的烏干達(dá)埃爾貢山波的精品咖啡，令在場(chǎng)的啡友們感到驚艷，杯測(cè)評(píng)分也均在84分以上 。
烏干達(dá)咖啡發(fā)展局咖啡推廣員Ms. Sandra Nkole同時(shí)，烏干達(dá)駐廣州總領(lǐng)事館還為現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)人員準(zhǔn)備了一份特別的禮物：烏干達(dá)樹(shù)皮帽。
聯(lián)合國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—烏干達(dá)樹(shù)皮帽據(jù)悉，這種樹(shù)皮布是居住在烏干達(dá)南部巴干達(dá)王國(guó)的巴干達(dá)人的一項(xiàng)古老工藝，樹(shù)皮布制作時(shí)修整要邊清洗邊進(jìn)行。把剛扒下來(lái)的樹(shù)皮壓平，削掉疤節(jié)，進(jìn)行第二次拍打，這樣可以使表皮與樹(shù)皮纖維結(jié)構(gòu)松動(dòng)。整理好的樹(shù)皮纖維含有大量的水分，還要曬干控去水分。然后還要對(duì)樹(shù)皮進(jìn)行第三次的捶打。如果樹(shù)皮布不平整，還要去厚補(bǔ)薄，使纖維分布得均勻一些，最后拍打成片狀。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程，使其紋理柔軟舒適并使它呈現(xiàn)出均勻的陶土的顏色。
猩猩兄弟“緣緣”與“樂(lè)樂(lè)”烏干達(dá)也是大猩猩-金剛的發(fā)源地，除了精品咖啡以外，更有迷人的風(fēng)景和野性的非洲動(dòng)物，在旅游方面也吸引了越來(lái)越多游客前往這顆有著非洲明珠之稱(chēng)的國(guó)度-烏干達(dá)。也期待不久的將來(lái)，廣之旅的楊運(yùn)璽先生和烏干達(dá)領(lǐng)事館可以發(fā)起烏干達(dá)之旅的組織，帶著狂熱咖啡愛(ài)好者和旅游愛(ài)好者們前往這令人著迷的勝地，也期待糖哥為廣大啡迷們帶回獨(dú)具一格的烏干達(dá)精品咖啡豆！
藝外咖啡館同時(shí)還邀請(qǐng)了現(xiàn)任廣東省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、廣州市青年美術(shù)家協(xié)會(huì)常務(wù)理事梁天銘先生到現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作，用書(shū)畫(huà)形式為烏干達(dá)駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事所羅門(mén)先生作畫(huà)。
左為梁天銘先生，中為烏干達(dá)駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事所羅門(mén)先生，右為藝外咖啡館館主糖哥
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)藝外咖啡館為各位到訪嘉賓與咖啡愛(ài)好者提供了精致的下午茶點(diǎn)最后，感謝藝外糖哥和小伙伴。
精彩花絮讓我們來(lái)感受一下現(xiàn)場(chǎng)的氣氛吧~
如果你也想品嘗烏干達(dá)咖啡的美味歡迎來(lái)到藝外咖啡天河區(qū)珠江東路2號(hào)廣東省博物館東門(mén)2樓(近廣州圖書(shū)館)有關(guān)咖啡生豆的咨詢(xún)請(qǐng)聯(lián)系藝外咖啡館
-咖啡沙龍團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)為大家報(bào)道-
