在路邊偶爾聽到有奶茶店播放自己喜歡的音樂,會不會駐足傾聽,走進這家店呢?那奶茶店的音樂該如何選擇呢?今天來介紹一下奶茶店該如何選擇背景音樂。
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店內(nèi)播放音樂的節(jié)奏,可以對顧客產(chǎn)生一種暗示的促動作用。如節(jié)假日、雙休日店內(nèi)人多擁擠便播放一些進行曲速度的快節(jié)奏間樂,其結(jié)果是客流速度加快,而流量增加。反之,在平時店內(nèi)人少、生意冷清時,為延長顧客隆廢內(nèi)的逗留時間,會聚人氣,便播放一些節(jié)奏舒緩平和的古典樂曲及輕音樂,結(jié)果閑逛的顧客們便放緩了腳步,延長了留店時間。如此簡單的措施陵得該店的銷量在京城激烈的競爭趨勢下仍是穩(wěn)中有升。
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音樂在飲品店氣氛設(shè)計諸因素中起著至關(guān)重要的作用,可以說它是居于一種中心地位或是店的靈魂。歌德曾說過“建筑是凝固的音樂,音樂是流動的建筑”。
合適的音樂可對人產(chǎn)生鎮(zhèn)靜、降壓、安全、調(diào)整情緒等不問的效能,它可以調(diào)節(jié)情緒狀態(tài),從而消除生理和心理上的疲勞,恢復(fù)精力、體力。
飲品店中的各種音樂應(yīng)掌握好節(jié)奏的變化,快節(jié)奏使人興奮,慢節(jié)奏使人放松,應(yīng)使節(jié)奏適應(yīng)不同的客人心理需求和氣氛設(shè)計。
當(dāng)你走進一家飲品店,通過播放的音樂,即刻能感受到店主所要營造的氣氛。如果是屬于空靈冥想的音樂,那么店主就是希望來店的顧客都能靜下來,感受單純的品飲情趣;如果播放的音樂較輕快活潑,則是想讓顧客能夠享受無拘束的自在氣氛;若放的是快節(jié)奏的搖滾流行歌曲,無非是想拉攏時下的年輕一族,制造熱鬧歡樂的情境。
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節(jié)假日或雙休日店內(nèi)人多擁擠可以播放一些進行曲速度的快節(jié)奏間樂,其結(jié)果是客流速度會加快促使流量增加。
反之在平時店內(nèi)人少生意冷清時,為延長顧客們在店內(nèi)的逗留時間,便播放一些節(jié)奏舒緩平和的古典樂曲或者輕音樂,還能是閑逛的顧客們放緩了腳步延長了留店時間。如此簡單的措施使得奶店的銷量在競爭激烈的競爭趨勢下仍是穩(wěn)中有升。
當(dāng)然,飲品店播放的音樂并非一成不變,有時也必須跟著時段而調(diào)整,例如下午時段的音樂趨于輕松流暢;晚間時的音樂則可選擇活潑一些的,讓下班下課后的來客情緒得以舒解。
或者,音樂也應(yīng)隨著年節(jié)氣氛而變化,例如情人節(jié)播放浪漫柔情的音樂;母親節(jié)、父親節(jié)播放懷舊復(fù)古的音樂;暑假播放的音樂可偏向中外流行曲風(fēng);圣誕節(jié)及過年是飲品店的大節(jié)日,背景音樂更是少不了。
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而大型飲店,可依各店風(fēng)格展現(xiàn)屬于自家的配樂,這是對開店者另一項品味的考驗,店主對于音樂鑒賞能力的好壞,自然在飲品店中表露無遺。在飲品店有效地運用背景音樂,需注意兩點
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在飲品店里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂,會使銷售額增加,而快節(jié)奏的音樂會使顧客在店里流連的時間縮短而影響消費。
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音樂的響度是指音樂的強度和音量,它是飲品店中可以控制的最重要的部分之一。它有助于消除不想要的聲音,并可同時對員工的工作予以配合。但是,這種音樂如果掌握不好,聲音過高,會令人反感;
聲音過低,則不起作用。因此,音樂的響度一定要與飲品店力求營造的店內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)。
設(shè)計飲品店的音響時需要考慮的另一個重要因素是播放音樂的種類,一定要與飲品店想要創(chuàng)造的氣氛相協(xié)調(diào)??傊_飲品店是一項全方位的競賽,除了有形的空間、產(chǎn)品外,無形的服務(wù)與音樂,都是經(jīng)營者必須用心設(shè)計的地方。
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