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據(jù)中國飲品快報報道，新式茶飲頭部品牌奈雪PRO店將于11月25日在深圳亮相。比較特別的是，這次奈雪PRO門店與以往的門店有所不同。在空間布局上，奈雪PRO店的設(shè)計風格為現(xiàn)代簡約風。
室內(nèi)設(shè)置了不同場景的零售臺，如茶飲區(qū)，烘焙產(chǎn)品區(qū)，咖啡出品區(qū)等等，室外則設(shè)置了寵物區(qū)域。在這之前，奈雪的茶已有三類店型，包括奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪夢工廠，奈雪PRO門店是奈雪的第四類店型。此外，這次奈雪對PRO店的產(chǎn)品做了升級，升級分為咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售。本次奈雪PRO進軍咖啡市場推出了美式咖啡、拿鐵等全新的七款咖啡，其中拿鐵系列還包括燕麥拿鐵以及冰博克拿鐵等。
奈雪PRO店將咖啡定位為日常精品咖啡，在價格上為15-24元之間。而對于咖啡這一塊，根據(jù)奈雪研發(fā)總監(jiān)張勝斌表示：“我們一共測試了76款豆子，歷時半年，組合了不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的500+組合對比測試。為了保證品質(zhì)及穩(wěn)定性，最終我們選擇了最優(yōu)組合?！背丝Х戎?，該店將上架12款零食，8款茶禮盒，以及30款烘焙產(chǎn)品等。
如今茶飲店賣咖啡已司空見慣，事實上奈雪的茶早就開始嘗試做咖啡系列的產(chǎn)品了。
2018年末，奈雪推出了一款含咖啡的「凍頂鴛鴦」茶飲，這是奈雪首款咖啡茶飲，在主打的鮮奶奶茶中，將茶與咖啡融合，即咖啡+鮮牛奶+烏龍茶三者結(jié)合，據(jù)了解，當時這款「凍頂鴛鴦」在銷量和復購表現(xiàn)很突出。之后，奈雪又在招牌系列霸氣鮮果茶基礎(chǔ)上，推出3款水果咖啡飲品，分別是大咖檸檬、大咖鴛鴦、大咖橙子。
大咖檸檬是采用黃檸檬泡咖啡，大咖鴛鴦也不是傳統(tǒng)“咖啡+奶茶”的鴛鴦奶茶，是采用了阿拉比卡咖啡豆、鮮牛奶、凍頂烏龍茶制作而成，而大咖橙子則是采用新鮮橙子搭配茉莉毛尖茶和阿拉比卡咖啡，這些“茶+咖啡”的產(chǎn)品，成為了消費者最新鮮的一種選擇。奈雪研發(fā)總監(jiān)Billy也曾表示：“奈雪的客人很多也是咖啡需求者，選擇在霸氣水果茶基礎(chǔ)上，搭配花果香的阿拉比卡豆，好喝又滿足提神需求?！贝送?，從奈雪的茶官方微博可以看到，奈雪的茶深圳市品道餐飲管理有限公司行業(yè)的類別為餐飲美食-咖啡廳/茶館，不難看出，奈雪的茶早就看上了咖啡的生意了，對于咖啡行業(yè)其實也有自己的“決心”。
中國飲品快報在報道中稱，奈雪PRO將從深圳走向全國，會在上海、北京、廈門、鄭州、西安等地相繼開出，年前預(yù)計將開出20家奈雪PRO，2021年預(yù)計開出約200家奈雪PRO?？Х刃袠I(yè)競爭對手好像越來越多了……部分資料及圖片來源：中國飲品快報免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
