但在當(dāng)下社會(huì),客流量大意味著租金成本高昂。據(jù)了解,啦喜街的店鋪?zhàn)饨鹈磕甓夹鑾资f,不少商家因租金成本太高而卻步,紛紛離場出局。書亦燒仙草又為何頂著如此大的資金壓力,選擇這里呢?其最大的原因,當(dāng)然是書亦燒仙草所具備的獨(dú)有的優(yōu)勢。
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加盟店類型創(chuàng)業(yè)店(15㎡)標(biāo)準(zhǔn)店(25㎡)旗艦店(35㎡)人均消費(fèi)0.0014萬元0.0015萬元0.0016萬元日客流量90120150日營業(yè)額0.13萬元0.18萬元0.24萬元月營業(yè)額3.78萬元5.40萬元7.20萬元毛利率75%75%75%月毛利潤2.84萬元4.05萬元5.40萬元平米/日租0.0009萬元0.0009萬元0.0009萬元房租/月租0.405萬元0.675萬元0.945萬元人員工資/月0.50萬元0.75萬元1.00萬元水電雜費(fèi)0.1萬元0.15萬元0.20萬元月凈利潤1.83萬元2.48萬元3.26萬元健康、特色、創(chuàng)新,是奶茶的立足根本。在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代里,書亦燒仙草成為其中的佼佼者,“純手工”、“零添加”、“書亦燒仙草熬制”等標(biāo)簽,無一不是符合大眾追求純天然綠色食品的心理需求。78年代代相傳的書亦燒仙草手藝,八道工序環(huán)環(huán)相扣,純手工的溫度,是這個(gè)浮躁的年代里少有的情懷。在78年的傳承里,書亦燒仙草不斷研究它的搭配,在均衡營養(yǎng)、視覺、風(fēng)味的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步了解消費(fèi)者需求,最終找到一個(gè)可以滿足所有女性心理的神奇配方——“怕長肉,吃書亦燒仙草”。
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