【攻略】一杯一世界，酒吧杯子使用全攻略

作為最時尚的飲品店——酒吧，不僅在產(chǎn)品的創(chuàng)意、造型上有考究外，即使是杯子的使用上也有特定的標準。每一種杯子都有自己獨特的名字，也對應(yīng)著不同的飲料。這是傳統(tǒng)，也是多年來酒吧調(diào)酒師們對于飲料與杯子理解的結(jié)晶。

海波杯（Highball Glass）海波杯可不是黃海波所特用的，雖然他喜歡去酒吧。海波杯的特點是平底，直身，圓桶型。軟飲、雞尾酒、純凈水、咖啡都可用他來盛。是使用率最高的杯子。
柯林杯（Collin）柯林杯與海波杯的杯型很像，只是略高一些，用于長飲類飲料制作。一般容量為360ml，也被叫做tall Highball Glass。
烈酒杯（shot glass）容量較小，一般為30ml——60ml，用于盛烈酒。中國的白酒也可以用此杯飲用。
雞尾酒杯（Cocktail glass）也叫馬天尼杯，呈倒三角形，短飲雞尾酒中最常使用的杯子。
古典杯（Old fashioned glass）是在加冰的情況下飲用蒸餾酒時主要使用的杯子，古典雞尾酒，尼格龍尼等等也都會用到這種杯子。杯底較厚，杯身較矮，感覺非常厚重。
白蘭地杯（brandy glass）杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯外形和紅酒杯類似，但杯身與杯底的連接卻要粗壯一些，短一些。這是為了在飲用白蘭地時便于用手掌的溫度讓酒香更能揮發(fā)出來。
雪莉酒杯（Sherry glass）雪莉酒杯底部有握柄，上方深度約與酸酒杯相同，但為內(nèi)凹之弧狀。 主要用于盛載雪利酒。雪莉酒是一種強化型葡萄酒，究竟度數(shù)高于普通葡萄酒。
瑪格麗特杯（Margarita glass）瑪格麗特雞尾酒專用的杯子，一般在制作前需要將杯子冷凍，以表現(xiàn)其特有的美麗。
今天將這些杯子展現(xiàn)出來，也是希望各位參賽選手能在比賽中將這些杯子體現(xiàn)于你的產(chǎn)品中。比如柯林杯更適合做透光度較高，且有裝飾物在杯中的飲料，能將飲料的層次分得更清楚。而烈酒杯、雪莉酒杯，可以盛裝一些味道比較濃的飲料。（以上僅為參考意見）

------------- 分割線 -------------
關(guān)注微信公眾平臺搜索：ZGYPKB 加關(guān)注中國飲品行業(yè)權(quán)威資訊平臺，每天十分鐘了解中國飲品行業(yè)百度搜索“中國飲品”訪問我們的PC官網(wǎng)投稿投稿及合作事宜請聯(lián)系快報小編微信：hellodrinks分享點擊右上角分享給好友或朋友圈