咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 隨著咖啡文化的普及，咖啡作為一種飲料開始進(jìn)入到廣大老百姓們的日常生活中，越來越多的人從茶余飯后過度到了“咖”余飯后，更有甚者發(fā)揮著他們的吃貨本能，不僅和咖啡還開始吃咖啡，他們的生活，正在向“咖”余“啡”后邁進(jìn)，現(xiàn)在就讓我們來膜拜一下這些大咖們用咖啡做出來的黑暗料理吧。順便安利一下食譜，助你早日成為咖啡料理達(dá)人。 1. 咖啡桃酥
事情是這個(gè)樣子的，吃貨一號(hào)看到別人做的桃酥好吸引人，又想起了有次一個(gè)糕點(diǎn)師請(qǐng)她品嘗加了咖啡粉曲奇，覺得真的好吃哦。于是……咖啡桃酥誕生了我這次沒加泡打粉，沒有膨脹起來，但是趁熱吃還是不錯(cuò)的。
2.咖啡燕麥餅
別人家的燕麥餅都是白白脆脆的英倫風(fēng)，吃貨二號(hào)家的燕麥餅好像從非洲逃難過來的一樣!嘿，你還真別說，他的燕麥餅確實(shí)有非洲血統(tǒng)，人家的燕麥餅是加了埃塞俄比亞的日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆粉哦! 3.咖啡意大利餛飩
咖啡和面，包意大利餛飩Ravioli，餡料放cheese，洋蔥，菠菜，餛飩湯也加一點(diǎn)咖啡?！ ↑c(diǎn)評(píng)：如同黑暗中的一個(gè)火花，風(fēng)味瞬間在味蕾發(fā)亮?！ ?。 冰激凌咖啡拉面
聽這名字感覺不像是拉面，倒像是在冰激凌咖啡中強(qiáng)行介入了拉面這個(gè)第三者。蛋上還很“清新”地飄著一?？Х榷?，加上店家自己熏制的芝士、培根，還有奇異果，這組合，嘖嘖，那口感，那爽滑~~ 5.茶香咖啡鵪鶉蛋
前一段時(shí)間茶葉蛋被炒得很熱啊，都說吃得起茶葉蛋的都是土豪，于是我們土豪中的土豪吃貨五號(hào)就不樂意了，你茶葉蛋是土豪，我茶葉咖啡鵪鶉蛋就更是土豪了，為啥?我這是用瑰夏煮出來的! 6.奶黃金槍魚咖啡/抹茶冰皮月餅
內(nèi)陷中，為了求多變，瞄了我家的櫥柜、冰箱，最終發(fā)現(xiàn)了一罐泉水浸的金槍魚，想來搭配著冰皮的月餅更加合適。冰皮月餅保存時(shí)間并不長久，所以配金槍魚也不會(huì)因存放的過久，失去了鮮味。要是用來做廣式或者京式月餅還要三思哈?！ ?.咖啡火鍋
有一天，吃七閑來無事在家開火聚了三五好友吃火鍋，席間，有客人提出要喝咖啡，吃七無耐只得去準(zhǔn)備，沒想到接二連三客人都要喝，于是神懶的吃七就……開了三包掛耳咖啡丟進(jìn)鍋里!丟進(jìn)鍋里!掛耳包丟進(jìn)鍋里了!于是，造就了這道神級(jí)咖啡黑暗料理，據(jù)友人透露，味道不錯(cuò)哦! 8.曼特寧咖啡龜苓膏
曼特寧特有的草 藥配龜苓膏歸寧，絕配!! 9.咖啡檸檬扎片
我也是懷著忐忑不安的心情去嘗試的，吃過檸檬的人都知道超級(jí)酸，一般人都難以空口吃檸檬。但是，試過這個(gè)之后，發(fā)現(xiàn)咖啡的油香與檸檬的刺激的酸味異常的搭配，冰糖的甜就是他們之間的調(diào)和劑，讓整個(gè)味道，刺激卻是柔 順的。 我一個(gè)人吃了一整個(gè)檸檬，咖啡的苦，檸檬的酸，冰糖的甜，三者在一起完全是升華到了另外一個(gè)境界?！ 《?，陽光下午，清爽的檸檬扎片，配上一杯咖啡，整個(gè)人心情都會(huì)好起來了~~
10. 終極黑暗料理：濃縮咖啡和自帶奶油味的腐乳
濃縮咖啡和自帶奶油味的腐乳，與大量砂糖混合攪打成順滑的糊狀（試過腐乳加糖的同學(xué)請(qǐng)舉起你們的小手），加入少許生奶油做成的帶苦感的調(diào)味汁，用蘆筍裹培根煎制，再淋上調(diào)味汁（蘆筍汆熟后淋味汁），味道會(huì)很好。同樣還是這個(gè)汁，涂吐司片或者歐包切片煎制，應(yīng)該也會(huì)很好！會(huì)是本身具有咖啡苦香和奶味的咸甜口?！ ↑c(diǎn)評(píng)：日曬法的咖啡本身發(fā)酵味，加上腐乳的發(fā)酵菌呈現(xiàn)出有如臭豆腐般的風(fēng)格?！ ⌒【庍€是無法想象腐乳和咖啡的混搭……
來源: Enjoy雅趣
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