不過度推銷,讓顧客買下不是真正適合的飲品
員工要具備知識(shí),為顧客選購提供建議
茶顏悅色加盟費(fèi)一次性繳納,沒有重復(fù)收費(fèi)項(xiàng),初次具體投資費(fèi)用明細(xì)如下。
費(fèi)用類型 | 創(chuàng)業(yè)店(15㎡) | 標(biāo)準(zhǔn)店(25㎡) | 旗艦店(35㎡) |
加盟費(fèi) | 3.00萬元 | 4.00萬元 | 5.00萬元 |
保證金 | 1萬元 | 1萬元 | 1萬元 |
管理費(fèi) | 0.3萬元/年 | 0.4萬元/年 | 0.5萬元/年 |
咨詢費(fèi) | 0.1萬元/年 | 0.15萬元/年 | 0.2萬元/年 |
首批物料 | 2.00萬元 | 2.50萬元 | 3.00萬元 |
裝修預(yù)算 | 9.00萬元 | 12.00萬元 | 15.00萬元 |
平米/日租金 | 0.0025萬元 | 0.0025萬元 | 0.0025萬元 |
年/租金 | 13.50萬元 | 22.50萬元 | 31.50萬元 |
總投資 | 28.90萬元 | 42.55萬元 | 56.20萬 |
顧客在店內(nèi)下單時(shí)笑容滿面,在飲品未開始制作之前,顧客要求改單時(shí)愁云密布,這無疑給顧客制造了麻煩。這個(gè)時(shí)候員工要有很多的耐性,去聆聽顧客的聲音。要把改單設(shè)置得簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單,將操作手續(xù)的繁雜有意無意的提起,這樣才能能喚起顧客的愧疚感,激起顧客再次光臨的欲望。
不管是解決公司內(nèi)部問題,還是處理外部顧客關(guān)系,當(dāng)游離不定、猶豫不決或不知如何選擇時(shí),參照這一條,把顧客放在首位,一切將迎刃而解。
在奶茶加盟實(shí)體店的任何崗位,要具備會(huì)的的奶茶知識(shí)。當(dāng)顧客有疑惑、有問題時(shí),他們希望聽到的是解答,而不是一味的推銷或者答非所問。過去,樹立過崗位能手,比如:看到一個(gè)人進(jìn)來直接問要喝點(diǎn)什么,之后自顧自的推銷客戶能選擇。隨著時(shí)代的進(jìn)步,對(duì)員工的要求越來越高,員工技能與時(shí)俱進(jìn)。
每位員工想銷售很多的商品,這意味著可以拿到很多的收入。但員工的愿望和顧客的需求有時(shí)是相悖的。一味推銷,讓顧客買下不合口味的飲品,過后顧客肯定會(huì)懊惱與不快,也不會(huì)再次光臨。
流程的設(shè)置、規(guī)則的建立、準(zhǔn)則的實(shí)施,有一個(gè)基本原則,那是永遠(yuǎn)把顧客放在首位,只有這樣,那些流程、規(guī)劃、準(zhǔn)則才能很好地服務(wù)于顧客。
顧客希望看到員工發(fā)自內(nèi)心地微笑,而不是敷衍的空洞的笑容,這其實(shí)很難。不管員工遇到了什么不開心的事,只要站到了工作場(chǎng)所,要真誠的微笑,(這不僅需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng),還需要店長(zhǎng)的人文關(guān)懷,只有對(duì)員工有足夠的關(guān)懷,才能讓員工有真摯的笑容。)
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