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檸檬茶從去年開(kāi)始在華南地區(qū)快速流行起來(lái)，各種檸檬茶的品牌起來(lái)的很快。
8月31日我們發(fā)了一篇關(guān)于課程介紹的文章，里面有講到一個(gè)關(guān)于學(xué)員的案例，學(xué)完后業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)幾倍，學(xué)員看完文章后現(xiàn)身評(píng)論區(qū)分享他的經(jīng)驗(yàn)支持我們的說(shuō)法，但正是這評(píng)論被一些粉絲質(zhì)疑說(shuō)是我們的托。
今天我們就去探一探，這位主打檸檬茶，一年內(nèi)連開(kāi)9家店的“托”。
瘋狐老師已經(jīng)是第二次來(lái)這里了。
第一眼看到這家店的感覺(jué)，會(huì)給到連鎖品牌才有的形象：專業(yè)。
那他做了什么呢？
啊爆檸檬茶
啊爆檸檬茶
他的成功做到了創(chuàng)業(yè)思維里面的核心點(diǎn)：
細(xì)節(jié)+系統(tǒng)思維
如何做到呢？我們看看啊爆做了什么。
1、把控食材品質(zhì)（產(chǎn)品壁壘）2、我是大表哥啊3、先做了再說(shuō)
啊爆檸檬茶——能讓客戶獲得一種好喝到爆炸的感覺(jué)。
1、把控食材品質(zhì)（產(chǎn)品壁壘）
對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守，檸檬茶，檸檬的重要性不言而喻。
啊爆檸檬茶對(duì)于原料的篩選是非常重視，產(chǎn)品他們經(jīng)過(guò)了很久的嘗試，為了挑到一款合適的檸檬，去了海南等地，經(jīng)過(guò)為時(shí)半年，以及60多種檸檬的測(cè)試后，最終才挑選出目前的香水檸檬。
嘉富老師去到店里看到他們用的檸檬也不禁贊嘆：這種檸檬是非常好的。
他們的檸檬是直接對(duì)接果園，進(jìn)行門店專項(xiàng)直供，每天早上摘運(yùn)送到門店，運(yùn)送過(guò)來(lái)之后門店的負(fù)責(zé)人會(huì)進(jìn)行檸檬的二次篩選，顏色太黃的都會(huì)篩選掉（口感沒(méi)那么好），只用符合標(biāo)準(zhǔn)的檸檬制作檸檬茶。
目前是檸檬緊缺的季節(jié)，一斤香水檸檬落地價(jià)都要7塊，但是為了保證口感品質(zhì)他們還是堅(jiān)持用這種檸檬。
我是大表哥啊——用戶交朋友
啊爆大表哥，這個(gè)是啊爆檸檬茶在社群運(yùn)營(yíng)時(shí)候的人設(shè)，打造一個(gè)親切的形象。
把客戶當(dāng)朋友——草莓進(jìn)貨價(jià)賣給顧客
啊爆檸檬茶對(duì)于客戶非常重視，因?yàn)樗钪约旱赇伒闹饕巳菏歉浇慕址?，所以他非常用心的運(yùn)營(yíng)，花了不少心思。
為了活躍社群每周會(huì)選出最活躍的1~2群?jiǎn)T送幾斤店里用到的當(dāng)季水果（芒果、草莓）：一來(lái)是活躍用戶，二來(lái)是讓顧客都知道自己用的食材都是真材實(shí)料的。
把客戶當(dāng)朋友不是口頭上說(shuō)而已，經(jīng)常會(huì)有客戶在店里買牛奶、買水果，他們會(huì)以自己進(jìn)貨價(jià)賣給顧客，像牛奶超市賣18塊一瓶，他們進(jìn)貨價(jià)13塊一瓶，賣給有需要的顧客也是直接13塊錢一瓶；客戶想買草莓，也是以自己的進(jìn)貨價(jià)去買，因?yàn)樽约耗玫牧看笥羞M(jìn)貨優(yōu)勢(shì)。
通過(guò)側(cè)面，讓客戶知道自己的原料都是真材實(shí)料的同時(shí)，還能增加與客戶的粘度，達(dá)到一箭雙雕的效果。
邀請(qǐng)用戶進(jìn)店體驗(yàn)
非常注重店鋪的運(yùn)營(yíng)與細(xì)節(jié)，啊爆檸檬茶不定期會(huì)邀請(qǐng)沒(méi)來(lái)過(guò)他們門店的客戶進(jìn)行門店體驗(yàn)。每個(gè)發(fā)一張表，然后讓他們打分，哪里不足的可以改進(jìn)的地方都讓他們寫(xiě)下來(lái)，然后根據(jù)這些客戶進(jìn)行優(yōu)化改善。
菜單末位淘汰——豐富客戶體驗(yàn)
之前我們也分享過(guò)，社區(qū)店核心人群的一個(gè)需求是——對(duì)產(chǎn)品的豐富度有要求，能有新的體驗(yàn)，例如彩虹米它的菜單品類就很豐富。
一般的店鋪是在菜單上增加菜單品類，讓菜單看起來(lái)很豐富，但啊爆檸檬茶的菜單品類非常簡(jiǎn)潔——不到20款產(chǎn)品，菜單設(shè)計(jì)上采取了重慶冰粉引流+檸檬茶主打+經(jīng)典奶茶解決剛需+水果飲品緊隨潮流的設(shè)計(jì)方式。
客戶對(duì)產(chǎn)品的需求單看啊爆的菜單是滿足不了的，我們了解道啊爆檸檬茶會(huì)在已有的菜單上每1~2個(gè)月進(jìn)行一次末位淘汰機(jī)制——把銷量排后的產(chǎn)品替換成新的。
末位淘汰更新產(chǎn)品的方式一方面可以滿足客戶多元化的需求，一方面可以達(dá)到品類精簡(jiǎn)的目的。
粉絲征集——設(shè)計(jì)專屬杯套
啊爆檸檬茶的杯套很有意思，上面全是順德當(dāng)?shù)氐某Ｓ迷~匯（粵語(yǔ)），當(dāng)然做這種杯套的不止他一個(gè)，有意思的是這些上面的詞全部是在他們的社群征集的。執(zhí)行力——先做了再說(shuō)
啊爆檸檬茶開(kāi)店初期的照片探店時(shí)候的照片上面是兩張啊爆檸檬茶不同時(shí)期的照片，照片相隔半年左右，大的看起來(lái)好像沒(méi)有什么改變，細(xì)心看你會(huì)看到很多細(xì)節(jié)的不斷優(yōu)化執(zhí)行。
海報(bào)+電視形象展示
門口截流形象
小票增加對(duì)檸檬的介紹
門口經(jīng)過(guò)的人如何吸引呢？老師第一次到店的時(shí)候也建議他進(jìn)行截流，然后參考koi門擺放的珍珠杯做了一個(gè)啊爆檸檬茶的動(dòng)漫形象。
其實(shí)這些都是老師在課程講到的東西，你知道它的原理，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，啊爆檸檬茶對(duì)于很多細(xì)節(jié)都執(zhí)行了下來(lái)。
當(dāng)然啊爆做的不止這些，大家如果感興趣，也可以自己去他的店鋪支持支持。有的同學(xué)會(huì)說(shuō)了，我們這是給學(xué)員打廣告嗎？
為什么不？跟我們完全沒(méi)聯(lián)系的店鋪我們都免費(fèi)幫忙曝光，更何況這是我們的學(xué)員，而且還做的不錯(cuò)。
上完課之前營(yíng)業(yè)額2000左右，上完課花了3個(gè)月從2000元做到每天的4、5000高峰期可以做到10000以上。
做的好我們會(huì)說(shuō)出來(lái)，有不足的地方我們也不怕講。
那啊爆做的很好了嗎？其實(shí)還有不少的提升空間，在上課的時(shí)候我們也在不停的思考，我們的方法能不能通過(guò)執(zhí)行就能提升營(yíng)業(yè)額？
走訪的過(guò)程其實(shí)我們也發(fā)現(xiàn)多數(shù)人會(huì)有的痛點(diǎn)——時(shí)間忙、沒(méi)時(shí)間學(xué)習(xí)、想要有人指導(dǎo)，我們也在思考如何能夠更好的幫到大家。為了幫助更多的茶飲創(chuàng)業(yè)者，我們將經(jīng)過(guò)3年打磨的3天1夜的營(yíng)銷課程合并成為長(zhǎng)達(dá)400多分鐘的線上課程。
課程從行業(yè)趨勢(shì)判斷、選址、引流、競(jìng)爭(zhēng)差異化、爆品打造、空間設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)、日常運(yùn)營(yíng)傳播、微信營(yíng)銷等二十多個(gè)維度全方面的來(lái)講茶飲營(yíng)銷，除了完整的系統(tǒng)和行業(yè)高度，在細(xì)節(jié)方面，比如引流，我們會(huì)講到16種引流方式。很多案例拿到就能用,大家也可以期待一下哦。
關(guān)于更多產(chǎn)品上新、門店經(jīng)營(yíng)、爆品打造問(wèn)題，都可以來(lái)問(wèn)我們的老師，直接掃描二維碼，跟老師一對(duì)一了解情況作出改善。
越分享，越強(qiáng)大
這里是優(yōu)閑狐茶飲
