科普膠囊咖啡機(jī)，膠囊咖啡機(jī)怎么選？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】在國(guó)外就有接觸過Nespresso的膠囊咖啡，今天先給大家科普下膠囊咖啡機(jī)?！　∫?、膠囊咖啡機(jī)是什么？　　　　膠囊式咖啡機(jī)是一種新型咖啡機(jī)，它的最大的特點(diǎn)是不能磨咖啡豆、不能使用咖啡粉進(jìn)行沖泡，只能使用專門的咖啡膠囊?！　ESPRESSO（奈斯派索）, 是雀巢公司的膠囊式咖啡機(jī)及相關(guān)產(chǎn)品的品牌。膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的新型咖啡機(jī)，其定位于家用和辦公室用。膠囊式咖啡機(jī)最大的特點(diǎn)是不能磨豆、不能使用咖啡粉進(jìn)行沖泡，只能使用專門的咖啡膠囊，也因此使它的推廣受到極大的限制。膠囊式咖啡機(jī)比之半自動(dòng)咖啡機(jī)和全自動(dòng)咖啡機(jī)操作大大簡(jiǎn)化，往往只需一個(gè)按鈕就可以完成操作。另外膠囊機(jī)因?yàn)槠洫?dú)到的工作方式也省卻了全自動(dòng)咖啡機(jī)的磨豆等部件使其體積更輕巧成本更低廉。　　　　優(yōu)點(diǎn)：　　　　1、比起半自動(dòng)咖啡機(jī)和全自動(dòng)咖啡機(jī)大大簡(jiǎn)化，只需水和咖啡膠囊，就可以沖出一杯相當(dāng)不錯(cuò)的咖啡，而且出品非常穩(wěn)定。　　　　2、咖啡膠囊采用真空包裝，保存較長(zhǎng)時(shí)間后依然像新鮮現(xiàn)磨咖啡，香味十足。而一般的咖啡豆開封之后，放幾個(gè)星期味道就淡了?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/184536751.png" data-ratio="0.4028776978417266" data-w="" />　　　缺點(diǎn)：　　　　1、價(jià)格略高?？Х饶z囊單價(jià)約6元左右，一粒膠囊只能沖一杯咖啡?！　　　?、口味受限?？Х鹊目谖锻耆Q于咖啡膠囊，雖然目前的咖啡膠囊的品種已經(jīng)非常豐富，但比起手工沖調(diào)還是有所限制?！　　　?、新鮮度。咖啡膠囊是完全密封、充氮?dú)獍b，保質(zhì)期均在1年以上，但是說起新鮮度，和剛剛烘焙好的咖啡豆還是有點(diǎn)差距，當(dāng)然能喝到這個(gè)地步的，估計(jì)現(xiàn)在已經(jīng)在磨豆了。　　 　 五彩繽紛的咖啡膠囊　　二、咖啡是怎么沖出來的　　　　把咖啡機(jī)的水箱裝滿水，放入膠囊，就是把膠囊對(duì)準(zhǔn)放進(jìn)托盤，通上電源按下按鈕，咖啡機(jī)就會(huì)自動(dòng)把水加熱、加壓，同時(shí)刺穿膠囊，利用高壓蒸汽把膠囊里的咖啡粉萃取出來，一杯香濃的咖啡就這樣完成了，口味基本上和現(xiàn)磨的一樣！　　　　這樣沖出來的咖啡通常屬于Espresso(濃縮咖啡)，大清早的來一杯可以醒腦提神，不過相當(dāng)苦澀(不同膠囊口味不同)，不一定每個(gè)人都喜歡。　　　　　　三、膠囊咖啡機(jī)怎么選？　　　　噔噔噔噔，終于輪到主角出場(chǎng)。說到膠囊咖啡機(jī)，最出名的要數(shù)雀巢公司的 NESPRESSO，來自意大利的咖啡品牌 illy和 LAVAZZA也有膠囊咖啡機(jī)產(chǎn)品。德龍DeLonghi、西諾CINO、AAA、燦坤這些也是比較知名的膠囊咖啡機(jī)品牌?！　　　∈紫缺仨氁赖氖?，有的品牌會(huì)在機(jī)器結(jié)構(gòu)中做特殊設(shè)計(jì)，只能使用同品牌的咖啡膠囊，所以在選擇膠囊咖啡機(jī)的時(shí)候要注意選擇那些具有膠囊兼容性的咖啡機(jī)。買了雀巢的機(jī)器卻想用illy的膠囊，只能說腦洞開太大了，而一些“第三方”品牌，如AAA就可以全部通吃。　　　　參數(shù)方面簡(jiǎn)單地和大家介紹一下：　　　　1、最重要的是水溫和水壓，直接影響到咖啡的口感。預(yù)熱時(shí)間方面，入門型號(hào)通常要30s左右，高端的20s左右(其實(shí)也沒差多少)?！　　　?、附加功能，比如打奶泡、預(yù)熱咖啡杯之類的，按需選擇即可(挺雞肋的)。　　　　3、細(xì)節(jié)功能，比如有的可以自動(dòng)選擇水量，有的則要手動(dòng)選擇水量，自動(dòng)比較方便，而手動(dòng)則可以自己控制口味濃淡。水箱大小也可以關(guān)注一下，大容量水箱就不用頻繁加水。　　四、熱門膠囊咖啡機(jī)推薦　　　　最靠譜其實(shí)還是NESPRESSO，國(guó)內(nèi)B2C電商未見有售，X寶倒是一大堆，銷量最高的PIXIE XN3005這個(gè)型號(hào)1100元左右，在德國(guó)amazon.de售價(jià)99.16歐元，約人民幣840元，19 bar的水壓也是相同價(jià)位的 德龍DeLonghi做不到的，這款基礎(chǔ)型號(hào)應(yīng)該夠大家玩的了。Nespresso UMilk（售價(jià)：2188 元）Nespresso UMilk 其實(shí)是 Nespresso U 咖啡機(jī)搭配一個(gè)奶泡機(jī)套裝，當(dāng)然如果已經(jīng)有奶泡機(jī)或者不需要奶泡可以只購(gòu)買 Nespresso U 咖啡機(jī)。這款膠囊咖啡機(jī)可以沖煮 Espresso（25ml） 和 Lungo（110ml） 咖啡，用戶放入一個(gè)膠囊咖啡之后，只需要按下一個(gè)按鍵，就能自動(dòng)沖煮出一杯咖啡，而且膠囊會(huì)自動(dòng)掉落到收納盒中。使用完之后，可以通過清洗功能清洗咖啡機(jī)，非常方便。體積上，Nespresso UMilk 非常小巧，水箱體積有 0.8 公升，19bar 高壓泵。通過奶泡機(jī)制作奶泡，能夠制作出卡布奇諾咖啡。　　 　　 illy X7.1 Iperespresso（售價(jià)：3588 元）　　　　illy X7.1 Iperespresso 可以說是較高端的膠囊咖啡機(jī)了，其實(shí)之前社區(qū)里也有一位尾巴分享過自己入手的 illy X7.1 Iperespresso，有興趣的尾巴不妨自行轉(zhuǎn)至「espresso 愛好者 — illy iperEspresso X7.1 膠囊咖啡機(jī)開箱」閱讀。在這三臺(tái)膠囊咖啡機(jī)里面，illy X7.1 Iperespresso 的功能最齊全，自帶蒸汽功能可用于制作卡布奇諾?！　　　∨渲梅矫妫琲lly X7.1 Iperespresso 擁有 1000ml 的水箱，15bar 高壓泵，支持自動(dòng)杯量預(yù)設(shè)功能，即是和 Nespresso 一樣能夠沖煮不同容量的咖啡。同時(shí)，illy X7.1 Iperespresso 的操作方式非常有趣，需要將膠囊咖啡放置在手柄處，然后再安裝回咖啡機(jī)上，有點(diǎn)類似普通的咖啡機(jī)。體積上，illy X7.1 Iperespresso 也是這三臺(tái)咖啡機(jī)之中最大的，咖啡機(jī)上方還設(shè)計(jì)有放置咖啡杯的架，當(dāng)然 illy X7.1 Iperespresso 的售價(jià)也是最高的。　　　　LAVAZZA和ELECTROLUX合作產(chǎn)品的AEG膠囊咖啡機(jī)，價(jià)格方面則親民得多，型號(hào)為 FAVOLA LM5200，1000元以內(nèi)就有交易。帶蒸汽口可以制作奶泡，整體看起來塑料感略明顯。　　Dolce Gusto Melody 3（售價(jià)：1680 元）這款 Dolce Gusto Melody 咖啡機(jī)是出自知名咖啡機(jī)制造商德龍之手，屬于一款雀巢咖啡和德龍合作的產(chǎn)品。其極像小鳥的造型非常俏皮，但正因?yàn)樾∏傻捏w積，所以 Dolce Gusto Melody 的功能較為單一，除了能夠自動(dòng)沖煮飲品幾乎就沒有了。不過，相對(duì)于 Nespresso UMlik 來說，Melody 確實(shí)支持 7 段式水位調(diào)節(jié)，也就是咖啡機(jī)上類似“信號(hào)條”的顯示燈，就是用來顯示水位的。此款膠囊咖啡機(jī)最高可以釋放 15bar 高壓，擁有 1300ml 的水箱，加滿一次水箱能夠沖泡 5 -26 杯，Thermoblock 瞬間加熱技術(shù)的加持，無需預(yù)熱開機(jī)后即時(shí)加熱。相比 Nespresso 膠囊咖啡機(jī)，Melody 卻是沒有使用后的膠囊自動(dòng)掉落功能，需手動(dòng)將其取出。　 　咖啡膠囊的選擇更是多種多樣，同品牌肯定不會(huì)出現(xiàn)不兼容的情況，本文就不再深入研究了，大家根據(jù)口味多多嘗試即可，膠囊是消耗品，比咖啡機(jī)好買多了，國(guó)內(nèi)各大電商都有。 AAA、燦坤這些品牌也可以考慮考慮，但是一分錢一分貨的道理永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)。 　　文章來源數(shù)字尾巴，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe