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April 濾杯是什么呢？Patrik Rolf在2016年建立自己的咖啡品牌Aprilcoffee的之后一直在思考，如何去沖煮一杯好喝的咖啡?？墒且恢笨嘤跊](méi)有合適的濾杯，最后萌生了自己研發(fā)濾杯的想法。
April濾杯經(jīng)歷了兩年的實(shí)踐和完善，在2018年的世界咖啡沖煮賽的賽場(chǎng)上一展身姿。April濾杯的特點(diǎn)April濾杯的材質(zhì)為陶瓷黏土，分為濾杯主題部分、碗狀的杯子。杯蓋以及杯子底座四個(gè)部分。平底結(jié)構(gòu)April濾杯是一個(gè)平底結(jié)構(gòu)的濾杯，主要搭配kalita或者其他平底濾紙使用?？梢允欠蹖有纬梢粋€(gè)平底結(jié)構(gòu)，平底結(jié)構(gòu)的粉層與錐形粉層相比，粉層厚度會(huì)更加薄且均勻。這樣粉層結(jié)構(gòu)萃取的咖啡味道會(huì)更加均衡，風(fēng)味更加清晰；但同時(shí)也容易出現(xiàn)味道過(guò)于單一，缺乏層次感。
大孔徑的過(guò)濾孔April濾杯和v60濾杯一個(gè)共同的特點(diǎn)就是擁有一個(gè)大孔徑的過(guò)濾孔，相比于小孔徑的濾杯，大孔徑的April濾杯可以有一個(gè)較快的過(guò)濾速度。在沖咖啡的時(shí)候，可以人為地通過(guò)調(diào)整水流速度和水流大小，以此來(lái)調(diào)整水和咖啡粉的接觸時(shí)間長(zhǎng)短。如其他條件不變的情況下，我們可以加快水流速度，來(lái)加快過(guò)濾速度，減少咖啡粉和水的接觸時(shí)間，也可以放慢注水的水流速度來(lái)增加水和咖啡粉的接觸時(shí)間。顯然孔徑小過(guò)濾速度慢的濾杯無(wú)法做出這樣的調(diào)整。
大孔徑的過(guò)濾孔April濾杯擁有一個(gè)孔徑比較大的過(guò)濾孔，而這么大的過(guò)濾孔提供了一個(gè)比較快的過(guò)濾速度。相較于小孔徑的過(guò)濾孔，大孔徑的優(yōu)勢(shì)在于，操作者可以通過(guò)改變水流大小以及速度去調(diào)整咖啡粉和水的接觸時(shí)間。而這是小孔徑所做不到的。
獨(dú)特的排氣孔April濾杯有有三個(gè)的排氣孔濾杯底部位置，避免了下壺空間密閉而導(dǎo)致熱量聚集的情況，這樣做是因?yàn)橄聣責(zé)崃烤奂瘻囟冗^(guò)高容易影響濾杯本身的溫度。總結(jié)April濾杯是一款比較特別的濾杯，一款帶有大孔徑的平底結(jié)構(gòu)濾杯，與Origami濾杯有著相似的地方。相信在未來(lái)的時(shí)間里，我們會(huì)越來(lái)越多的見到這款濾杯。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
