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為擺脫疫情影響，全國上下都在提振經(jīng)濟。
兩會剛剛閉幕?！暗財偨?jīng)濟”被人大代表和政協(xié)委員熱議。中央文明辦更是明確表態(tài)：不再將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內(nèi)容。
消息一經(jīng)發(fā)出，業(yè)內(nèi)很興奮，認為是“大利好”。對于奶茶店經(jīng)營，可能存在兩個機會：適當增加外擺；奶茶車可以上街了。
外擺：日增1000元左右消費外擺對奶茶店有多重要？這里有一個不完全統(tǒng)計的數(shù)據(jù)：一個單品均價在10元左右的茶飲門店，外擺區(qū)的消費會帶來日均1000多元的增量。
業(yè)內(nèi)人士分析，奶茶店有了外擺區(qū)，有三個明顯的好處：
首先會增加營業(yè)面積，對于一個奶茶店來說，即使店內(nèi)的營業(yè)面積只有十來個平米，但有了外擺區(qū)域，哪怕只能放2-3張桌椅，這就是堂食空間，隨之而來的是銷售的增量。
在外擺區(qū)域，空間的開敞，消費者的心情會放松，如果商家再通過綠植等的裝點，吃吃喝喝，聊聊天，社交的屬性和功能增強了。
外擺區(qū)的消費者多了，客觀上有營銷的效應(yīng)。就餐閑聊的消費者在氣氛上會吸引到別人，潛在地連接其他流動的客群，并實現(xiàn)到店和購買的轉(zhuǎn)化。
奶茶車：名正言順地上街流動奶茶車，一直在市場上若隱若現(xiàn)存在，但由于城市管理的原因，政策上存在門檻，需要流動經(jīng)營許可證，但國內(nèi)沒有，所以一直沒有名正言順地做起來。
奶茶車的好處顯而易見，它是流動的，哪里熱鬧往那里去，哪里人多往那里開。永遠不愁客流，就好比一家奶茶店選在了川流不息的商場，但少去了高昂的店租。真正一本萬利的好生意。
一輛奶茶的投入不貴。車體6萬左右，再加上奶茶設(shè)備和發(fā)電機，總計不到10萬。而且一次投入，多年使用，這可比房租便宜不止一點點。
艾斯國際專業(yè)做奶茶車，可以根據(jù)客戶的需求直接定做，包括外形設(shè)計，然后上牌。
一個老板給我們算了一筆賬，開一家奶茶店，可能需要一天賣出去100多杯，才能把房租等成本收回來，而經(jīng)營奶茶車，賣出去100多杯，已經(jīng)把一個人的工資都掙回來了。
張老板有過這方面的經(jīng)歷，他有兩臺車，一臺奶茶車，一臺冰淇淋車，冰淇淋車一天平均賣2000支左右，毛利潤每天在1萬多。奶茶車一天營業(yè)額平均600—800元，一年下來25萬左右。
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中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
