世界冠軍Hidenori Izaki 加入8月底中國·上海The Barista Camp

2014WBC首次有亞洲選手奪冠！由日本丸山咖啡選手Hidenori Izaki力壓群雄，成為首個亞洲之光！最新消息，今年8月26-28中國·上海站The Barista Camp有他作為第三位導師加入，增色不少！The Barista Camp咖啡師訓練營由兩位重量級導師Fritz Storm及 Kentaro Maruyama 主講，主要目的是讓學員不光是學到沖調咖啡技術性的學問，還涵蓋從咖啡樹種植、篩選、處理方法、烘培技巧、沖調方法、品嘗方式等資訊，讓學員不局限于目前的操作眼界，對整個咖啡世界有一個重新的體驗。兩位導師也會訓練學員如何準備比賽及比賽時應有的心理狀態(tài)。去年學員有機會品嘗超過30種來自不同國家的咖啡豆。The Barista Camp(咖啡師訓練營）將于2014年8月26日-8月28日，在香記咖啡學院再次開營。新科CBC冠軍張寅喆也將來到現(xiàn)場，全程擔任翻譯官。The Barista Camp 始于2009年，至今在日本、哥倫比亞、意大利、中國上海等地成功舉辦了8屆 ，參加過的學員都透過此訓練營大大提升在當地咖啡師大賽甚至世界咖啡師大賽(WBC)的成績。例如：日本Hidenori Izaki（WBC2014冠軍）墨西哥 Fabrizio Seed （WBC 2012年亞軍）、日本 Miki Suzuki （連續(xù)2屆WBC 2011及2012年決賽選手），香港趙家寶（HKBC2013及2014冠軍）中國張寅喆 (CBC2014 冠軍）、中國涂岳華Kitto（CBC2014亞軍）。 另外，每次咖啡師訓練營都會邀請星級導師來主講他們自己國家的咖啡文化，進一步拓展學員視野。在今年剛結束的WBC中國賽區(qū)總決賽中獲得冠軍的張寅喆、亞軍涂岳華和中國首屆杯測比賽季軍朱金貴，都是上一屆咖啡師訓練營的營員哦！上一屆The Barista Camp 照片回顧：有興趣的朋友可以聯(lián)系上海香記咖啡學院聯(lián)系人：（國內查詢）劉冉 (Ms. Rinaul LIU) ；電話：021-62457153 / 131 6616 8228 ；電郵： rinaul.liu@hiangkie.com.hk（國外查詢）傅杰偉 (Mr. Kyle FU) ；電話：+852 3769 2311 ；電郵：kyle.fu@hiangkie.com.hk