唯有咖啡與愛不可辜負

引子寶島臺灣， “咖啡” 除了是不可或缺的大眾生活飲品外，咖啡的歷史淵源與變革，也是件值得省思與回憶的歷程。追溯到荷蘭人占領(lǐng)臺灣的殖民時代開始，在臺灣這塊土地上出現(xiàn)了第一杯咖啡，當然，那絕非是一般百姓所能夠接觸到的飲品。若干年后長達五十年的日據(jù)時代，到二戰(zhàn)后的美軍駐扎時期，咖啡館開始林立，日式咖啡的傳承、美式咖啡的洗禮、日益開放的信息透明、貿(mào)易自由化都促使了臺灣咖啡產(chǎn)業(yè)與消費群體在咖啡文化上的 “生根、深耕” 。南京喜神的母公司 “四季工坊”有幸地接受當下環(huán)境的洗禮，于1993年正式于臺灣臺中地震博物館旁成立，1997年因緣際會地在廣東深圳也設(shè)立了辦公室與發(fā)貨倉庫，接下來近十年的光景，也經(jīng)歷了一些變遷。輾轉(zhuǎn)于2006年有幸落戶于金陵城下——南京，迄今也有十二個年頭了。這些年來陪我們走過一切甘苦的朋友們，無論您我相識與否，那怕僅只是擦肩而過，我們同樣心存感激。喜神—現(xiàn)在進行時不諱言，這二十余年，我們努力好學，我們付出辛勞。有過幸運，當然也少不了坎坷，一步一腳印，是成長的印記，我們享受過程。由于老天爺?shù)木祛?，幸運的我們沒有被環(huán)境所淘汰，沒有脫離市場運行的軌跡。在公司主理人 “大象先生” 的堅持下，團隊們遵循市場機制與自然法則，堅持對每一位消費者絕對的尊重，不浮夸，不誤導(dǎo)，不使用冷僻的詞匯與過度專業(yè)的論述，綁架消費意念，讓咖啡走入生活。三年前我們率先倡導(dǎo) “商業(yè)豆精品化，精品豆普及化” 。在未來， “平價好咖啡” 仍將是喜神團隊不懈努力的方向。談及精品咖啡，除了讓我們聯(lián)想到遙距千里的咖啡農(nóng)外，多數(shù)人也都會聯(lián)想到“尋豆師”。（點擊了解《尋豆師》）拜當下漸進的貿(mào)易自由化所賜，在十余年前我們早已和國外出口商、出產(chǎn)國的供銷社直接貿(mào)易往來，近年來更是直接的和部分產(chǎn)地咖啡農(nóng)建立更緊密的合作關(guān)系，諸如契作、包收…等。我們想表達的是，廣域、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的生豆來源，是一杯好咖啡的絕對關(guān)鍵，不容忽視，我們重視、關(guān)注，并且我們將做得更好。我們清楚地知曉，在技術(shù)面、經(jīng)驗值與和團隊的資質(zhì)上，永遠都存在著進步的空間。所以我們使用更科學的專業(yè)儀器來分析判讀，率先與大學研究所取得建教合作，讓理論與實務(wù)能夠無縫的接軌。2010年我們率先的使用了國際知名品牌PROBAT G75系列工業(yè)級烘豆機，在2013年我們接續(xù)引進更高規(guī)格的PROBAT NEPTUNE 500，以及陸續(xù)引進了若干自動化烘焙與包裝設(shè)備等。這些年來的努力，只因為，我們不只期待美好，喜神企圖創(chuàng)造更好：它是愛、是環(huán)境、是使命、是責任……而這一切，沒有回頭路。“四季” 意味著季節(jié)與氣候的多樣化，和許多農(nóng)產(chǎn)品不謀而合。季節(jié)的輪替又象征著生生不息、咖啡的精彩多變，以及對企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的期許，品牌意義相應(yīng)而生。1993年沿用迄今的Logo，設(shè)計概念中，是由方正的實線與圓弧的虛線共同組合而成。方正的造型，告訴我們經(jīng)商行事一定要守法、有規(guī)范、懂紀律；而貫穿內(nèi)外的圓弧虛線，告知我們?yōu)槿颂幨乱脠A融、重和諧，才得以永生；同時，虛線還有一個意境，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域無遠弗屆，世界何其大，學習中的我們除了要懂得謙卑之外，更不得畫地自限。2016年，我們有計劃地將作品推送到了國際領(lǐng)域，同時，新的Logo也誕生了。少了中文字，在圖型的設(shè)計上，是一個家的感覺，當然，也像是一個工作室或是工廠。“Rooms”想傳遞的是咖啡帶給我們的溫暖，“Rooms”想表達的是咖啡人無國界的大愛。四季—未來今年年底，我們的新廠即將建成投產(chǎn)，落戶于安徽滁州。園區(qū)占地約16000平方米，廠房面積約8000平方米。喜神團隊殷切地期待，隨著空間的擴大，我們的視野、胸襟也能夠更加的廣域。在大環(huán)境的洗禮中，成長、蛻變，迎接更多的美好。在重機械的配置上，我們努力邁向工業(yè)4.0的方向執(zhí)行。從生豆的選別、傳輸，到烘焙的制程，以及后續(xù)的多元系統(tǒng)包裝上，實現(xiàn)全程自動化的程控。除原有的PROBAT烘焙機外，我們還新增了意大利Brambati BR360 & BR5與GIESEN W30烘焙機，同時也擴充了更豐富的實驗室打樣、檢驗與校準工具，及更多元的自動化包裝線，藉以提升產(chǎn)能，精進質(zhì)量，我們企圖與國際接軌。四季—分享我家就是你家園區(qū)內(nèi)，我們精心的設(shè)置了若干高規(guī)格的咖啡教室、實驗室，影視講堂…并將不定期的安排不同的研討、講座與分享。如果您愿意接受我們的邀請，我們樂意分享全部，無論您我相識與否。同時，我們率先為特約代理商及特約客戶開辟了專屬的辦公室，讓彼此的業(yè)務(wù)可以實時地無縫接軌，絕不厚此薄彼。因此，我們也替咖啡師、烘豆師們準備了專屬的辦公室。無關(guān)業(yè)務(wù)，只要您通過預(yù)約，工廠內(nèi)的全部，您都可以無償使用，當然了，我們同時期待您的分享。在許多咖啡產(chǎn)業(yè)高度發(fā)展的國家里，咖啡都是“外來文化＂。鄰近的韓國、日本，千里外的意大利、美國…許許多多國家都是如此。喜神咖啡三十載，讓我們更愛咖啡、愛生活、愛世界！讓我們共同把夢 “做大、做圓” ！老外可以，咱們更行！喜神咖啡官方宣傳片咖啡精品生活粉絲福利1、留言點贊最高的5位粉絲，每人獲得一份四季工坊掛耳咖啡（內(nèi)含5種口味，共5包），截止2017年9月8日10：002、轉(zhuǎn)發(fā)此文章到朋友圈，收集66個zan，將【朋友圈截圖+收件人信息 】發(fā)送到“喜神咖啡三十載” 公眾號后臺，即可獲得喜神為您精心準備的2014/2015國際意大利咖啡品鑒協(xié)會金獎作品【Espresso 30e掛耳咖啡】一盒！截止2017年9月8日10：003、粉絲掃碼關(guān)注公眾號【喜神咖啡三十載】，回復(fù)“紅包”，即可獲得粉絲現(xiàn)金紅包，每人限領(lǐng)一份~還有大額優(yōu)惠券等著你哦～還有機會參與大咖互動行業(yè)活動喲～快來關(guān)注吧?。?！點擊下方“閱讀原文”查看更多內(nèi)容。