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我們夏天的專屬浪漫 ? 咖啡愛上冰淇凌

2022-08-20 12:16:20瀏覽數(shù):832

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴??!  上一次在意大

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴??!  上一次在意大利旅行,五漁村Cinque Terre是我們公認最最喜歡的地方。其中的小村子Vernazza,美得不可思議。
  躺在陽光下,當然得吃個冰激凌對吧!逛到旁邊的咖啡+冰激凌小鋪,其實看不懂那個招牌,干脆盲選了一個叫Affogato的,結果老板笑得不行,還撇了撇嘴——這是個啥表情?
  別人都拿著冰激凌走了,怎么還沒我的呢?小伙計在后面的咖啡機折騰了半天,才遞給我一個小碗兒:咦,不止有兩個冰激凌球,還澆了一杯濃縮咖啡呢!哦,老板的撇嘴,肯定是覺得我點的這個麻煩……用勺子嘗嘗,哇!爆炸性的好吃!  再看看招牌,哦,確實是叫Affogato。蹭著小鋪的wifi,迅速查了查,哎呀這個甜點的中文名,有叫阿芙佳朵的,也有愛馥卡朵的,這中文音譯,確實夠詩情畫意,但又讓人摸不著頭腦……  其實Affogato在意大利語中的原意,指的是“沉浸”“淹死”,也就是這種將espresso澆在冰激凌上,冰激凌“沉浸”在濃縮咖啡里的吃法。
  你別說,意大利人跟咱中國人可真是像!為了吃簡直各種鉆研。這個搭配,雖然很簡單,可確實很美味,顏色的對比也很養(yǎng)眼。espresso的香醇苦味,搭配上冰激凌的涼爽甜美,真是一曲舌頭上的小情歌?! ∵@里的冰激凌,可以用市售的普通ice cream,更正宗的還得用意式雪糕Gelato?! 【唧w的做法,基本和把大象關進冰箱是一樣的~~ 1.做一杯espresso;  2.把冰激凌舀進杯子;  3.把espresso澆在冰激凌上——這里要注意,如果是請朋友吃的話,那這一步建議要在端上后澆哦,視覺享受很重要!這可是貨真價實的“眼睛吃冰激凌”了!
  4.開吃開吃!其實我覺得放點百利甜酒也是不錯的。還可以加點檸檬屑和海鹽。吃這事兒不就是自我發(fā)揮嗎~~
  這么簡單,是不是很想回家做一杯了?試試看,保證不會失敗!和你心愛的人一起分享吧!
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