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咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMGnWrq1LV3JXBtXnbGWOJFdnlhYliaPaBIUn9xxkF6gLlZleGFtuILAySibm9s6PqbZKFWpJdMI4rIA/0" data-ratio="0.9387351778656127" data-w="506" />　　我們經(jīng)常能看到單品咖啡或者花式咖啡，甚至是拼配咖啡，很多人可能一頭霧水，那么，這些到底是什么意思呢?今天小編就為大家詳細(xì)講解一下這些咖啡的區(qū)別。 單品咖啡　　“單品咖啡”泛指產(chǎn)自單一國(guó)家或產(chǎn)區(qū)的單一款式咖啡豆。可比喻為咖啡的獨(dú)奏曲。如cafetown品牌的莊園系列：哥倫比亞、麥德林，埃塞俄比亞、耶加雪菲、哥斯達(dá)黎加、菲卡等代表這是一種單品咖啡豆制作出來(lái)的純咖啡，因?yàn)槊總€(gè)國(guó)家、或不同地區(qū)擁有各自的氣候、土壤與自然環(huán)境，栽種的咖啡因而各具特色。品嘗“單品咖啡”可以了解某個(gè)國(guó)家或地區(qū)咖啡的特色與風(fēng)味。 一般單品咖啡的容量約為120ml-250ml之間，上桌的時(shí)候會(huì)配一包糖和一顆奶球或者一小盅全脂牛奶?！　⌒枰⒁獾氖牵绻阍诳Х葐紊厦婵吹揭粋€(gè)歐洲國(guó)家的名字，比如：意大利、維也納、愛(ài)爾蘭等，則不是單品咖啡。因?yàn)闅W洲大陸是不生產(chǎn)咖啡的。這些是屬于花式咖啡的范疇。 花式咖啡　　所謂“花式咖啡”，是指在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上按照不同比例加入各種調(diào)味品，如：牛奶、奶油、巧克力，冰淇淋、各種洋酒、果汁等的咖啡?？杀扔鳛榭Х冉豁懬Ｈ缈ú计嬷Z、拿鐵、摩卡咖啡，維也納咖啡，愛(ài)爾蘭咖啡等;一般相對(duì)口感能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)大部分人——尤其是剛開(kāi)始喝咖啡的人士所接收。如卡布奇諾咖啡就是按照咖啡三分之一，牛奶三分之一，由牛奶打發(fā)的奶沫三分之一的比例制作而成的咖啡。花式咖啡里面除了意大利特濃咖啡容量特別少，只有30ml—60ml左右外，其他咖啡容量在120ml—300ml之間。　　拼配咖啡 拼配咖啡是指由數(shù)款單品咖啡按照各自的特性及口感調(diào)配出來(lái)相對(duì)均衡的咖啡豆，可比方為咖啡的協(xié)奏曲。比如cafetown品牌的：曼巴拼配，藍(lán)山拼配、鉆石拼配等。你也許在某個(gè)咖啡店看到落地玻璃窗上面寫(xiě)：本店使用某某品牌咖啡豆，同時(shí)有品牌的燈箱，那么這品牌，就是主要以經(jīng)典的拼配配方和烘焙工藝而體現(xiàn)其價(jià)值的。拼配咖啡必不可少，因?yàn)樗械幕ㄊ娇Х榷际怯闷磁涞目Х榷怪谱鞒鰜?lái)的，而歐洲有上百年歷史的咖啡品牌，賣(mài)的其實(shí)就是拼配的配方。長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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