

咖啡人(尤其是咖啡烘焙師)都在看的雜志《roast》中文版,最新一期已正式推出,依然是專注咖啡烘焙內容,揭示精品咖啡走向,干貨滿滿。
下面是這一期的目錄,深度文章“發(fā)酵在咖啡處理中的應用”,相信學渣看了會很頭疼,但化學物理學得好的學霸,也才能更輕松駕馭咖啡的科學理論基礎,不是嗎?
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