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咖 人 啡 語很多人夢想開家咖啡館，這個(gè)現(xiàn)實(shí)問題你思考過沒：你準(zhǔn)備用多長的時(shí)間賠光你用來創(chuàng)業(yè)的錢？
嗜啡精前兩天接待了一對(duì)想創(chuàng)業(yè)的小情侶。以下是對(duì)話的主要內(nèi)容（小情侶統(tǒng)一稱之為小白）：小白：“我們想開一家?guī)ЭХ?、帶泡芙、帶西點(diǎn)、帶飲品、帶炒酸奶的甜品店，您有什么建議嗎？”嗜啡精：“那你們究竟想用什么產(chǎn)品做主打？咖啡？飲料？泡芙還是甜品？”小白：“還沒想好?！笔确染骸皼]想好賣什么，你就開始裝修了？”小白：“不都是邊裝修邊想產(chǎn)品的嗎？”嗜啡精：“產(chǎn)品沒想好，菜單邏輯沒有理順，你怎么知道你要采購什么設(shè)備？設(shè)備清單沒出來，用電量如何計(jì)算？水路電路如何鋪設(shè)？操作動(dòng)線如何設(shè)計(jì)？平面布置圖怎么畫？……”小白：“?。磕悄鞄臀铱纯?，我這個(gè)店這樣布置到底行不行？”連忙打開手機(jī)翻出平面圖和效果圖。嗜啡精：“你操作區(qū)布置成這樣，一個(gè)班次至少要多一個(gè)員工配置，一個(gè)月至少增加5000元的運(yùn)營成本。還有，你這么大的區(qū)域怎么沒有消防栓？”小白：“有啊，裝修的時(shí)候被我們包在柱子里了?！甭牭竭@兒，嗜啡精吐血的心都有，禁不住問了一句：“你開店預(yù)算多少？你準(zhǔn)備多久賠光？”小白：“我想賺錢，我不想賠。”
可你這么干分明就是作死的節(jié)奏??！店都開始裝修了，沒想好要買啥；買個(gè)2000塊錢的家用全自動(dòng)咖啡機(jī)告訴我你要賣咖啡；拿著夜市上的炒酸奶你說要在商業(yè)綜合體賣甜品；租個(gè)商場的中島你卻用圍墻把自己圍起來，不留展示面不說還不知道圍墻的材質(zhì)是不是防火；地處商場5樓，你竟然不給操作區(qū)域做防水；最要命的是你竟然把消防栓包到柱子里面了，你以為你爸是李剛啊……“那我們該怎么辦?。俊笨吹叫“子逕o淚的表情，嗜啡精心軟了?？墒切能浺不靥旆αρ?！無語的搖搖頭。
“真的沒辦法了嗎？”“想聽真話嗎？”“想!”“真話很傷人的！”“我們就是來求虐的！”“兩條路：一、關(guān)店回家，找份工作好好上班；二、關(guān)店學(xué)習(xí)。想好賣啥，想好經(jīng)營模式了再開始。”“那我已經(jīng)花了的錢怎么辦？”“現(xiàn)在停止那叫止損，再按你的套路走下去那叫sha！言盡于此，回去自己想吧！”秋風(fēng)里，心塞的小白和心塞的嗜啡精揮手道別......
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