意大利咖啡感官地圖品鑒會(huì)：這堂課，咖啡師烘焙師得來聽聽，福建僅一場(chǎng)！

跟著咖啡去旅行-意大利咖啡感官地圖品鑒會(huì)臺(tái)灣名師主講，9月15日晚上廈門舉行，福建僅此一場(chǎng)！【活動(dòng)簡(jiǎn)介】透過數(shù)款不同地域與烘焙風(fēng)格之意大利咖啡的品飲來理解意大利咖啡的感官地圖。espresso被稱為意大利咖啡，然而多數(shù)人對(duì)它的理解來自于英語系國家或是臺(tái)灣的咖啡烘焙業(yè)者，但很顯然的這跟道地的意大利咖啡有所差距，雖然關(guān)注生豆產(chǎn)區(qū)的世界風(fēng)潮是個(gè)不錯(cuò)的方向，然而百年來意大利咖啡更在意的是不同烘焙產(chǎn)區(qū)的多樣性，品鑒會(huì)將透過感官品鑒的引導(dǎo)，讓我們跟著咖啡去旅行，建立全新的意大利咖啡感官地圖。本次活動(dòng)由IIAC-TAIWAN國際意大利咖啡品鑒協(xié)會(huì)臺(tái)灣分會(huì)主辦，咖啡精品生活執(zhí)行推廣！（報(bào)名信息見最后）【活動(dòng)時(shí)間】2015年9月15日 19：00-22：00【活動(dòng)地點(diǎn)】廈門 Mo-in coffee（貓飲咖啡二樓，蓮前東路洪文五里96號(hào)105店，0592-3779933）【分享內(nèi)容】

如何在意大利咖啡館點(diǎn)一杯咖啡；意大利咖啡的感官地圖；感官品鑒的基本概念；三款來自意大利的咖啡品鑒與導(dǎo)覽。

【三款豆子】北意 帕爾奇內(nèi)斯 S-CAFFE' AURUM（INEI認(rèn)證豆）中北意 熱那亞 GENOVESE ROYAL（INEI認(rèn)證豆）中意 佛羅倫薩 JOLLY Crema（INEI認(rèn)證豆）【主講老師】顏金源道地意大利咖啡文化技術(shù)傳承的推手，新概念espresso研究的先驅(qū)，同時(shí)也經(jīng)營了Caffe 5160咖啡館（1999-臺(tái)灣.臺(tái)中），是史上首位獲邀出席ICT世界咖啡品鑒大會(huì)（意大利布雷西亞）的華人品鑒師，也是EIC意大利咖啡冠軍大賽2014/2015兩屆臺(tái)灣冠軍代表的指導(dǎo)教練。IIAC-TAIWAN國際意大利咖啡品鑒協(xié)會(huì) 臺(tái)灣主席IIAC意大利總會(huì)理事會(huì)成員TBA臺(tái)灣咖啡師協(xié)會(huì) 創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)/首席講師IBS意大利咖啡學(xué)校 大中華區(qū)首席講師/考證委員EIC意大利咖啡冠軍大賽 大中華區(qū)裁判長(zhǎng)【報(bào)名信息】本次品鑒會(huì)僅限20人參與，費(fèi)用是300元/人，請(qǐng)有意參與者致電或加微信 13215015006 報(bào)名。