頂級賽事預(yù)告：EIC意大利冠軍大賽中國上海選拔賽即將開戰(zhàn)

ESPRESSO ITALIANO CHAMPION2015國際意大利咖啡冠軍大賽中國上海選拔賽7月24日即將開戰(zhàn)！只給心中燃燒意大利魂的咖啡師10月全球決戰(zhàn)米蘭Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡稱 EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽，宗旨是傳達道地意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能，EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機，制作道地意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進行品鑒，EIC由INEI國際意大利咖啡研究所與IIAC國際意大利咖啡品鑒協(xié)會主辦，各區(qū)域?qū)⑦x拔出唯一的代表選手，2015年10月全球決戰(zhàn)意大利-米蘭。競賽規(guī)則：一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機，并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間，制作區(qū)將有二位技術(shù)評審，比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表擔(dān)任主審，主審不參與評分。三.制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機一臺：設(shè)定水溫 90-92度，沖煮壓 9bar。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機一臺。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的粉錘/奶派鋼杯使用。四.出賽順序：由抽簽決定下一位出賽者，感官評審不可得知競賽順序，以進行最客觀的感官品鑒。五.獎項：1.參賽者將獲得紀(jì)念品及參賽證書。2.比賽結(jié)果不排列名次，僅公布優(yōu)勝者。3.優(yōu)勝者授予冠軍證書，以中國代表頭銜參與米蘭全球決賽，并獲得贊助商提供之獎金。賽事咨詢、報名費用事宜請咨詢：駟馬咖啡 StephanieTel:135 6446 1623021-37023787-815報名截止日期：7月15日或15人額滿為止。主辦方：INEI國際意大利咖啡研究所駟馬咖啡SIMA COFFEETBA臺灣咖啡師協(xié)會IBS意大利咖啡師學(xué)校-臺灣 IIACTAIWAN合作媒體：咖啡精品生活看完請分享給身邊的咖啡師伙伴，挑戰(zhàn)自己，決戰(zhàn)米蘭，萬眾期待！