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咖啡屬于世界主要飲品，是鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐產(chǎn)業(yè)之一。目前，中國(guó)已逐漸成為全球咖啡消費(fèi)中心，擁有巨大的消費(fèi)前景和潛力。全國(guó)政協(xié)委員、云南省政協(xié)常委、普洱市政協(xié)主席魏藝紅建議，建立健全保障體系和服務(wù)機(jī)制，打造具有國(guó)際效應(yīng)的普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。
根據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3000億元，預(yù)計(jì)2025年這一規(guī)?？蛇_(dá)到10000億元。據(jù)魏藝紅介紹，普洱市咖啡種植面積78.5萬(wàn)畝，采摘面積60.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.76萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值23.1億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.6億元，工業(yè)產(chǎn)值10億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5.5億元，咖啡米平均單價(jià)13.33元/公斤，全市共有咖農(nóng)6.1萬(wàn)戶(hù)24.58萬(wàn)人，全市有咖啡企業(yè)73戶(hù)，規(guī)模以上企業(yè)8戶(hù)，出口企業(yè)12戶(hù)，機(jī)械制造企業(yè)2家，初加工廠(chǎng)584個(gè)、專(zhuān)業(yè)合作社220個(gè)。全市出口貿(mào)易量1.92萬(wàn)噸，出口貿(mào)易總值3960萬(wàn)美元。普洱作為云南、全國(guó)乃至亞洲咖啡的集散地和貿(mào)易中心地位日益凸顯。
據(jù)了解，普洱市作為中國(guó)最大的咖啡主產(chǎn)區(qū)，擁有良好的市場(chǎng)前景。但普洱咖啡種植區(qū)域主要集中在少數(shù)民族聚居的貧困山區(qū)，以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品形式進(jìn)行種植加工，造成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等問(wèn)題。
魏藝紅表示，今后，普洱市將按照全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展思路，圍繞基地有機(jī)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化的要求，依托云南國(guó)際咖啡交易中心平臺(tái)，加快高穩(wěn)產(chǎn)生態(tài)咖啡種植基地建設(shè)，著力培育咖啡精深加工龍頭企業(yè)，大力發(fā)展咖啡莊園經(jīng)濟(jì)，積極推進(jìn)全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)建設(shè)，把普洱建成全國(guó)最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流貿(mào)易中心和世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料基地。為此，她建議：
一是加強(qiáng)基地建設(shè)和管理。實(shí)施咖啡園生態(tài)化、有機(jī)化改造提升工程。穩(wěn)步推進(jìn)咖啡認(rèn)證工作，引進(jìn)歐盟、美國(guó)、日本有機(jī)認(rèn)證和UTZ認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證、4C認(rèn)證等國(guó)際認(rèn)證體系。
二是培育壯大龍頭企業(yè)，打造“中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)集群”。全面實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，按照“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”的原則，組建普洱咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，培育知名品牌，強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大愛(ài)伲、北歸、沃爾、漫崖本土企業(yè)，積極引進(jìn)麥隆、UCC等國(guó)內(nèi)外企業(yè)入駐普洱，推動(dòng)精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)。
三是加大對(duì)云南國(guó)際咖啡交易中心的扶持力度，建立咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新交易模式并形成標(biāo)準(zhǔn)交易結(jié)算。根據(jù)咖啡行業(yè)發(fā)展需求，充分運(yùn)用“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的思維，建立“以交易為核心，以金融服務(wù)為支撐，以產(chǎn)業(yè)上下游為重點(diǎn)，搭建咖啡產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系和服務(wù)支撐體系為核心，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展為目標(biāo)”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式。
四是加快“云南精品咖啡加工園區(qū)”項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合。以建設(shè)亞洲第一個(gè)專(zhuān)業(yè)的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)集群為目標(biāo)，構(gòu)建準(zhǔn)化的倉(cāng)儲(chǔ)、粗加工、精深加工、信息服務(wù)、金融服務(wù)、物流服務(wù)、電商孵化、企業(yè)培育、咖啡烘焙、調(diào)味中心等功能，從而將中國(guó)及周邊國(guó)家咖啡相關(guān)的交易流、資金流、貨物流、人流匯聚到加工園區(qū)，以園區(qū)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的整合和升級(jí)，成為咖啡產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的紐帶。
五是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鮮果處理中心，提升普洱咖啡加工品質(zhì)。引進(jìn)巴西、哥倫比亞等國(guó)成熟的初加工設(shè)備，采取就近原則，在主要產(chǎn)區(qū)每1000-1500畝建設(shè)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化鮮果處理中心，每個(gè)中心年處理鮮果能力3000噸，鮮果初加工精品率超過(guò)50%以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)化。
六是深入推進(jìn)品牌打造和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。持續(xù)承辦“普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)”、云南咖啡生豆大賽、虹吸壺大賽等展會(huì)賽事，力爭(zhēng)將博覽會(huì)辦成一年一度的中國(guó)咖啡產(chǎn)區(qū)的國(guó)際性訂貨會(huì)。同時(shí)，繼續(xù)參加上海、美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)內(nèi)外展會(huì)，持續(xù)擴(kuò)大普洱咖啡的品牌影響力和價(jià)值提升，通過(guò)在國(guó)內(nèi)外際市場(chǎng)的持續(xù)宣傳擴(kuò)大貿(mào)易渠道，構(gòu)建海外營(yíng)銷(xiāo)體系，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模貿(mào)易。
截至目前，云南國(guó)際咖啡交易中心共實(shí)現(xiàn)交易5.02萬(wàn)噸，其中：商業(yè)豆交易完成4.58萬(wàn)噸，交易額7.1億元，均價(jià)15.5元/公斤；優(yōu)質(zhì)豆交易完成4千噸，交易額6600萬(wàn)元，均價(jià)16.5元/公斤；精品豆交易完成400噸，交易額1080萬(wàn)元，均價(jià)27元/公斤。國(guó)外市場(chǎng)銷(xiāo)售穩(wěn)步推進(jìn)，其中商業(yè)豆出口菲律賓 2191噸；出口日本3035.55噸，優(yōu)質(zhì)豆出口澳大利亞701.14噸，出口烏克蘭616.8噸；精品豆出口韓國(guó)182噸，出口美國(guó)218噸，交易中心的平臺(tái)作用日益彰顯，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、云南省普洱市人民政府、云南國(guó)際咖啡交易中心共同編制并發(fā)布的新華云南(普洱)咖啡價(jià)格指數(shù)顯示，截至5月17日當(dāng)周，新華云南(普洱)咖啡價(jià)格指數(shù)輕微下跌，優(yōu)質(zhì)級(jí)及商業(yè)一級(jí)咖啡豆價(jià)格微幅下調(diào)，其他級(jí)別咖啡豆價(jià)格較上期持平。國(guó)際方面，阿拉比卡與羅布斯塔咖啡期價(jià)均呈震蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)；國(guó)內(nèi)方面，當(dāng)周?chē)?guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)咖啡及商業(yè)一級(jí)咖啡豆價(jià)格輕微下調(diào)，其他級(jí)別價(jià)格較上期持平。
來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)
關(guān)鍵詞：中國(guó)咖啡，云南咖啡，普洱咖啡
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