圣誕蛋糕“卷”起來了！上海這些品牌在技能大賽上有大動作！

時至12月，有關(guān)注的小伙伴們一定意識到，一年一度的西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽到了。就在大前天的16日，上海金城制冷有限公司烘焙制作車間內(nèi)，由上海食品協(xié)會主辦的“2021年上海市食品行業(yè)職業(yè)技能大賽”群英匯聚。此次已是西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽成功舉辦的第十四屆，“以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)、以賽促用”的理念，揭示了比賽對于西式面點(diǎn)師們的意義。從競爭中，從交流中，走上更高更廣的舞臺。小伊很榮幸能受邀前往觀賞眾參賽選手們的杰作，并在此次比賽中也拓寬了我對于新一代西式面點(diǎn)師們的認(rèn)識。首先，讓我們恭喜在激烈角逐中獲勝的選手們。金獎 陳夢銀獎 周延河、宋健銅獎 凌伊瑋、季麗雯、肖楠優(yōu)勝獎 姚佳、顧均、謝園、朱克圣樊良灝、朱瑩、李發(fā)軍、李丹丹陽平芳、孫紅、張玲玲、王玉輝王松、臧慧玲、楊莉君上海市食品協(xié)會副會長 史見孟也介紹到，西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽是上海市的二類競賽。為此，整個賽事?lián)碛袑I(yè)的評審團(tuán)隊，有許多工匠、勞模成為了賽事嘉賓、裁判。整個大賽主要以圣誕蛋糕+盤式甜點(diǎn)為主要的比拼項目。圣誕蛋糕賞析裝點(diǎn)上標(biāo)志性的圣誕元素，氛圍感拉滿。盤式甜點(diǎn)賞析小巧且精致，巧克力圈層的搭配，提升了視覺效果。在比賽現(xiàn)場進(jìn)行評比的還有上海的各大食品行業(yè)企業(yè)，讓我們來一起看一下獲獎企業(yè)吧！上海市食品行業(yè)企業(yè)團(tuán)體獲獎名單金獎 上海市商貿(mào)旅游學(xué)校上海凱司令食品股份有限公司上海元祖夢果子食品有限公司上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心銀獎 上海優(yōu)美西點(diǎn)有限公司上海新曼烹飪培訓(xùn)有限公司上海靜安面包房食品有限公司上海牛奶棚食品有限公司另外，“2021年上海市食品行業(yè)職業(yè)技能大賽”中還有備受矚目的上海名片——蝴蝶酥技能大賽展現(xiàn)出了更富創(chuàng)意與個性的面貌。以及一場花式咖啡制作技能比武也在此處共同激戰(zhàn)。同樣的精彩紛呈。隨著落實人才強(qiáng)國戰(zhàn)略之后，推動高技能人才隊伍建設(shè)工作一直在路上。相信在一次次的比賽中，各位選手能在準(zhǔn)備中、在過程中、在結(jié)果中不斷總結(jié)復(fù)盤，進(jìn)一步快速成長。不知道明年又會帶來怎樣精彩的表現(xiàn)，讓我們一起期待吧~月度好文地域名片應(yīng)該怎么打|烘焙品牌推子品牌有點(diǎn)少喜茶甜品的造型秘訣是啥|3大發(fā)酵面團(tuán)的13問法日服飾店賣糕點(diǎn)火爆全球|咸蛋黃怎么就火了進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)