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左右查看咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)精彩照片9月9日至9月12日在杭州銀泰城in77舉辦的杭州西湖咖啡節(jié)上，雀巢發(fā)起了“拿鐵的101種表達(dá)”活動(dòng)，攜雀巢厚牛乳和雀巢牛乳芝士淡奶油，與江浙滬在地5家精品咖啡店一起探索牛乳和咖啡的創(chuàng)意可能性。這是杭州西湖咖啡節(jié)的第二次返場(chǎng)，以“不定義”為主題，在這個(gè)明媚清涼的秋日里，用咖啡為生活方式媒介，在中秋的傳統(tǒng)節(jié)日里與年輕的消費(fèi)者玩在一起。
隨著精品咖啡在國(guó)內(nèi)的普及，人們開(kāi)始追求風(fēng)味更加突出的咖啡，咖啡與各種食材的創(chuàng)意組合也令更多人邁入咖啡星人的行列。一直以來(lái)，咖啡與牛乳都是最佳的組合CP，除了經(jīng)典的融合方式之外，牛奶咖啡的創(chuàng)意也正在流行，更濃郁香醇的味道也更容易獲得消費(fèi)者的青睞。雀巢敏銳地捕捉到了這個(gè)流行趨勢(shì)，推出了兩款非常適合跟咖啡搭配的牛乳產(chǎn)品——雀巢厚牛乳和雀巢牛乳芝士淡奶油，既可以作為日常的咖啡搭檔，又可以在創(chuàng)意中為咖啡加分。
01雀巢厚牛乳&牛乳芝士淡奶油，咖啡創(chuàng)意新搭檔在本次的杭州西湖咖啡節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，雀巢作為專業(yè)的供應(yīng)商品牌參與其中，并且與發(fā)財(cái)貓咖啡、企鵝咖啡、慢桃咖啡、滑輪組咖啡、半朵悠蓮共同在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)牛奶咖啡的創(chuàng)意組合。
雀巢厚牛乳采用低溫超濾技術(shù)，保留更多牛乳本身的濃郁風(fēng)味，同時(shí)富含更多的蛋白質(zhì)，2倍于普通的牛奶。口感豐厚的乳脂，在與咖啡結(jié)合的時(shí)候帶來(lái)香甜的襯托，其乳脂含量是一般牛奶的3倍，實(shí)現(xiàn)乳脂和蛋白黃金配比。雀巢厚牛乳非常適合作為咖啡的基底來(lái)襯托咖啡的風(fēng)味，為咖啡帶來(lái)更厚重綿密的口感，無(wú)論是加熱還是冷飲都可以有多種組合方式。
而雀巢牛乳芝士淡奶油則更加適合被運(yùn)用在創(chuàng)意咖啡中，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，只要加了奶蓋，咖啡就會(huì)變得更加有食欲？這款淡奶油運(yùn)用了乳脂與天然椰子油為原料，加入了進(jìn)口馬斯卡彭芝士，風(fēng)味中會(huì)充盈著淡淡的芝士味道。風(fēng)味自然，與咖啡本身的果酸風(fēng)味、焦糖甜感以及苦味都非常互補(bǔ)。口感順滑清甜，雀巢牛乳芝士淡奶油使用了一體化配方，可以直接打發(fā)（打發(fā)率200%），使用方式也很簡(jiǎn)單，打發(fā)出來(lái)的奶沫綿密，有一種蒲公英一般的蓬松觸感，口感也是輕盈和精致的。在許多精品咖啡館的創(chuàng)意咖啡中，都可以使用雀巢牛乳芝士淡奶油做TOPPING，打造層次感。
02雀巢x江浙滬咖啡品牌，共同探索牛奶咖啡的千變?nèi)f化這兩款口感豐富的牛乳產(chǎn)品，也激發(fā)了咖啡主理人的創(chuàng)意靈感，在杭州西湖咖啡節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，5個(gè)咖啡品牌都帶來(lái)了不同的創(chuàng)意奶咖。發(fā)財(cái)貓咖啡的合作飲品“厚乳爪爪拿鐵”，杯壁的巧克力醬很像爪子的形狀。主要材料有中度偏深烘焙的“太妃拼配”咖啡豆，牛奶，巧克力醬。這款喝起來(lái)像升級(jí)版的摩卡咖啡，由于中深烘焙的豆子本身具有堅(jiān)果調(diào)性，與外層的巧克力醬很搭配。怕這款過(guò)于“醇厚”所以在厚乳中加入了牛奶。
慢桃咖啡的這杯“怪獸”（不含咖啡因），用許多水果風(fēng)味的原料層次疊加，最后用雀巢牛乳芝士淡奶油作為Topping，如同一首音樂(lè)的溫柔前奏，而最后的造型也非?？蓯?ài)，有點(diǎn)舍不得喝它。酸度不高，雀巢的牛乳芝士豐富了整杯的層次，先吃掉零食，再吃一口上面的淡奶油，最后滿滿喝冰沙，口感層層遞進(jìn)，變成了能吃能喝的特調(diào)飲品。
開(kāi)心果醬和雀巢厚牛乳一起打發(fā)，變成誘人的開(kāi)心果奶蓋，這杯來(lái)自半朵悠蓮的“開(kāi)心樂(lè)園”讓冰美式也越喝越開(kāi)心。推薦大口飲用。埃塞soe美式做底，入口是濃郁的開(kāi)心果風(fēng)味，比較厚重。但隨著咖啡杯涼的減少，芭樂(lè)的酸甜感開(kāi)始凸顯，逐漸由甜品風(fēng)格向酸甜轉(zhuǎn)變，喝到最后，開(kāi)心果、芭樂(lè)、與咖啡風(fēng)味自然融合，整個(gè)過(guò)程如同“開(kāi)心樂(lè)園”一般驚喜。
企鵝咖啡的“秋實(shí)”特調(diào)里加了甜橙力嬌酒，與雀巢厚牛乳厚重相得益彰，入口是濃郁的桂花味，柿子果泥豐富層次，在尾端才會(huì)感覺(jué)到酒精感，最上面裝飾的是柿餅，讓人也會(huì)想到豐收甜蜜的秋天。
滑輪組咖啡也呈現(xiàn)了一款很經(jīng)典的牛奶咖啡——厚乳DIRTY，濃縮咖啡“立秋”使用了中深度的烘焙，堅(jiān)果巧克力的風(fēng)味與牛奶演繹了完美的融合。入口是“正經(jīng)”dirty的味道，中深烘焙的豆子與厚乳，使得整杯咖啡更醇厚，堅(jiān)果調(diào)性十足。
03好喝到舔杯的6款創(chuàng)意奶咖，你pick哪一杯？而在咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的雀巢展位上，我們也可以喝到以兩款牛乳產(chǎn)品為基底的創(chuàng)意拿鐵咖啡。濃郁的雀巢厚牛乳，帶來(lái)三款創(chuàng)意牛奶咖啡：黑金芝士拿鐵、冷萃斑斕拿鐵、茉莉鴛鴦拿鐵，簡(jiǎn)單的組合就可以帶來(lái)非常深刻的味蕾記憶。黑金芝士拿鐵，入口是牛乳混合芝士的味道，加了墨魚汁，顏色奇妙，喝起來(lái)非常香甜。
冷萃斑斕拿鐵，這是一杯帶有植物草本感的拿鐵，口感順滑，甜度低，回味帶有一絲蘋果的清新感。
茉莉鴛鴦拿鐵，創(chuàng)意改良版的港式鴛鴦，茉莉花茶做底，加入冷萃與厚牛乳，茶感與咖啡融合，非常香甜。而另外以牛乳芝士淡奶油為原料的三款創(chuàng)意拿鐵也非常吸睛好喝，朗姆芝士拿鐵、冷萃蜜瓜拿鐵、奇巧kitkit拿鐵。朗姆芝士拿鐵，很明顯的感覺(jué)到蛋黃醬帶來(lái)的沖擊感，隨后是朗姆酒的酒精感，芝士的味道在末尾明顯起來(lái)，可以說(shuō)是一杯很奇妙的牛奶咖啡了。
冷萃蜜瓜拿鐵，蜜瓜風(fēng)味突出，甜度適中，整體口感比較醇厚，帶有些許芝士風(fēng)味。
奇巧Kitkat拿鐵，喝起來(lái)像是液體的巧克力冰淇淋，奶昔質(zhì)地，建議盡快飲用，還能咀嚼到KitKat醬里面的巧克力碎，巧克力的味道很濃郁，像是喝了一杯奶昔版的摩卡咖啡，非常過(guò)癮。
這套天馬行空的創(chuàng)意奶咖，把厚牛乳和咖啡的結(jié)合呈現(xiàn)得好玩有趣，又不偏離咖啡本身的感覺(jué)，讓咖啡變得更具吸引力。
在本次咖啡節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，只要打卡任意款雀巢合作款咖啡，就可以獲得限定款周邊好禮，發(fā)布小紅書還有限定款咖啡杯贈(zèng)送，先到先得。毫無(wú)疑問(wèn)，這幾杯口感濃郁的創(chuàng)意拿鐵，將會(huì)為這場(chǎng)秋日咖啡聚會(huì)帶來(lái)記憶深刻的味覺(jué)體驗(yàn)，雀巢的兩款牛乳產(chǎn)品也將與精品咖啡碰撞出更多的可能性。
