哥倫比亞咖啡如何提高產(chǎn)量？

自從前不久哥倫比亞總統(tǒng)訪華對咖啡出口下了個“小目標”之后，哥倫比亞咖啡的產(chǎn)量能否跟上總統(tǒng)的腳步成了一個大問號。但其實現(xiàn)在越來越高的占有量表明哥倫比亞咖啡的品質(zhì)正在逐漸被中國市場所接受并喜愛，我們可以先看一組數(shù)據(jù)：

 

2018年哥倫比亞咖啡出口到中國的總量比去年翻了2.2倍！

 

2018年哥倫比亞咖啡出口到中國總量達到了84,841袋，占中國總體咖啡進口量的9.98%！

 

2018年哥倫比亞超越印尼成為中國的第三大咖啡出口國！

 

總統(tǒng)表示今年咖啡出口至中國總量將達到10萬袋以及設(shè)定在四年內(nèi)達到30萬袋的目標，如何保證高品質(zhì)的咖啡穩(wěn)定且可持續(xù)的供應(yīng)一直是FNC所面臨的挑戰(zhàn)。但是，早在21世紀初，哥倫比亞就開始實施“咖啡樹更新項目”來應(yīng)對市場的增長。

 

該項目旨在增加咖啡種植園的產(chǎn)能，提高咖啡種植技術(shù)，以及優(yōu)化咖啡種植結(jié)構(gòu)，今年哥倫比亞國家咖啡基金（FoNC）和政府資助近150萬美金來支持2019年咖啡樹更新項目。種植面積小于5公頃的哥倫比亞咖啡農(nóng)將得到220美元的資助來進行樹種更新或者截桿，而種植面積大于5公頃的咖啡農(nóng)將得到180美元的資助。同時，他們都將會獲得土地肥料的支持。

 

通過2019年的更新計劃，預計翻新面積將達到44300公頃以及2.44億顆咖啡樹。

 

在了解哥倫比亞咖啡樹更新項目之前，我們先看看現(xiàn)如今的哥倫比亞咖啡種植結(jié)構(gòu)是怎樣的，以及在實施該項目20多年來取得了哪些的進步。

 

哥倫比亞咖啡種植結(jié)構(gòu)

 

哥倫比亞全國大約有290萬公頃的咖啡區(qū)，其中有877,144公頃的咖啡種植區(qū)域，全國有超54萬名咖啡農(nóng)以及超66萬個咖啡莊園（哥倫比亞咖啡種植以小莊園為主，大概88%的莊園面積都小于3公頃）。近四年哥倫比亞的咖啡產(chǎn)量大概都維持在1400萬袋左右，我們眼下的目標是在保證咖啡質(zhì)量的同時在此基礎(chǔ)上再提升200萬袋的產(chǎn)量。

 

截至2018年統(tǒng)計，哥倫比亞81%咖啡種植區(qū)域具有抗銹病能力，抗病種植面積達到了706,578公頃。

 

87%的咖啡莊園屬于“年輕化莊園”，已經(jīng)實施過更新計劃且小于9年；卡斯帝爵和哥倫比亞仍是目前哥倫比亞種植最廣泛的樹種，兩者相加占比率達到了80%，而前不久推出的塞尼一號種也正在慢慢推廣并開始種植。

 

隨著樹種，種植園，種植技術(shù)等各方面的提升，哥倫比亞咖啡種植密度也大大提升，目前每公頃種植密度達5211顆咖啡樹，而咖啡樹的平均樹齡也從在十年內(nèi)從12.2年下降到6.8年，產(chǎn)能則是提高到每公頃生產(chǎn)19袋咖啡。

 

哥倫比亞咖啡樹更新項目

 

盡管現(xiàn)在全球咖啡產(chǎn)量和消費量日益增高，但是FNC一直致力于咖啡種植的可持續(xù)發(fā)展，保證高質(zhì)量咖啡的長期穩(wěn)定供應(yīng)以及保障哥倫比亞咖啡農(nóng)的利益。在21世紀初，F(xiàn)NC就為此設(shè)定了一個戰(zhàn)略目標——咖啡樹更新項目。

 

一個國家的生產(chǎn)能力不僅與種植的公頃數(shù)量密切相關(guān)，而且與咖啡種植園的年齡，種植密度以及抗病蟲害能力密切相關(guān)。當然，氣候因素也不能忽視。而莊園的產(chǎn)能則真真切切地與咖啡農(nóng)的收入所掛鉤。

 

為了支持咖啡種植可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，F(xiàn)NC在內(nèi)制定了兩個雄心勃勃的計劃，從而實現(xiàn)哥倫比亞咖啡種植的更新，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高咖啡莊園產(chǎn)能，種植技術(shù)以及保持咖啡樹在最佳樹齡的生產(chǎn)水平。

 

競爭力計劃：已經(jīng)實施了20多年，旨在保持年輕咖啡莊園（小于9年）位于最佳生產(chǎn)水平。“年輕化莊園”（指具有抗銹病品種和更高種植密度的咖啡種植園）的咖啡樹通過截桿方式得以更新。

 

永久性，可持續(xù)性和未來（PSF）計劃：始于2008年，旨在更新“老齡化”莊園（具有抗銹病品種但超過9年）和傳統(tǒng)莊園（歷史悠久且不具備抗銹病的品種）。對于該種大面積的翻新計劃，我們向咖啡農(nóng)提供信貸服務(wù)，因得到FNC和國家政府的支持，咖啡農(nóng)只需支付貸款資金的60％，剩余部分由政府和國家咖啡基金承擔。

 

總而言之，哥倫比亞在保證咖啡質(zhì)量的同時一直朝著年產(chǎn)1600萬袋目標所邁進，而咖啡樹更新項目的實施可以讓哥倫比亞咖啡產(chǎn)量穩(wěn)步的提升。哥倫比亞一直追求咖啡的柔和和高品質(zhì)，以及其酸質(zhì)和醇厚度所帶來復雜的口感，而這些風味特征與哥倫比亞安第斯山脈所種植的咖啡有著內(nèi)在緊密的關(guān)聯(lián)，成為原產(chǎn)地差異化咖啡的附加值。

 

通過這種方式，F(xiàn)NC為哥倫比亞咖啡創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，保證長期穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)咖啡，以更具有競爭力的咖啡支持客戶的項目，滿足市場需求的增長，并保障每個哥倫比亞咖啡種植者的收入和福利。

 

來源：哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會（FNC）

 

關(guān)鍵詞：哥倫比亞咖啡，咖啡種植

 

飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，金融，全球視野

 

1419 149