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同時(shí)，國內(nèi)的咖啡市場發(fā)展迅速，尤其在一線城市，咖啡館數(shù)量正經(jīng)歷著爆發(fā)式的增長。消費(fèi)者對于咖啡的需求，也逐漸從咖啡因補(bǔ)給轉(zhuǎn)變?yōu)轱L(fēng)味、口感帶來的享受，健康、品質(zhì)所表達(dá)的生活方式和生活態(tài)度。咖啡館在原料選擇上也趨向精細(xì)化、高端化。這不僅體現(xiàn)于咖啡豆的產(chǎn)地品種、新鮮度、萃取技術(shù)，也體現(xiàn)在以牛奶為代表的其他原料上。優(yōu)質(zhì)鮮奶已經(jīng)成為精品咖啡館的標(biāo)配。每日鮮語大師尊享版 為咖啡而生牛奶是咖啡館中用量最大、也最重要的原料之一。品質(zhì)優(yōu)良的牛奶對于出品一杯好咖啡有著至關(guān)重要的影響，其新鮮程度、風(fēng)味口感、適合拉花與否都是咖啡館經(jīng)營中必須考量的因素。好喝的牛奶可以與咖啡豆相輔相成，帶來酸、甜、苦平衡的舒適味覺；順滑的奶泡，不僅帶來絲滑口感，也讓咖啡師在拉花時(shí)得心應(yīng)手，更容易呈現(xiàn)出令人賞心悅目的一杯牛奶咖啡。
最近，專注打造高端鮮奶的品牌每日鮮語在原料應(yīng)用場景上順勢推出了新品——大師尊享版鮮牛奶，來填補(bǔ)高端原料市場的空缺。奶香馥郁、口感順滑，同時(shí)也有更出色的打泡、拉花效果。每日鮮語大師尊享版鮮牛奶在咖啡制作中的表現(xiàn)究竟如何？我們進(jìn)行了一次全方位的測評供大家參考。試飲體驗(yàn)
飲用場景1：直飲干凈度★★★★☆風(fēng)味★★★★甜感★★★★口感★★★★★余韻★★★★“直飲的表現(xiàn)很好，口感順滑干凈，沒有負(fù)面味道；對比在咖啡館中常見的其他牛奶，這款產(chǎn)品比較平衡，不會(huì)過甜，醇厚度較高；喝完舌頭上有奶香回甘，余韻很長。”飲用場景2：打發(fā)奶泡&出品熱拿鐵
①打發(fā)奶泡奶泡質(zhì)量★★★★☆發(fā)泡率★★★★☆打發(fā)后流動(dòng)性★★★★打發(fā)后甜感★★★★☆奶泡維持度★★★★★“發(fā)泡速度很快，奶泡光澤度很好且綿密?！?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-ratio="0.6666666666666666" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/19/185235371.gif" data-type="gif" data-w="750" >②熱拿鐵香氣★★★★☆甜感★★★★☆平衡感★★★★★融合度★★★★★
“出品熱拿鐵香氣明顯，甜感較足，醇厚度較高。與咖啡搭配的平衡度很好，能支撐住深烘咖啡豆，中和焦苦味?！憋嬘脠鼍?：出品冰拿鐵&dirty
①冰拿鐵香氣★★★★甜感★★★★★平衡感★★★★★融合度★★★★☆“出品冰拿鐵，牛奶不會(huì)掩蓋咖啡的特色，能襯托出豆子本身的風(fēng)味?！?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/19/185235811.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >②Dirty香氣★★★★☆甜感★★★★☆平衡感★★★★★融合度★★★★★“出品dirty表現(xiàn)的非常出色，分層效果明顯，與濃縮結(jié)合后甜感較足?！憋嬘脠鼍?：制作創(chuàng)意特調(diào)
①咖啡牛奶雞尾酒（冷）杯中依次加入冰塊、牛奶、咖啡、百利甜；頂部鋪冷奶泡，加棉花糖，裝飾可可粉/巧克力醬；
“百利甜是女生十分喜歡的一款利口酒，本身奶油味就很足，在搭配香甜的牛奶后入口更加柔和絲滑?？Х鹊募尤胫泻土四伕?，三者相輔相成。也可以根據(jù)氣溫將這款飲品做成熱飲，暖身又安眠。”
②黑芝麻拿鐵（熱）杯中加沖泡好的黑芝麻糊打底；依次加入熱牛奶、咖啡；加奶油頂，裝飾可可粉、巧克力威化；
“把黑芝麻元素加入咖啡中是從韓國興起的網(wǎng)紅特調(diào)方式，整杯咖啡的分層非常漂亮，溫?zé)岬目诟性诙編沓瑵M足的幸福感。以熱牛奶沖調(diào)黑芝麻，香甜可口，唇齒留香，可以依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)減少黑芝麻的比例，突出咖啡的存在感。”
總體而言，每日鮮語大師尊享版在味道、口感和拉花上的表現(xiàn)都可圈可點(diǎn)。在帶來牛奶香甜的同時(shí)不搶咖啡風(fēng)頭，襯托出咖啡的風(fēng)味，尤其是與中深烘的豆子搭配，營造出令人愉悅的平衡感。打發(fā)后甜度甜度不會(huì)下降，更能激發(fā)咖啡甜感，冷熱皆宜。奶泡細(xì)膩、穩(wěn)定，流動(dòng)性好，容易拉花，能夠制作較復(fù)雜精致的圖案且能維持較長的時(shí)間，非常適合門店意式咖啡的制作。
創(chuàng)意飲品方面，鮮牛奶自然、醇香的風(fēng)味與谷物、堅(jiān)果、巧克力等不同食材，皆可以自然融合，打造新鮮風(fēng)味的同時(shí)也呈現(xiàn)出精美造型，為門店菜單的豐富性提供了更多的可能。即便是咖啡愛好者和普通消費(fèi)者，在家中也能用手邊的食材制作一杯好喝的特調(diào)咖啡。
12月5日，由上海市技師協(xié)會(huì)咖啡委員會(huì)承辦的第三屆上?？Х却髱熧悰Q賽上，每日鮮語大師尊享版鮮牛奶也作為比賽專用奶，給決賽現(xiàn)場的專業(yè)咖啡師、評委與觀眾帶來了香味、口感、質(zhì)感上的多重驚喜，推出當(dāng)日就得到了業(yè)內(nèi)專業(yè)人士的認(rèn)可與關(guān)注。
高品質(zhì)、高營養(yǎng)成分的特點(diǎn)也符合當(dāng)下消費(fèi)者的對于健康和生活品質(zhì)的追求。奶源優(yōu)良，GAP一級牧場認(rèn)證，歐盟標(biāo)準(zhǔn)生牛乳（*微生物指標(biāo)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)）；“原生鎖鮮”技術(shù)，保證了生牛乳的新鮮度與營養(yǎng)物質(zhì)。高標(biāo)準(zhǔn)的巴氏殺菌工藝，保證每100ml含有3.6g的蛋白質(zhì)與120mg原生高鈣，以及3.9克優(yōu)質(zhì)乳脂，超過了眾多品牌含量指標(biāo)。
即將進(jìn)入2021年，我們喝牛奶、咖啡皆需要這樣一個(gè)高品質(zhì)的領(lǐng)“鮮”標(biāo)桿，在帶來美味的同時(shí)，也提升產(chǎn)品的品質(zhì)、營養(yǎng)，為咖啡消費(fèi)者創(chuàng)造符合他們精致生活追求的理想環(huán)境。
STEP1. 參與互動(dòng)，在留言里說說#你最想用這款產(chǎn)品嘗試哪些出品？#STEP2.添加微信號大咖編輯室丨C姐發(fā)送留言截圖
隨機(jī)抽選3位幸運(yùn)粉絲獲得每日鮮語燙金瓷杯一套
開獎(jiǎng)時(shí)間：2020年12月29日
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