是的,你沒眼花,我們今年的月餅主題就是:煙花!2020年中秋月餅季,Tinrry+專業(yè)烘焙大走創(chuàng)意路線!推出“溢彩煙花冰皮月餅”!由 塔莉老師 帶領(lǐng)大家點燃中秋月餅的創(chuàng)意煙花!
課程介紹視頻

什么是煙花月餅?煙花月餅就是:外表:煙花般夢幻色彩的冰皮!+ 內(nèi)餡:煙花般豐富滋味的餡中餡!+秘密武器:跳跳糖月餅創(chuàng)意內(nèi)餡!+外包裝:流光溢彩的精美包裝!從視覺、味覺、聽覺、觸覺……都能帶給大家看到煙花一樣的興奮感!
自古逢喜慶必放煙花,人逢煙花精神爽!制作這個充滿美好寓意的煙花月餅,可一掃2020年的陰霾!在中秋 x 國慶 雙節(jié)同日的特別日子可以讓 家人、朋友和客戶都驚喜和快樂一番!

課程中教授的煙花冰皮月餅,從內(nèi)到外的配方都經(jīng)過不斷優(yōu)化。
外層冰皮可快手制作,溢彩漸變的冰皮,可冷凍保存依然軟糯。無需蒸制也柔軟Q彈。根據(jù)老師的冰皮調(diào)色指引,產(chǎn)品的顏色淡雅夢幻,不艷俗。課程中也提供直接使用白色冰皮的產(chǎn)品方案,方便你偷懶~
內(nèi)餡是低甜無油的豆蓉,按照老師推薦的品牌,可以做出低甜版本的冰皮月餅,拒絕甜膩上頭,更符合現(xiàn)代人口味。百搭快手的芝士奶醬,根據(jù)課程就可搭配出多款不同風(fēng)味的夾心,滋味豐富。一個奶醬走中秋,省事方便,不耗功夫。
6種風(fēng)味內(nèi)餡
按照老師的教學(xué)就可做出6種風(fēng)味內(nèi)餡產(chǎn)品:
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