涼皮是咱們中華民族的傳統(tǒng)美食，春吃解乏，夏吃消暑，秋吃祛濕，冬吃暖身。好的涼皮柔軟透亮、光滑勁道，搭配辣椒油、芝麻醬等調(diào)料涼拌食用，既開胃又過癮。時至今日，涼皮依然是我們餐桌上不可缺少的一道美食佳肴。
今天課程，我將匯總各種涼皮的做法和吃法，教授大家制作多種口味果蔬涼皮。課程中，我會通過傳統(tǒng)水洗面和免洗面兩種方法，讓大家制作出真正“筋、薄、柔”的涼皮。
另外我給大家準(zhǔn)備了四種不同口味的搭配方法，分別是：家常酸辣口味、川香麻辣口味、醇香麻醬口味和秘制五香口味，相信總有一款會是你的最愛。
課程中還會教授大家涼皮制作的各種細(xì)節(jié)難點、辣椒油的制作技巧、以及各種果蔬口味的調(diào)配方法，課程所用材料工具也非常簡單，快來一起學(xué)習(xí)，為家人做一份地道又美味的涼皮吧！
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導(dǎo)師介紹微光，國內(nèi)知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀(jì)等多家五星級酒店餐廳任首席西點師，作品精美講究，受到食客廣泛好評！曾在知名國際烘焙學(xué)校任教5年，帶出數(shù)千名學(xué)生。目前為烘焙幫首席烘焙導(dǎo)師，專業(yè)詳盡的教學(xué)深受學(xué)員們的喜愛！你將學(xué)會（本課無需特殊工具，使用普通蒸鍋、明爐等家常工具即可制作）1、柔軟透亮光滑勁道的涼皮做法（傳統(tǒng)洗面法、快手免洗面法）2、柔軟美味的面筋做法（傳統(tǒng)洗面法、快手免洗面法）3、多種口味果蔬涼皮的做法（甜菜根、火龍果、菠菜、南瓜）4、秘制鹵水與秘制紅油辣椒的做法5、四款百吃不膩開胃涼皮的組裝（家常酸辣味、川香麻辣味、醇香麻醬味、秘制五香味）6、工具介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、涼皮的保存與成本核算8、涼皮制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
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