你喝的咖啡，以后會和水一樣便宜。

點擊上方“每日怡見”，關(guān)注后了解更多精彩內(nèi)容?。∧莻€財務(wù)造假的瑞幸咖啡大家應(yīng)該都知道，那是2020年4月，兩年前的事情。原以為這個品牌要涼涼了，可沒想到最近瑞幸咖啡公布了一季度的財報。截止2021年底，瑞幸咖啡門店總數(shù)6024家，已經(jīng)超過了星巴克的5557家，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。看到這個新聞，我的第一反應(yīng)就是：咖啡又要大降價了，以后以后咖啡會變得和水一樣便宜，人人都可以實現(xiàn)“咖啡自由”。為什么會得出這樣的結(jié)論呢？首先看到這條新聞，正常人一定會很奇怪：第一，財務(wù)造假的瑞幸，負面新聞纏身，不涼涼就算好的了，又怎么會逆勢上揚，短短兩年就超過了星巴克？第二，疫情期間，各行各業(yè)都受到了很大的沖擊，連海底撈都停下了擴張的腳步，瑞幸居然還敢逆流而上，新開大量的門店，大肆擴張，他們瘋了吧？其實這兩個問題很好解釋，合在一起就能回答。原因很簡單，知道世界上交易量最多的大宗商品是什么嗎？是原油。海灣國家就是靠著原油過上了富裕的生活，“富得流油”說的就是他們。那排名第二的是什么呢？就是咖啡！可別小看咖啡，人家可是世界上交易量第二多的大宗商品。全球有超過十億人每天飲用咖啡，巨大的市場需求帶來的自然就是超然的利潤。喝咖啡有很多好處，可以促進新陳代謝，促進胃腸蠕動，對便秘有很大功效，還可以幫助消化和減肥?？Х冗€能將酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外，因此有解酒的作用。除此以外，咖啡因還可以提振精神，舒緩壓力。甚至在上海封城期間，可樂和咖啡就是硬通貨。經(jīng)濟形勢好的時候，大家喝咖啡可以怡情，經(jīng)濟形勢不好的時候，大家也要喝咖啡，舒緩壓力啊。從某種意義上來說，酒和咖啡其實是一個作用，一個提神，一個麻痹神經(jīng)，都能起到放松身心的作用。但是酒的使用場景卻很局限，不如咖啡那樣廣泛。你可以隨時隨地喝咖啡，你喝了咖啡再去開車，沒有任何一個警察會去攔你。但你總不可能上班的時候，壓力大了，喝點酒提神吧？于是，在這幾年的疫情期間，咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，持續(xù)火熱，資本市場也聞風(fēng)而動，熱錢紛紛涌向了咖啡。截止目前，我國咖啡企業(yè)融資金額就超過了420億。這也就解釋了為什么，疫情期間，瑞幸咖啡還敢大規(guī)模開新店的原因。但是，想要超過星巴克，光靠一股腦的新開店可沒用。要是開的店全都賠了錢，誰愿意繼續(xù)干下去啊？背后的資本也不是傻子，讓你擴張，不是讓你給我賠錢的?？Х仁袌鍪呛懿诲e，但又不是只有一家瑞幸，我有這個錢，投資給別人不行嗎？瑞幸當(dāng)然有自己的獨到之處，他們主打的就是低價策略，平民化，差異化競爭。當(dāng)年肯德基麥當(dāng)勞進入中國的時候，很多人想要模仿他們，也做炸雞漢堡，結(jié)果誰做誰死，高端市場根本沒人打得過。后來華萊士出現(xiàn)了，人家差異化競爭，目標(biāo)人群就是那些想吃漢堡炸雞，但又沒什么錢的學(xué)生黨。我記得上學(xué)的時候，肯德基一個漢堡賣二三十，隨便一個套餐就四五十，華萊士倒好，直接搞活動，每周四特價漢堡，十塊錢三個。在肯德基，十塊錢只能買份薯條，但在華萊士，10塊錢能換來三個漢堡，你說華萊士能不火嗎？2019年，華萊士的門店數(shù)量，超過了肯德基和麥當(dāng)勞的總和。。。后來的蜜雪冰城也是一樣。在coco，一點點把奶茶賣到十幾塊一杯，甚至喜茶，奈雪的茶賣二三十一杯茶飲的時候。人家就賣幾塊錢，一杯森林玫果四塊錢，一杯檸檬水五塊錢，花上七八塊錢就能喝上一杯奶茶，完事還經(jīng)常搞活動支付寶10減2。你說這樣的店不火，天理難容啊。平民化策略的蜜雪冰城，從0到1萬家門店，用了20年的時間，可是，從1萬家到突破2萬大關(guān),蜜雪冰城只用了一年。光是我家樓下，兩百米的距離就有三家蜜雪冰城，蜜雪冰城甜蜜蜜的廣告曲每天洗腦。。。瑞幸也是一樣的策略，平民化，差異化競爭。他們的總裁都說了，中國人為什么就不能喝便宜的咖啡？于是，瑞幸選擇定位普通人的市場，走平民價格的路線，而星巴克則走高端咖啡路線。瑞幸的價格區(qū)間在15-30元，而星巴克價格區(qū)間在30-50元。同樣買的是咖啡，價格差異卻如此之大。不僅如此，這些標(biāo)注出來的價格都是虛的。瑞幸沒事還喜歡往用戶的卡包里塞優(yōu)惠券，4.8折，1.8折的優(yōu)惠券就算了，有時候運氣好還能趕上免費的。。。不過我人品比較差，沒喝過免費的，但每杯咖啡的價格，也就是幾塊錢。牛乳茶，橙汁，巧克力。還有美式，香草拿鐵，奧瑞白。價格都是四五塊錢。。。你說這受得了嗎？四五塊就能喝上一杯咖啡，口感還差不多，請給我一個理由不選瑞幸？當(dāng)然除了價格便宜之外，還讓我發(fā)現(xiàn)了一個事。還是那份瑞幸一季度的財報。根據(jù)央視財經(jīng)的報道，瑞幸咖啡今年一季度凈利潤為1980萬。這是瑞幸咖啡成立以來，首次實現(xiàn)單季度盈利。我又去查了之前的數(shù)據(jù)，我發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡2021年收入79.65億元，相比2020年的40.33億元增長97.5%；其中，21年第四季度收入24.32億元，較20年第四季度有大幅度增長。于是，在收入暴漲的情況下，瑞幸終于在今年一季度實現(xiàn)了全面盈利，雖然才不到兩千萬。但是我卻發(fā)現(xiàn)了一個很有意思的現(xiàn)象。四五塊錢一杯的咖啡，沒事還給你發(fā)券，讓你免費去喝。在這種級別的營銷下，每年虧個十幾億都是正常的，可他們居然還能賺錢。這說明了什么？咖啡行業(yè)簡直就是暴利啊！一杯四五塊錢的咖啡，尚且如此，那么，那些動輒一杯三五十的咖啡，賣出去一杯，又能賺多少錢呢？當(dāng)然，房租，門店面積，員工工資，裝修成本都是需要考慮的因素，可是，不可否認的是，星巴克在中國市場獲得了巨大的成功。2021年，星巴克在中國市場的凈利潤是17.64億美元，折合人民幣118.1億人民幣。注意，這里說的是凈利潤啊。所以，現(xiàn)在明白星巴克到底有多暴利了吧？不過時代在改變，年輕人也在改變?，F(xiàn)在很多人已經(jīng)沒那么多時間跑去店里喝咖啡了，一坐就是一下去，哪有那么多時間啊，現(xiàn)在生活節(jié)奏很快的，快餐化必然是未來的趨勢。就連超市的貨架上都出現(xiàn)了很多瓶裝的外帶咖啡。根據(jù)統(tǒng)計，到了2025年，中國咖啡市場將會超過1萬億。以后，咖啡就會和可樂一樣走進千家萬戶。十年前，一瓶500ml可口可樂就是3.5元，現(xiàn)在十年過去了，物價飛漲，但還是這個價。甚至去大超市里，一瓶500ml的零度可樂，只要2.9元，而旁邊貨架上的怡寶還要兩塊錢一瓶呢，可樂簡直和水一樣便宜了。。。未來咖啡的趨勢也會和可樂一樣，人人都能喝得起便宜的咖啡，實現(xiàn)“咖啡自由”。所以，想喝咖啡的趕緊打開點上一杯，你貢獻的每一杯咖啡，能讓那種暴利的洋品牌早點滾出中國，何樂而不為呢？最后，聽說星巴克也開始順應(yīng)趨勢，知道年輕人沒工夫去店里，開始轉(zhuǎn)型做外賣了?？墒?，當(dāng)初有很多人喝你星巴克，去你店里坐坐，不就是圖的環(huán)境，看中了你的格調(diào)嗎？現(xiàn)在，你做了外賣，三四十一杯的咖啡，還有配送費，隔壁就是瑞幸，還有蜜雪冰城也出了拿鐵和冰美式，幾塊錢一杯。那我為啥還要點你的咖啡？給我個理由。圖你啥，圖你價格貴，圖你包裝好？圖你去年賺了一百多億，我得給你多貢獻點？歡迎把我推薦給你的家人和朋友喲為確保你能收到每一篇文章，請主頁右上角設(shè)置加星標(biāo)

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∶【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】【2022CAFEEX上?？Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/24/151851721.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />【2022CAFEEX上海咖啡展奶制品贊助商】∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請咨詢:潘經(jīng) 理「180 2547 1745」 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點