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新的一年新的課程又要開始起航，你準備好了嗎？距離農(nóng)歷新年還有一個月的時間，不如做兩款喜慶的小點心來迎接呀~中式點心在春節(jié)期間可是家家戶戶必備的伴手禮了雖然平時西點做的比較多但是這門手藝可不能丟哦這次成品在造型上也發(fā)現(xiàn)了新大陸從此不再只有蛋黃酥一枝獨秀了最重要的是它們有著很吉祥美好的寓意送人送禮也倍兒有面子還特意起了兩個響亮的名字
課程知識點也很豐富以往酥點我們一般使用小包酥這次還會講解大包酥的做法內(nèi)餡兒會做兩種一個是經(jīng)典黑芝麻餡兒另一個是栗子季必做的栗子餡兒最重要的還是兩款造型的整形手法還有豬油制作包裝、儲存及運輸?shù)茸⒁馐马?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202310/28/112307931.gif" data-ratio="0.390625" data-w="640" width="100%" data-type="gif" />恭喜發(fā)財元寶酥升官發(fā)財就靠它了第一眼看見它就喜歡了非常非?？蓯劢瘘S色的外表更是高度還原同樣可以包進餡兒料今年走親訪友的最佳禮物絕對就是它了！多吃幾個沾沾財氣咯！順便友情提示元寶的整形可是需要很走心哦（否則容易捏成四不像...）
闔家團圓繡球酥精致的造型，特別適合在節(jié)日里出現(xiàn)一顆一顆繡球遠看像藝術品大概只有切開的瞬間才發(fā)現(xiàn)可以吃同樣的面團加上果蔬粉就可以搭配出你想要的繡球顏色編織手法也并不難烤好以后真是讓人成就感滿滿的作品
課程內(nèi)容①元寶酥、繡球酥的制作流程②元寶酥、繡球酥的整形方法③兩種包酥手法的講解（大包酥和小包酥）④栗子餡兒和黑芝麻餡兒的炒制⑤豬油的制作方法⑥蛋黃的選擇和處理⑦酥點的包裝、儲存及運輸
本期主講師：佳佳私房界的翹楚畢業(yè)于中央美院家居設計專業(yè)現(xiàn)在有自己的烘焙工作室基礎烘焙是她的強項翻糖裱花也不在話下深入淺出的講解烘焙理論能讓零基礎小白們也很快上手
開課時間1月21日（周日）下午14:00-17:00參與方式課程僅售19.9元①長按識別以下二維碼即可參與②點擊文末左下角【閱讀原文】鏈接參與
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