惠家半自動(dòng)咖啡機(jī)專賣_銷售進(jìn)口咖啡豆經(jīng)銷商_德瑞意

咖啡豆的煎陪，是很技術(shù)性的工作，將生豆焙熱烘熟，去除水分使之爆脹， 經(jīng)此手續(xù)，能產(chǎn)生咖啡獨(dú)特的香味和風(fēng)味。將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現(xiàn)出獨(dú)特的咖啡色、香味與口感。煎焙**的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透而不過(guò)焦。咖啡的味道 80% 是取決于煎焙，是沖泡好喝咖啡**也**的條件。

煎培的基本原則
       煎培**的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透。首先是透過(guò)火力將豆中的水分順利地排出，此一步驟若太操之過(guò)急則會(huì)起斑點(diǎn)，而且味澀嗆人。  
       咖啡的味道百分之八十是取決于煎培，因此煎培是沖泡出好喝咖啡的重要程序。  
       煎培的技術(shù)若好，則豆會(huì)大而膨脹、表面無(wú)皺紋、光則均稱，各有其不同風(fēng)味。將咖啡豆煎培出其**大極限的特色，正是煎培的**終目標(biāo)。

世界各都市的煎焙特征
       世界各國(guó)的各都市，都有其偏好的煎焙傾向。在東京，微深的中度煎焙(high-roast)較受歡迎，但慢慢地也傾向于深度煎焙。而關(guān)西方面，自以往即以深度煎焙較受歡迎。 
       而紐約正如其名，一般較偏好city roast，但由于城里居住著各種不同的人種，故也販賣著各種不同煎焙程度的咖啡豆、變化也相當(dāng)豐富。維也納則偏好深度煎焙的full-city roast。甚且，更如其名，法國(guó)人則較喜愛(ài)法國(guó)式的煎涪方式；意大利人則經(jīng)常使用意大利式的煎焙法。 
       不過(guò)，近年來(lái)歐美人士廣泛地使用德國(guó)式（high-city）至dark式（巴西及意大利人**常使用的深度煎焙），變化也多彩多姿，而蒸氣加壓器煮的咖啡依舊為人們所喜愛(ài)。

什么是貓屎咖啡？筆者相信單單從其咖啡的名稱來(lái)看**算從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)咖啡的人，只要一聽(tīng)到這個(gè)名稱可能**會(huì)聯(lián)想到貓所拉的屎。的確沒(méi)有錯(cuò)，貓屎咖啡**是其所拉的屎，說(shuō)到這里可能很多人**會(huì)感到有些惡心，這也難怪，記得筆者剛剛聽(tīng)到這個(gè)名稱之時(shí)也有同感，但是當(dāng)筆者去認(rèn)真了解了他之后**沒(méi)這樣的感覺(jué)了。下面筆者**簡(jiǎn)單的于大家分享分享筆者對(duì)貓屎咖啡的理解吧。