
據(jù)日本《朝日新聞》報道稱,星巴克計劃于明年在上海開設(shè)第二家這樣的店鋪,而將于2018年在美國紐約和日本東京開第三、第四家這種咖啡店。這種店鋪被命名為“Starbucks Reserve Roastery”(中文一般稱為“巴克臻選咖啡烘焙工坊”,以下簡稱“烘焙工坊”),顧客可以在享受咖啡的同時,近距離看到咖啡豆的烘焙過程。
據(jù)了解,星巴克集團(Starbucks Corp)在10月19日任命王靜瑛(Belinda Wong)為星巴克中國第一任CEO,并計劃在2021年之前將門店數(shù)量增加至5000家,是現(xiàn)在門店數(shù)量的兩倍以上。這也意味著,未來五年內(nèi),每年都要新開約500家門店。同時,王靜瑛還將負責(zé)2017年星巴克在上海開業(yè)的“烘焙工坊”。
早在5月26日,星巴克就宣布在上海建造“烘焙工坊”的消息。據(jù)悉,這家新的咖啡烘焙工坊規(guī)劃總建筑面積將達2700平方米,一舉超過今年4月剛宣布建造的紐約門店,成為全球最大的星巴克咖啡館。
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