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昨日，第26屆世界咖啡科學(xué)大會成果發(fā)布會在昆明召開。云南咖啡界人士在會上通報了多項大會成果，并預(yù)測作為世界上最大的咖啡新興消費國之一，2018年后中國咖啡消費將迎來井噴時代。
第26屆世界咖啡科學(xué)大會于11月19日在滇圓滿落幕。大會共吸引了來自60個國家和地區(qū)的382位科學(xué)家和行業(yè)專家完成注冊并參會，大會收到論文278篇，演講論文74篇，204篇海報張貼式論文，出席開幕式的嘉賓及代表達(dá)800人。期間來自世界各國的咖啡學(xué)者、科學(xué)家們圍繞咖啡與健康、咖啡化學(xué)、咖啡農(nóng)學(xué)等科學(xué)議題展開了一場世界咖啡領(lǐng)域最高規(guī)格的“華山論劍”，會議成果豐碩。在對云南小粒咖啡的化學(xué)成分鑒定分析過程中，邱明華教授團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了35個新型化學(xué)成分，主要是二萜和新色胺生物堿，他表示新色胺生物堿對抗抑郁和老年癡呆有積極作用。
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