
杯品現(xiàn)場
第26屆世界咖啡科學(xué)大會雖然學(xué)術(shù)氣息比較濃郁,但從中依然可以聽到諸多有關(guān)中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的聲音。來自中國咖啡工程研究中心的陳振佳博士介紹,100多年前,咖啡種子被帶到中國,先后在臺灣和云南扎根,經(jīng)過上百年的發(fā)展,中國咖啡已經(jīng)在全球范圍內(nèi)占據(jù)了重要位置。
據(jù)統(tǒng)計,截止2016年初,中國咖啡種植面積超過180萬畝,總產(chǎn)量14萬噸,占全球總產(chǎn)量的1.5%。全球有70多個國家生產(chǎn)咖啡,產(chǎn)量超過10萬噸以上的國家和地區(qū)約21個,中國是其中之一。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背后是不斷增長的消費市場。統(tǒng)計顯示,中國咖啡豆的消費量從2006年的2.6萬噸增長到了2015年的13.3萬噸,年均消費增長率達(dá)20%,是世界平均水平2%的10倍。日本上島咖啡董事上島昌佐郞也表示,中國咖啡市場潛力巨大,咖啡消費量在持續(xù)增長,“在不久的將來,中國不僅僅只是茶葉之國,也會是咖啡之國?!?br />
隨著世界咖啡巨頭青睞中國市場并“攻城掠地”的趨勢,2018年后,中國人對咖啡需求將越來越大,未來消費空間巨大,中國咖啡消費有望迎來井噴時代。而作為中國咖啡“代名詞”的云南,將憑借區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢獲得重大機遇和發(fā)展。
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