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5月18日，在杭州國際博覽中心舉行“國際茶咖對話”，在“當茶遇到咖啡”的環(huán)節(jié)中西南大學教授劉勤晉，針對當下年輕人喝茶越來越少的問題進行了回答，他希望通過更好的宣傳，讓“神奇的東方樹葉”更加深入人心。
西南大學教授劉勤晉在大會上發(fā)言
比咖啡還浪漫？進洞房、拜天地都要喝茶
大家都說好像年輕人都喜歡咖啡，而沒有去喝茶，實際上跟我們的宣傳有關系。今天我看中央電視臺電視廣告就是講茶是深沉內斂，而咖啡是濃烈與熱情，因為年輕人就向往熱情奔放。比如說咖啡在法國、意大利、瑞士都是戀人在一起，相信大家坐在搖椅上慢慢的品飲咖啡，這樣的情調好象是非常浪漫的，因此我們的年輕人很多錯以為咖啡就意味著浪漫、熱情、外向，這樣就去追求咖啡，實際上我們茶也是很浪漫的。我們中國人談戀愛、定親，甚至結婚，進洞房都要用茶，但是我們很多中國人不知道，因為我們的電視臺沒有宣傳。
現(xiàn)場茶藝茶道表演
年輕人開茶室，愛茶的人越來越多
茶這個東西實際上比如說我們的紅茶、烏龍茶就是非常浪漫的飲料，現(xiàn)在我們的年輕人隨著生活水平的提高，知識水準的提高，特別是對茶保健功能認識的提高，對茶的熱愛也在增加，過去認為35歲以下的年輕人都不會喝茶，實際上根據我們大學里面的調研，現(xiàn)在我們大學生很多人喝茶，甚至很多大學生不但喝茶，而且辦起了茶的工作室，開起了自己的茶館。在學校里面組織了自己的茶葉隊宣傳茶，因此愛茶的人越來越多。
紅茶深受廣大女性的喜愛
喝茶也越來越時尚，如何宣傳才是關鍵
剛才主持人講到年輕人不喝茶而喝咖啡，跟我們的宣傳不到位有關系。當然咖啡也是一個好東西，咖啡確實使人興奮，特別是浪漫的情調是很多年輕人追求的東西，但是我們如果說把我們的茶做到像咖啡一樣，也可以達到咖啡同樣的效果?，F(xiàn)在我們國內有很多茶吧出現(xiàn)。比如說有點點等這些茶吧，實際上就是我們年輕人搞起來的，都是30歲以下的年輕人他們在國外求學，看到了咖啡的這種文化適合中國年輕人，因此把咖啡文化當中某一些元素也引進了茶飲。因此我們的茶飲現(xiàn)在也變的時尚起來，特別是紅茶?，F(xiàn)在我們國內的紅茶非常受年輕一代的歡迎，特別是女性的歡迎。為什么?“紅顏遇知己”，這樣一句浪漫的話實際上非常符合我們中國紅茶的宣傳，因此我希望我們的電視臺，希望我們的政府有關部門加大對茶的宣傳。當然我們咖啡和茶要兼用，讓它同時都能夠在年輕人的生活中，在廣大人民的生活當中得到推廣。因為現(xiàn)在中國人一個人平均喝茶還不到一公斤，現(xiàn)在的消費量是這樣的，實際上離世界的消費水平差距是很大的，特別是土耳其、英國等消費量跟我們中國國內平均消費水平還是差距比較大，所以我們還要加大茶的宣傳，使茶更加的深入人心，特別是茶的色香味與保健功能，跟我們人的健康的關系，這些東西我們要通過我們各種媒體，通過輿論工具，通過學校的教育加大這種宣傳，就可以使我們中國的年輕一代，特別是90后、00后愛上茶，特別是愛上中國的紅茶。像重慶的金山紅等等今天已經在展會上亮相了，這種茶就是象征美麗、象征愛情的最好的飲品。
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