星巴克要在芝加哥開一家超豪華門店

Roastery西雅圖店內(nèi)景，這里是芝加哥旗艦店的靈感來源。 圖片來源：Jiayue Yang
  星巴克計(jì)劃在芝加哥開一家大型豪華門店。本周三，這家咖啡業(yè)巨頭宣布他們計(jì)劃2019年在芝加哥開一家四層Roastery咖啡店，總面積將達(dá)到43000平方英尺（約合3994.8平方米）。這里將成為星巴克在美國開辦的第三家Roastery咖啡店（還有一家將于2018年在紐約開業(yè)），會(huì)提供室內(nèi)烘焙咖啡，特制飲品（例如雞尾酒）以及手工食品烘焙的服務(wù)。目前，星巴克只在2014年底與華盛頓州西雅圖市開辦了一家Roastery咖啡店。這家店的成功也使得星巴克開始計(jì)劃在全世界開辦Roastery咖啡店的藍(lán)圖。

  現(xiàn)在就讓我們一起來看一下西雅圖Roastery咖啡店的樣子，這也是芝加哥旗艦店的靈感來源。


  西雅圖Roastery咖啡店距離西雅圖首家星巴克店只有9個(gè)街區(qū)的距離，十分惹人注目。值得一提的是，這家店的標(biāo)志是環(huán)形美人魚，星巴克經(jīng)典的綠色美人魚標(biāo)志在這里難覓蹤影。


  當(dāng)你走進(jìn)這家店的時(shí)候，你會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)這里與一般的星巴克店有著很大的不同，閃閃發(fā)光的容器里盛放的是新鮮的烘焙咖啡豆，隨時(shí)可以煮出一杯美味的咖啡。


  幾英尺外就是用于烘焙咖啡豆的小型烘焙機(jī)。


  充氣管道將咖啡豆從烘焙機(jī)中送到容器，咖啡壺，以及即將被銷往全世界的星巴克典藏咖啡豆的袋子里。

  在Roastery咖啡店里，你可以有機(jī)會(huì)看到咖啡制作的整個(gè)流程，看到那些未經(jīng)烘焙的咖啡豆是如何一步一步變成一杯咖啡的。


  所有珍貴的星巴克典藏咖啡豆都是在Roastery咖啡店中制作完成后，再發(fā)往世界各地的典藏門店銷售的。而除了去星巴克典藏門店之外，你在這里的Roastery & Tasting Room里也能品嘗到典藏咖啡。


  在Roastery店里，菜單也是與眾不同。在這家店的菜單上，你可以找到冰搖咖啡---這是一種在濃縮咖啡中加入冰塊和紅糖糖漿制作出來的美味咖啡。


  去年夏天風(fēng)靡500多個(gè)地區(qū)的冷萃咖啡就是在這里首先推出的，并且迅速成為了這里最受歡迎的飲品。


  冷飲也同樣是Roastery的主營業(yè)務(wù)。除了各式各樣的冷飲之外，在這里還可以品嘗到阿芙佳朵---一種將濃縮咖啡澆在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的冰淇淋上面的美味。阿芙佳朵在這里的成功使得星巴克決定推廣阿芙佳朵味的星冰樂。

  另一個(gè)冰淇淋和咖啡的組合則成為了菜單上最昂貴的美味，名字叫冷萃咖啡漂浮冰淇淋（Nitro Cold Brew Float），價(jià)格達(dá)到了10美元。


  除了全新的配方之外，這里還引進(jìn)了全新的準(zhǔn)備制作咖啡的新方法，例如管吸法。管吸法是利用一根真空管過濾咖啡，用這種方法制作的咖啡比用傳統(tǒng)烹煮方法做出的咖啡多了一種干凈的味道。

  Roastery提供的服務(wù)會(huì)根據(jù)日期和季節(jié)變化，主要取決于完成烘焙流程的咖啡豆是哪一種，也與咖啡師和店員們當(dāng)天想要試驗(yàn)的咖啡種類有關(guān)系。


  除了銷售咖啡產(chǎn)品之外，Roastery也同樣銷售一系列工具。有一些工具與星巴克品牌和咖啡有關(guān)，另一些則完全是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一些產(chǎn)品。


  Roastery里面還有一家披薩店，經(jīng)營者是西雅圖當(dāng)?shù)氐闹鲝N湯姆·道格拉斯。這里還有一家圖書館，已經(jīng)成為了在這片區(qū)域工作的人們（例如微軟和亞馬遜的員工）聚會(huì)的場所。

  參觀Roastery可以看到星巴克的未來---至少也能看到星巴克設(shè)想中的未來的樣子。在開辦芝加哥分店的決定公布的同時(shí)，星巴克公司也宣布他們計(jì)劃在全世界要開辦六家Roastery分店。

  文中圖片均來自Kate Taylor/Business Insider

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