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圓夢
開“西西里咖啡小館”
第一眼看到余東蘭時，她正在低頭教一個孩子研磨咖啡?？Х瑞^里，粉白色的壁紙給人清新的感覺，墻面上柜臺上整齊的裝飾讓人忍不住撫摸。她有些驕傲地說，這里的裝修都是自己設計的，做自己喜歡的事，把自己的夢想變成現實，她很開心。
教完孩子后，她又從里間搬起個兩大箱子，瘦胳膊的她掄起一箱就往柜臺上搬。余東蘭說，她以前從來不做這些重活兒，從為了省錢自己一磚一瓦裝修店面開始，她就走上了“不歸路”。
余東蘭的“不歸路”還從她讀書時愛上《西西里的美麗傳說》這部電影開始，女主角在那個戰(zhàn)爭年代依然堅持自己所堅持的事，并且活得很優(yōu)雅，這讓余東蘭更加堅定了開一家咖啡館的夢想。十多年后，這個夢想終于變成了現實。余東蘭將咖啡店取名為“西西里咖啡小館”。
在準備咖啡店時，用余東蘭自己的話講，她去了幾十家咖啡店當“間諜”，她發(fā)現，做好一杯咖啡真的不是件容易的事。于是，她又報了咖啡班和甜點班系統(tǒng)學習相關知識。那幾個月，余東蘭每天早上5點多就起床，到下午5、6點都是做甜點，然后又趕去咖啡學習班，晚上10點多才能回家。
愛心
免費教人做咖啡
由于云陽的咖啡店大多是商務型咖啡店，里面的活動也比較單一，大多是聊天和打麻將。余東蘭的咖啡店開業(yè)沒多久，就吸引了不少文藝青年，這些人也自然成了店里的回頭客?！爱敃r有兩個剛剛畢業(yè)的學生，還沒找到工作，就來店里問我可不可以教他們做咖啡和甜點。我看他們挺認真的，就從磨咖啡豆開始教。”李東蘭一臉幸福地說。
“后來店里又來了個女孩子要學做咖啡和甜點，她之前是我的顧客，每次過來，都要看我做甜品，問我一些這方面的知識。后來她索性買了材料寄存到店里，只要一有空，就會跑來店里做甜品，現在她準備入股我們店成小老板呢?！闭f起教學生的這些經歷，李東蘭簡直停不下來，她現在已經有五、六個學生了。
當記者問到怎樣才能做出一杯好咖啡時，李東蘭掩飾不住興奮和喜悅，滔滔不絕地說起來：“一杯咖啡大約需要10克咖啡豆，我喜歡手工磨咖啡，因為咖啡機里有一個軸，是陶瓷的，手磨的量小，一般一次磨一兩杯，不容易發(fā)熱，而電動咖啡機一直運轉后，里面的軸會發(fā)熱，容易導致烘焙過度，影響咖啡口感。最重要的是，第一次淋咖啡的時候不能淋到濾子上，第二次摻水的時候要呈螺旋狀……”
“我很享受現在的生活狀態(tài)?！庇鄸|蘭說，“比起很多同學爭著考公務員，我更喜歡現在這樣自由的生活。選擇一份職業(yè)不只是為了追求一種安穩(wěn)的生活，我希望能通過自己喜歡的工作，幫助到更多的人?！?/span>
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