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實地探訪COSTA咖啡關(guān)閉門店 有的兄弟店生意不差 有的要改星巴克
近日有消息稱，COSTA咖啡全面撤出了青島市場，武漢市場有近4成門店閉店，南京也有1/3門店歇業(yè)。記者了解到，這些地區(qū)原本門店數(shù)量就不多，青島有20余家，而武漢僅13家左右，南京22家左右。不過，即使COSTA北區(qū)最重要的市場——北京也傳出約有20家門店關(guān)閉。COSTA咖啡進入中國的首店所在地上海，也有零星門店閉店。
為了證實此事，記者實地探訪了部分網(wǎng)傳已經(jīng)閉店的COSTA咖啡所在地。
在融新科技中心的商業(yè)區(qū)，只有列在這座商業(yè)體內(nèi)部一層的指示牌，還能夠顯示COSTA曾經(jīng)在此開店的一些痕跡。記者對比了指示標牌以及一層各商家的位置，還有網(wǎng)友提供的此前COSTA營業(yè)的圖片，確定了該商業(yè)體一層中唯一大門緊鎖的臨街商鋪就是原來的COSTA的門店，目前這一商鋪連標牌都已經(jīng)被取下了。大廈的保安人員證實此處確實曾有一家COSTA，但是現(xiàn)在“搬到”C座了。
“這個園區(qū)原來有COSTA，但現(xiàn)在只剩我們一家了。”位于融新科技中心C座的COSTA店員否認這是“搬家”，表示另外一家已經(jīng)閉店。不過，記者注意到，這家“僅剩”的COSTA咖啡生意還算不錯：在下午時段不僅滿座兒，來購買飲品的顧客就沒有間斷過。
而在另外一家被傳閉店的COSTA門店，其位于一家居民社區(qū)內(nèi)的商場。該商場在一樓僅一個區(qū)域圍上了“裝修升級，盡請期待”的幕墻。附近一家數(shù)碼品牌專賣的店員表示，這一幕墻后的位置原本是一家COSTA咖啡，但已經(jīng)關(guān)閉了一段時間，幕墻里面正在裝修，“新商戶是星巴克。”而且星巴克的標志也出現(xiàn)在了這家商場中。
從年初逾500家變成現(xiàn)在超400家
記者在大眾點評上搜索發(fā)現(xiàn)，目前青島已經(jīng)沒有了COSTA門店，上海也有COSTA門店顯示“暫停營業(yè)”。武漢、南京市場情況也基本屬實。
COSTA咖啡方面也向記者證實了青島關(guān)閉了所有門店以及北京有約20家門店關(guān)閉。但是其并未明確在北京市場具體關(guān)閉的門店情況，只是表示“關(guān)閉了虧損門店”。不過，其也透露，目前COSTA咖啡在國內(nèi)的門店數(shù)量超400家。
據(jù)公開信息，2007年，COSTA在上海南京路步行街開出首家門店。2012年COSTA在國內(nèi)門店數(shù)量突破200家，今年年初則在國內(nèi)擁有逾500家門店。
對于這一變化，COSTA咖啡表示，關(guān)閉部分門店是其在中國業(yè)務優(yōu)化調(diào)整中的一部分，關(guān)閉的大多是虧損門店。
早年曾能與星巴克一較高下
如今被逼得“斷臂止損”的COSTA早年也有與星巴克一較高下的實力。在互聯(lián)網(wǎng)咖啡還沒有出現(xiàn)的幾年前，不少消費者都有這樣一個印象——COSTA似乎是唯一能與星巴克抗衡的外國咖啡連鎖品牌。他們當時一紅一綠，在消費者心里的關(guān)系就像肯德基與麥當勞。
這家咖啡品牌當年強到什么程度？早期COSTA與星巴克走差異化路線，提高咖啡濃度，并以此強化消費認知。因此，當年不少咖啡愛好者更愿意到COSTA消費，其標志性的紅白圓形咖啡瓷杯也成了很多咖啡消費者的必備品之一。
門店對于咖啡店的重要性不言而喻，COSTA曾也是拿鋪高手，與華聯(lián)、華貿(mào)等商業(yè)合作，給了COSTA很多好的位置。COSTA是當年在北京百貨業(yè)風頭一時無兩的華聯(lián)商場的標配。因此，在擁有華聯(lián)背景的北京SKP商場至今也仍舊有多家COSTA咖啡，卻沒有一家星巴克。
不過，在星巴克仍然在不斷擴張市場的時候，COSTA卻逐漸銷聲匿跡。COSTA咖啡隨后的發(fā)展明顯有些跟不上時代——不僅沒有趕上到微博等社交媒體帶來的品牌發(fā)展紅利，這從其中文名“咖世家”幾乎不被廣泛熟知就能發(fā)現(xiàn)；在瑞幸咖啡倒逼行業(yè)變革時也沒有能像星巴克一樣迅速順應時代；數(shù)字化的速度明顯慢了半拍，就連新品推出的頻率也遠比不上競品。2018年，可口可樂宣布以51億美元從Whitbread手中收購了COSTA后，消費者也沒有等來COSTA的門店爆發(fā)。如今更是有喜茶、奈雪的茶等新生代飲品的出現(xiàn)，競爭對手不再限于咖啡品牌，COSTA的日子明顯不再好過。
關(guān)店是個信號，這樣一個品牌難道就從今走上了下坡路嗎？COSTA咖啡自己并不這么認為。
不光做門店 即飲咖啡、自助咖啡機都要上
COSTA咖啡表示，在優(yōu)化部分門店的同時，其并沒有放緩在中國開拓零售店的步伐，包括青島市場，公司也會持續(xù)關(guān)注新的開店機會。疫情的沖擊及消費者行為的改變，促使加快對于銷售渠道的重新思考和布局，在經(jīng)營實體咖啡店的基礎上，COSTA咖啡積極開發(fā)新渠道和新業(yè)態(tài)。
記者了解到，所謂的新渠道和新業(yè)態(tài)，是COSTA咖啡今年開始在國內(nèi)市場推出的即飲咖啡、膠囊咖啡以及商用臺式咖啡機和快選自助咖啡機等。
其中，今年3月COSTA推出的專為中國市場定制的即飲咖啡，搶占了包括賣場、商超、便利店、自動販賣機、電商在內(nèi)的4萬多個零售點；今年6月，COSTA與九陽旗下的膠囊飲品機品牌OneCup宣布達成戰(zhàn)略合作，雙方共創(chuàng)膠囊咖啡；此外，COSTA咖世家“PTS醇選”坐臺式咖啡機已進駐全國各大城市的多家連鎖面包店及萬達影院；咖世家快選自助咖啡機已經(jīng)于2019年8月成功進入中國。
COSTA咖啡表示，對中國市場充滿信心，未來將繼續(xù)在中國投入和發(fā)展，并將自己的即飲咖啡定位為“全新英倫經(jīng)典專為中國市場定制”，于今年推出專為中國市場定制的COSTA茶飲系列產(chǎn)品。
對于COSTA這一變化，市場人士認為，這不乏可口可樂在給其變換賽道競爭。在快消品的賽道上，可口可樂的實力超群，因此門店規(guī)模，可以說已經(jīng)不再是COSTA主要的方向。但是這條即飲咖啡、膠囊咖啡的賽道上仍舊有不少競爭對手，比如已經(jīng)與雀巢聯(lián)手的老對手星巴克。COSTA咖啡是否能靠次打翻身仗，還需要時間檢驗。
（文/攝影/記者 張鑫）
