開(kāi)店前要檢查好這些工作_果名珍珠奶茶加盟

　　如果明天你的奶茶店就要正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了，那么今天你需要做些什么呢，安安心心地等著明天開(kāi)業(yè)？還是心情忐忑地等著明天開(kāi)業(yè)？都不對(duì)，當(dāng)然是要把所有準(zhǔn)備工作都進(jìn)行一個(gè)檢查和確認(rèn)，不讓第二天的開(kāi)業(yè)出現(xiàn)意外情況。那么今天小編就以果名珍珠奶茶為例，說(shuō)一說(shuō)開(kāi)店前要做的一些準(zhǔn)備工作。

　　一.廣告是否到店

　　門(mén)頭LOGO、燈箱、海報(bào)、餐牌、燈箱要求全部到店。

　　二.設(shè)備、器具、物料檢查。

　　1.設(shè)備檢

　　核對(duì)訂貨清單，核對(duì)設(shè)備的數(shù)量。在對(duì)以上設(shè)備進(jìn)行試機(jī)，保證設(shè)備能正常使用對(duì)制冰機(jī)，沙冰機(jī)，奶昔機(jī)，保溫桶等設(shè)備全部進(jìn)行清洗，如果有故障問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系客服。

　　2.器具檢查。

　　核對(duì)訂貨清單，核對(duì)全部器皿器具的數(shù)量，對(duì)分?jǐn)?shù)盒、勺子、雪克杯等器皿器具，用溫水清洗。

　　3.原物料檢查。

　　核對(duì)原料配表，核對(duì)全部原物料是否齊全，對(duì)原物料按品類(lèi)，分別擺放整齊。

　　三.收銀臺(tái)準(zhǔn)備事項(xiàng)。

　　檢查收銀是否安裝完成，確保正常收銀并熟悉收銀程序。準(zhǔn)備吸管，外賣(mài)卡，打包袋，積點(diǎn)卡，優(yōu)惠券等。檢查收銀機(jī)是否正常運(yùn)作，將顯示及客戶(hù)屏調(diào)整好角度。營(yíng)業(yè)前清點(diǎn)備用金，預(yù)估找零用備金儲(chǔ)備量是否能滿(mǎn)足單日銷(xiāo)售所需，倘若不足以支持應(yīng)及時(shí)兌換，確保門(mén)店當(dāng)日銷(xiāo)售交易順暢。

　　四.人員工作安排 。

　　人員熟悉店內(nèi)設(shè)備及物料的擺放。建議開(kāi)業(yè)前3天，安排店員上通班或中班加晚班。避免高峰期，人員操作出現(xiàn)慌亂。技術(shù)支持到店，應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)教一些物料保存，操作的實(shí)質(zhì)性問(wèn)題。店員要了解單日或階段性的促銷(xiāo)商品及其相關(guān)信息和促銷(xiāo)活動(dòng)注意事項(xiàng)。

　　五.衛(wèi)生環(huán)境。

　　清理門(mén)面及收銀臺(tái)衛(wèi)生，應(yīng)達(dá)到無(wú)污垢、無(wú)雜物、干凈整潔的標(biāo)準(zhǔn)。整理補(bǔ)充必要的物品及面售商品，擺放標(biāo)準(zhǔn)保持井然有序。

　　那么以上五點(diǎn)你都了解清楚了嗎，開(kāi)業(yè)第一天相當(dāng)于是給消費(fèi)者留下的第一印象，如果第一天設(shè)備出故障了，原料也沒(méi)準(zhǔn)備充足，店鋪內(nèi)也有污垢，那么消費(fèi)者對(duì)你的奶茶店的印象就會(huì)大打折扣。如果您還想了解更多的開(kāi)店信息，可以點(diǎn)擊下方留言區(qū)的【立即咨詢(xún)】獲取更多資訊！