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據(jù)咖啡師稱,這款“奢侈”咖啡名為“欲三”(yuzo),對普通人來說,一杯咖啡上千元有點敲竹杠的意味,但試過它的人都說這“順滑、芳香伴隨著水果和奶油糖的甜味”,確實讓人流連忘返。一位名叫伯納德(Bernard)的顧客每個月都要來一杯??Х鹊昀习逄瓶希↘en Taing)接受采訪時說:“這是世界上最獨特、最美味的咖啡,之所以貴是因為這種咖啡豆很難種植,而且產(chǎn)地僅有一處——遙遠的巴拿馬高地。”
咖啡起源于埃塞俄比亞的格薩村,而后傳到了中美洲。雖然全球各地均能種植咖啡豆,但巴拿馬的咖啡豆是公認最好的。巴拿馬種植條件特殊,當(dāng)?shù)氐目Х榷剐枰N植在合適的海拔地區(qū),必須用火山土壤以及在博奎特氣候環(huán)境中。博奎特是巴拿馬一個山地小鎮(zhèn),出產(chǎn)最好的藝伎咖啡豆。得益于天時地利,使得該地區(qū)的藝伎品種成為全球最貴也是最受歡迎的品種。
2019年巴拿馬精品咖啡拍賣會,來自拉馬斯特斯家族在巴拿馬伊萊達莊園的藝妓品種拍出了每磅738英鎊(約每450克6650元)的創(chuàng)紀錄價格。所以格薩咖啡館的“欲三”要價這么高也是理所當(dāng)然了。調(diào)酒師昆頓·弗格森(Quinton Ferguson)表示,咖啡的味道和體驗一樣重要,就像干邑白蘭地和葡萄酒一樣。所以,如果你的錢包允許,在有機會的時候,是否考慮品嘗一下這種“奢侈”咖啡呢?