相信大家都有早上睡不醒,但是又不得不起床的情況。在這種情況下如何才能快速的清醒過來呢?如果你是一個咖啡愛好者,當你手中有一杯咖啡的時候,這就不成問、題了。如果這杯咖啡你從前天晚上就已經(jīng)期待已久的咖啡味道糟糕的話你會多么的失望呢?
你有沒有覺得自己做的咖啡并沒有達到預期的味道呢?你知道是什么原因造成的嗎?你可能已經(jīng)知道那么恭喜你,但是并不是所有的人都這么幸運的了解自己的情況。我想一下的幾點原因是影響一杯咖啡的味道的因素。
1、你的咖啡豆不新鮮
烘焙好的咖啡豆如果曝露在外面會被氧化,導致咖啡豆變得不新鮮。所以你如果希望咖啡豆保持新鮮應該在保存的時候避免曝露在外面,同時潮濕、陽光和熱都是加速咖啡豆變的不新鮮的敵人。所以在現(xiàn)在你的咖啡豆的在儲存的時候注意以上的條件了嗎?如果沒有,盡快為你的咖啡豆找一個合適的家吧!還有一重要的建議盡量購買咖啡豆而不是咖啡粉,每次喝多少就磨多少,不要為了省事而一次性把買來的咖啡豆都磨粉。
2、你購買的咖啡豆烘焙的有問題
如果你的咖啡豆太苦,很有可能是咖啡豆烘焙的不合適??Х榷菇?jīng)過烘焙以后會將生豆里的風味都釋放出來,未經(jīng)烘焙的咖啡豆是不能使用的。但是烘焙是一門學問,深烘焙本身是沒有問題的,但是過度烘焙會使咖啡變得很苦,而且會有焦味。
一般我們在喝到焦味的時候,會以為是我們自己的問題,但是我想說咖啡豆的質量也是有問題的。找一個好的你喜歡的烘焙商很重要。
3、你的設備或是器具臟了
一個臟的法壓壺、濾杯或是意式咖啡機肯定讓咖啡的口感變差。試想一下有拍過大蒜的刀削出來的蘋果會是什么樣的味道呢?你可以品嘗到有大蒜風味的水果。所以不想你的咖啡有異味,保持你的工具干凈整潔。
4、你的萃取的咖啡過了太長的時間
現(xiàn)在很多人家里都有滴濾式的咖啡機,為了省事一次做了很多的咖啡然后用了保溫的功能一直放在那里,一般剩下的咖啡是沒有人愿意喝的,原因我想不說你也知道。如果想要咖啡好喝,一定要現(xiàn)做咖啡。
5、你的水質不好
你可能覺得這個沒什么,但是我想說一杯好咖啡從一杯好水開始。SCAA對萃取咖啡的水質有一套嚴格的標準。我們知道自來水的水質并不是太好,自來水中過多的氯對咖啡來說不是好事。所以很多的家庭為了健康都安裝了凈水器,為了一杯好咖啡也請使用高品質的水。
以上5點有可能是造成一杯咖啡不好喝的原因,如果你還知道其他的,請不要吝嗇,與我們一起分享吧。
關鍵詞:喝咖啡