手機(jī)瀏覽中華飲品屆
“小時(shí)候想著長(zhǎng)大后要到外面去，現(xiàn)在卻舍不得離開(kāi)這里了，我的夢(mèng)想已回到了家鄉(xiāng)。”2017年10月，杞學(xué)勝回到了闊別10多年的家鄉(xiāng)的那一天，在微信朋友圈發(fā)出了這樣一條“宣言”。他所說(shuō)的家鄉(xiāng)就是云南省賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉自然村，一個(gè)擁有100多年樹(shù)齡的古咖啡林，被譽(yù)為中國(guó)咖啡“活化石”的村莊。
朱苦拉村位于楚雄、大理、麗江三個(gè)州市的交界地，被金沙江支流漁泡江環(huán)繞。1999年前，從村里到平川鎮(zhèn)沒(méi)有公路，只能步行5小時(shí)山路，“與世隔絕”的村民們守著一片古咖啡林，卻不知道怎么“討生活”，許多像杞學(xué)勝一樣的年輕人只能背起行囊，離開(kāi)家鄉(xiāng)打工掙錢(qián)。
“朱苦拉村最早叫‘若客來(lái)’，客人來(lái)到，村民們不會(huì)上茶，而是端上從百年咖啡樹(shù)上采摘，再用柴火炒制、石磨研磨、茶壺熬煮的原生態(tài)咖啡待客。”在一片咖啡林里，杞學(xué)勝笑著對(duì)記者說(shuō)，以前咖啡沒(méi)有人要，村民就自種、自磨、自飲，有個(gè)頭痛腦熱煮一壺咖啡就能解決。
2007年，云南省熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所專(zhuān)家深入朱苦拉村實(shí)地考察，認(rèn)定13畝古咖啡林屬于云南小粒波邦鐵皮卡品種，十分稀有，且品質(zhì)優(yōu)異。一位馬來(lái)西亞咖啡專(zhuān)家在實(shí)地考察和杯測(cè)之后表示，朱苦拉生豆口感含糖較高，酸味、香味、苦味略重，說(shuō)明它的品質(zhì)高，基因沒(méi)變異現(xiàn)象，還保留百年前的植物基因。
2010年，賓川縣引進(jìn)外來(lái)資金，開(kāi)始發(fā)展朱苦拉咖啡。經(jīng)過(guò)7年的建設(shè)和開(kāi)發(fā)，朱苦拉村房子新了，路子通了，車(chē)子有了。在深圳做了多年電焊工的杞學(xué)勝也像村里許多外出打工的青壯年一樣，回到村里做咖農(nóng)。通過(guò)參加政府和企業(yè)共同組織的技術(shù)培訓(xùn)，結(jié)合傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)，許多村民很快就變成了合格的咖農(nóng)。
杞學(xué)勝告訴記者，他已拿出多年的積蓄準(zhǔn)備發(fā)展咖啡種植。他自己算過(guò)一筆賬：今年種下50畝咖啡，按目前朱苦拉咖啡的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，3年后一家三口年收入至少可以到25萬(wàn)元。
“以前生活不好，每周只能吃?xún)深D肉，現(xiàn)在，我們頓頓都有肉吃。家里買(mǎi)了輛雙排座貨車(chē)，就是用來(lái)拉咖啡的。”朱苦拉村民小組長(zhǎng)李加寶高興地說(shuō)，如今，全村有360多畝古咖啡林，620多畝新種咖啡林，每年產(chǎn)值可達(dá)700多萬(wàn)元。全村96戶(hù)人家，通過(guò)發(fā)展咖啡種植等產(chǎn)業(yè)已有88戶(hù)脫貧。
云南精品咖啡學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、賓川縣朱苦拉咖啡文化顧問(wèn)陳德新教授認(rèn)為，朱苦拉發(fā)展的核心是咖啡一二三產(chǎn)業(yè)融合，應(yīng)充分開(kāi)發(fā)朱苦拉咖啡的多重價(jià)值，將咖啡種植、加工流通以及休閑觀光等環(huán)節(jié)的收益最大限度地留在本地、留給農(nóng)民。“不僅要將‘賓川朱苦拉咖啡’打造成為中國(guó)馳名商標(biāo)，更要打造一條從播下種子讓村民脫貧，到游客端起杯子讓鄉(xiāng)村富裕的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”
來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)
關(guān)鍵詞：云南咖啡
1188 61
