歡迎您訪(fǎng)問(wèn)中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁(yè)>看資訊 >產(chǎn)品攻略>扒了上百款產(chǎn)品,我發(fā)現(xiàn)檸檬茶的個(gè)新趨勢(shì)

扒了上百款產(chǎn)品,我發(fā)現(xiàn)檸檬茶的個(gè)新趨勢(shì)

2022-04-14 13:09:45瀏覽數(shù):503

檸檬茶的季節(jié)又要來(lái)了!茶飲品牌,都在如何創(chuàng)新檸檬茶?最近,我們測(cè)評(píng)了一系列檸檬茶相關(guān)產(chǎn)品,包括黃檸檬、香水檸檬等主流檸檬



檸檬茶的季節(jié)又要來(lái)了!
茶飲品牌,都在如何創(chuàng)新檸檬茶?最近,我們測(cè)評(píng)了一系列檸檬茶相關(guān)產(chǎn)品,包括黃檸檬、香水檸檬等主流檸檬品種,以及適合搭配的茶、糖、水果、乳制品及應(yīng)用方向。

扒了上百款檸檬茶發(fā)現(xiàn)5個(gè)新特征
從2021年春天開(kāi)始,檸檬茶作為爆款迅速出圈:連上多條熱搜,社交平臺(tái)也有火爆討論度等。
如今,檸檬“挑大梁”做主風(fēng)味的開(kāi)發(fā)越來(lái)越多:與苦瓜搭、與香菜搭、渣男/女檸檬茶、原諒綠檸檬茶等,產(chǎn)品搭配創(chuàng)新,創(chuàng)意也更貼合年輕人。
總結(jié)13個(gè)主打檸檬茶的連鎖品牌,整理上百款產(chǎn)品數(shù)據(jù),我有5個(gè)關(guān)于檸檬茶的發(fā)現(xiàn):
    檸檬茶中的茶種類(lèi),在被大量開(kāi)發(fā);多在夏季銷(xiāo)售、以清爽出圈的檸檬茶,冬季應(yīng)用有新表現(xiàn),不僅能出熱飲,還有檸檬奶茶;搭配上更多樣,既有符合地方特色的老鹽檸檬茶,還與蔬果搭配,青瓜凍、苦瓜汁、黑枸杞等應(yīng)有盡有;檸檬茶均價(jià)在10~20元區(qū)間,多在15元上下浮動(dòng);主做檸檬茶的門(mén)店,往往以檸檬茶為招牌產(chǎn)品,其他產(chǎn)品以港式飲品為主。
    主做檸檬茶的品牌及特色整理如下:(可上下滑動(dòng)查看,品牌排序不分先后)
    再來(lái)看檸檬茶的具體應(yīng)用。

    鴨屎香最流行,小眾茶種類(lèi)豐富
    先來(lái)看檸檬茶茶底的使用情況:主流依舊以鴨屎香為主,去年流行的泰式紅茶、泰式綠茶次之,小眾茶底開(kāi)發(fā)豐富。
      鴨屎香:檸檬茶、奶茶都在用去年出圈的鴨屎香茶,13個(gè)檸檬茶專(zhuān)門(mén)品牌中,有8個(gè)品牌都在用,不少品牌甚至上了多款以鴨屎香檸檬茶為基礎(chǔ)的產(chǎn)品,基本搭配為鴨屎香檸檬茶、鴨屎香奶茶。丘大叔菜單中,將鴨屎香產(chǎn)品單開(kāi)系列,取名為“鴨屎香系列”,共有3款產(chǎn)品,分別與檸檬茶、香檳、奶茶搭配;“甄選-高定手沖檸檬茶”中,也有一款高山鴨屎香檸檬茶。
        檸季推出5款產(chǎn)品,其中3款為鴨屎香檸檬茶(冷/熱),1款將葡萄與鴨屎香、檸檬搭配,1款為鴨屎香純茶。LINLEE推出2款鴨屎香茶產(chǎn)品,一款為鴨屎香檸檬茶,一款為鴨屎香鮮奶茶,放在菜單的“鮮萃系列”和“奶茶系列”中。撻檸將鴨屎香檸檬茶作為招牌款,取名“TOP1招牌鴨屎香檸檬茶”,并推出鴨屎香茶奶。王檸推出3款鴨屎香產(chǎn)品,2款為鴨屎香檸檬茶(冷/熱),一款為鴨屎香奶茶?!?img class="rich_pages wxw-img" data-galleryid="" data-ratio="0.8951388888888889" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202204/14/130945411.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1440" style="outline: 0px;line-height: 27.200000762939453px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 863px !important;visibility: visible !important;" />
        從大眾點(diǎn)評(píng)看,丘大叔、撻檸、檸季等品牌都將鴨屎香檸檬茶作為主推品。鴨屎香是鳳凰單叢的一種,屬于半發(fā)酵烏龍茶,根據(jù)飲力實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際測(cè)評(píng):鴨屎香沖泡后香氣濃郁,和檸檬搭配,體現(xiàn)檸檬果香的同時(shí),不掩蓋茶的香氣,口味記憶明顯。
          泰紅、泰綠
          泰式紅茶、泰式綠茶顏色鮮艷,在檸檬茶門(mén)店中,品牌往往根據(jù)顏色對(duì)這些產(chǎn)品取名,比如“原諒綠檸檬茶”等。13個(gè)檸檬茶連鎖品牌中,有5個(gè)品牌推出泰綠檸檬茶,1個(gè)品牌推出泰紅檸檬茶。從菜單上看,還有3個(gè)品牌在飲品中添加天然色素(斑斕汁、羽衣甘藍(lán)汁等),做出綠色的效果。
            比如桂源鋪將羽衣甘藍(lán)汁和香水檸檬、烏龍茶搭配,推出綠凍檸茶;撻檸將斑斕汁、小麥草汁和檸檬、茉莉綠茶搭配,分別推出翡翠斑斕檸檬茶和爆綠檸檬小麥草;茶救星球?qū)邤?、薄荷和檸檬茶搭配等?br />
              鮮白蘭花、柚花、石竹青、水金龜、芽尖黃、福鼎白丘大叔使用了多款茶底與檸檬茶搭配,有花香+茶:烏龍茶與鮮白蘭花窨制茶底,也有石竹青、水金龜、芽尖黃、福鼎白等多款茶底。

                一品青、祁門(mén)紅、古韻花香、夜來(lái)香
                撻檸使用了一品青茶和祁門(mén)紅茶,并細(xì)分茶香,推出古韻花香、夜來(lái)香2款香型檸檬茶。
                  山茶花、石里香、云霧觀音
                  王檸使用了山茶花風(fēng)味烏龍、石里香茶、云霧觀音茶與檸檬搭配。其中石里香即寶洪茶,又叫十里香茶,產(chǎn)自昆明,是云南高香型茶之一,屬于綠茶的一種。

                  新搭配:花/蔬菜+檸檬茶
                  在做創(chuàng)意時(shí),檸檬茶與花、菜類(lèi)都延伸出豐富的搭配思路。1、桂花、玫瑰、杭菊,檸檬茶開(kāi)始搭配花從菜單上看,不少檸檬茶已經(jīng)開(kāi)始與花元素做搭配,并且將花元素+檸檬茶作為常駐菜單。
                  • 桂花:林香檸將桂花與檸檬茶搭配,燒檸使用了桂花烏龍;撻檸使用了桂花凍;COT·X·潮汕工夫茶飲使用了桂花單樅;
                  • 杭菊:1檸1將杭菊、黑枸杞與檸檬茶搭配;
                  • 山茶花:王檸上新的山茶花香檸檬茶中,使用了山茶花風(fēng)味烏龍茶;
                  • 玫瑰:檸季使用了玫瑰與檸檬茶搭配。
                    2、苦瓜、青瓜、香菜,香氣更豐富
                    • 苦瓜:LINLEE、丘大叔、1檸1、王檸、茶救星球、bug·凍檸茶均上新苦瓜+檸檬茶的搭配。
                    • 青瓜:LINLEE、檸季、茶救星球均上新青瓜+檸檬茶的搭配。
                    • 香菜:王檸上新香菜+檸檬茶的搭配。
                      3、冷門(mén)思路
                        與小眾水果做復(fù)配
                        除了常見(jiàn)的草莓、橙子外,檸檬茶也與多種小眾水果做復(fù)配。
                        比如撻檸的新品將青提、油柑、青蘋(píng)果、佛手柑、芭樂(lè)分別做搭配;燒檸、檸季將梅子與檸檬茶搭配;COT·X·潮汕工夫茶飲將油柑、梅子分別搭配。
                        • 桂子油:桂子油是從肉桂樹(shù)皮、肉桂樹(shù)葉采用蒸餾法提取出來(lái)的精油,又稱(chēng)肉桂精油。檸季使用了桂子油與檸檬茶(冷/熱)搭配。
                          • 姜:撻檸將檸檬與姜搭配,推出熱飲。
                            • 接骨木:檸季將接骨木、青瓜、氣泡水、檸檬茶結(jié)合。
                              • 甜酒:檸季將甜酒與檸檬茶搭配。


                                新應(yīng)用:做熱飲,檸檬奶茶興起
                                從去年開(kāi)始,檸檬茶和奶茶結(jié)合的檸檬奶茶受到關(guān)注。另外在季節(jié)上,不少品牌在冬季將檸檬茶作為熱飲推出。
                                比如檸季推出多款檸檬茶熱飲,將檸檬與不同茶底搭配,還分別搭配了桂子油和甜酒等。
                                檸檬奶茶的案例如:
                                  王檸將奶、檸檬、茶做搭配;蘇州品牌檸檬森林用香水檸檬搭配牛奶;杭州品牌曉肆茶飲通過(guò)奶油、黃油等乳制品復(fù)配,減少檸檬奶茶起絮;鯉響茶咖將奶茶與香水檸檬做搭配等等。
                                  圖片源自大眾點(diǎn)評(píng)

                                  點(diǎn)藍(lán)字,查看更多產(chǎn)品測(cè)評(píng):乳制品:清乳 水牛奶 噴射奶油VS奶油槍水果:草莓桃子芒果芭樂(lè)陽(yáng)光玫瑰黃皮橙子產(chǎn)地設(shè)備:爆打檸檬機(jī) 切丁機(jī) 封口機(jī) 智能茶桶
                                  小料:冰塊 玻尿酸小料糯米類(lèi)小料凍凍小料 珍珠 爆爆珠

                                  統(tǒng)籌|笑凡 編輯|曉夕 視覺(jué)|江飛


我要想了解更多加盟信息

請(qǐng)花一分鐘,填寫(xiě)您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號(hào)碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽(yáng)杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽(yáng)林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長(zhǎng)治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬(wàn)州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> “可以吸的青團(tuán)”走紅!這個(gè)爆款小料,CoCo、古茗都在上
閱讀下文 >> 暫無(wú)


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202204/14/30959.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請(qǐng)注明來(lái)源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊(cè)發(fā)布,對(duì)使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對(duì)注冊(cè)用戶(hù)發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線(xiàn):18126771933 | 傳真:020-39278069 ICP備案號(hào):粵ICP備19155297號(hào)