


咖啡+可樂已成為可口可樂產品創(chuàng)新戰(zhàn)略的成熟搭配模式,作為全球快消品飲料界巨頭的可口可樂此前曾推出了多款咖啡+可樂飲品,可口可樂也多次因為咖啡業(yè)務受到大眾的關注。包括今年1月可口可樂宣布在美上架的「可樂咖啡」飲料,可口可樂咖啡混合了巴西咖啡豆和軟飲,并且有三種口味(括香草、焦糖和黑咖啡),這種結合方式制造出了更多的驚喜,如香草口味的可樂咖啡是一款“零糖版本”飲料。
而實際追蹤起來,「可樂咖啡」混合飲料最早在2018年就出現(xiàn)了,2018年可口可樂在日本進行了測試并在日本首推售賣「可樂咖啡」混合飲料,隨后還將此產品擴展至土耳其、澳大利亞、巴西、越南和意大利等其他市場,此外,2019年4月,可口可樂發(fā)售了一款可樂咖啡新品并在全球25個國家和地區(qū)正式推出,不過,最終未能在美國上市。咖啡+可樂能夠成功獲得市場得益于新配制的混合口味,比較有特色的點在于能喝得到可樂碳酸飲料中刺激的快感,加上咖啡特有的濃郁風味以及振奮精神的咖啡因。當然這里只是列舉了比較常見的“咖啡 + xx ”品類,真正細究起來遠不止「咖啡 + 酒」、「咖啡+可樂」,還有如「隕石拿鐵」、「咖啡可樂」、「川貝咖啡」、「辣咖辣咖」以及「臘腸冰啡」等都是屬于“咖啡+xx ”這個品類里面的小支干。就咖啡行業(yè)來說,“咖啡+xx ”這個品類作為整個咖啡行業(yè)的一個品類分支,相比于最傳統(tǒng)的咖啡菜單,“咖啡+xx ”新產品首先是在口感上制造出了更多的驚喜,呈現(xiàn)出來的更多是1+1>2的極佳體驗感。我們此前也在「創(chuàng)意咖啡為什么越來越火了?」一文中說明了為什么咖啡行業(yè)在逐漸把「創(chuàng)意咖啡」作為新產品納入了咖啡館內的菜單中,原因也不外乎是這種創(chuàng)意玩法使咖啡具備了顏值高、互動性強、口感更容易被接受等特點,同時在視覺、觸覺以及味覺上向消費者展現(xiàn)了它的創(chuàng)意玩法。在今天這個時代,創(chuàng)新才是新出路,而“咖啡+xx ”這個品類正好是咖啡產品中的一種大膽的創(chuàng)意玩法(說它“大膽”是因為“咖啡+xx ”這樣的組合存在很多的不確定因素,如創(chuàng)意的靈感有無限種可能性,組合出來的產品存在不被市場看好等等問題)。在現(xiàn)在看來,“咖啡+xx ”這個品類依然在不斷刷新,這種產品的延伸將成為新趨勢,言外之意,今后的產品創(chuàng)新方式還將層出不窮,能否成為流行趨勢更多取決于創(chuàng)意與咖啡品質程度,但這里并不是說傳統(tǒng)就不好,需要注意的一點是:傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩者之間并不存在沖突關系,所謂的創(chuàng)新也是建立在傳統(tǒng)的基礎之上,創(chuàng)新是在傳統(tǒng)的基礎上進行改進并完善,從而創(chuàng)造出更大的效益。最后,無論“咖啡+xx ”這個品類是以產品的味蕾吸引了消費者,還是因為新奇的創(chuàng)意推動了市場的發(fā)展,又或者說成為了流行組合趨勢,“咖啡+xx ”最終都會回歸到消費群體上,「好喝、經得起推敲」才是這個組合的本質意義。*圖片來源:網絡
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包括今年1月可口可樂宣布在美上架的「可樂咖啡」飲料,可口可樂咖啡混合了巴西咖啡豆和軟飲,并且有三種口味(括香草、焦糖和黑咖啡),這種結合方式制造出了更多的驚喜,如香草口味的可樂咖啡是一款“零糖版本”飲料。
而實際追蹤起來,「可樂咖啡」混合飲料最早在2018年就出現(xiàn)了,2018年可口可樂在日本進行了測試并在日本首推售賣「可樂咖啡」混合飲料,隨后還將此產品擴展至土耳其、澳大利亞、巴西、越南和意大利等其他市場,此外,2019年4月,可口可樂發(fā)售了一款可樂咖啡新品并在全球25個國家和地區(qū)正式推出,不過,最終未能在美國上市。咖啡+可樂能夠成功獲得市場得益于新配制的混合口味,比較有特色的點在于能喝得到可樂碳酸飲料中刺激的快感,加上咖啡特有的濃郁風味以及振奮精神的咖啡因。當然這里只是列舉了比較常見的“咖啡 + xx ”品類,真正細究起來遠不止「咖啡 + 酒」、「咖啡+可樂」,還有如「隕石拿鐵」、「咖啡可樂」、「川貝咖啡」、「辣咖辣咖」以及「臘腸冰啡」等都是屬于“咖啡+xx ”這個品類里面的小支干。就咖啡行業(yè)來說,“咖啡+xx ”這個品類作為整個咖啡行業(yè)的一個品類分支,相比于最傳統(tǒng)的咖啡菜單,“咖啡+xx ”新產品首先是在口感上制造出了更多的驚喜,呈現(xiàn)出來的更多是1+1>2的極佳體驗感。我們此前也在「創(chuàng)意咖啡為什么越來越火了?」一文中說明了為什么咖啡行業(yè)在逐漸把「創(chuàng)意咖啡」作為新產品納入了咖啡館內的菜單中,原因也不外乎是這種創(chuàng)意玩法使咖啡具備了顏值高、互動性強、口感更容易被接受等特點,同時在視覺、觸覺以及味覺上向消費者展現(xiàn)了它的創(chuàng)意玩法。在今天這個時代,創(chuàng)新才是新出路,而“咖啡+xx ”這個品類正好是咖啡產品中的一種大膽的創(chuàng)意玩法(說它“大膽”是因為“咖啡+xx ”這樣的組合存在很多的不確定因素,如創(chuàng)意的靈感有無限種可能性,組合出來的產品存在不被市場看好等等問題)。在現(xiàn)在看來,“咖啡+xx ”這個品類依然在不斷刷新,這種產品的延伸將成為新趨勢,言外之意,今后的產品創(chuàng)新方式還將層出不窮,能否成為流行趨勢更多取決于創(chuàng)意與咖啡品質程度,但這里并不是說傳統(tǒng)就不好,需要注意的一點是:傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩者之間并不存在沖突關系,所謂的創(chuàng)新也是建立在傳統(tǒng)的基礎之上,創(chuàng)新是在傳統(tǒng)的基礎上進行改進并完善,從而創(chuàng)造出更大的效益。最后,無論“咖啡+xx ”這個品類是以產品的味蕾吸引了消費者,還是因為新奇的創(chuàng)意推動了市場的發(fā)展,又或者說成為了流行組合趨勢,“咖啡+xx ”最終都會回歸到消費群體上,「好喝、經得起推敲」才是這個組合的本質意義。*圖片來源:網絡
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