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五分鐘帶你認(rèn)識家用磨豆機(jī)!用最快的速度選對自己的磨!

2022-04-19 14:42:35責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):203

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)  許多人常常問小編,如果想擺一臺磨豆機(jī)在家里,到底應(yīng)該買哪一種?這個問題就像你問一個攝影師

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)  許多人常常問小編,如果想擺一臺磨豆機(jī)在家里,到底應(yīng)該買哪一種?這個問題就像你問一個攝影師要如何買什么相機(jī)一樣,它不會有一個標(biāo)準(zhǔn)答案。也就是說,你和他,他和她,所需要的理想磨豆機(jī)可能截然不同?! 〉沁@個問題還是要有解,至少,當(dāng)你定位在「家用」的時候,我們的目標(biāo)就可以縮減到一個比較小的范圍內(nèi)。  我們先預(yù)設(shè)一個條件,如果你會問我這個問題,代表你是一個初學(xué)者、或者接觸咖啡的時間比較短。假設(shè)如此的話,我們第一個會刪掉5千塊以上的型號推薦,因?yàn)檎f實(shí)話,磨豆機(jī)可以非常精細(xì)也非常昂貴,以至于價格可能到達(dá)五、六位數(shù)都有可能,差不多就是放了一輛車上吧臺的感覺?! 〉?,如果你不是開店?duì)I業(yè)用,也不是專業(yè)杯測師,那么六位數(shù)的磨豆機(jī)跟幾百塊的磨豆機(jī)對你而言恐怕也沒什么區(qū)別~  咳咳~這個假設(shè)還包含了,你并不是咖啡從業(yè)者,只是每天在家里煮個一兩杯的咖啡愛好者,那我們也可以排除介紹對比「平刀」、「錐刀」、「鬼齒」的需要,因?yàn)槿缤鲜觯矣玫脑V求定位在「穩(wěn)定」、「方便」,那么何苦為了刀盤大傷腦筋呢?  好了,接著我們進(jìn)入正題,今天希望用一個極簡單的方式為大家快速找到你所需要的磨豆機(jī)。我們會用快篩的問答方式替大家快速分類幾臺適宜的家用磨豆機(jī)?! 栴}:你有多少預(yù)算?  A.300元以下;  B.1000元內(nèi);  C.2000元以下;  D.5千元左右都可以接受?! ∵x擇A的朋友,小編誠摯的建議您購買手搖磨豆機(jī),因?yàn)樵谶@個價位,手搖磨豆機(jī)會比電動型的來得實(shí)用耐用。在300元以下,小編也沒有可以推薦使用的電動磨豆機(jī)了。  另外的叮嚀,不要圖便宜而選購不能調(diào)整刻度的「螺旋槳式砍豆機(jī)」。這種“磨”豆機(jī)除了無法幫你研磨到你要的刻度,更慘的是它的顆粒不均的程度足以讓你的咖啡變得非常杯具?! ∵x擇B的朋友,已經(jīng)有比較多的選項(xiàng)了,這個價格區(qū)間的商品定位在電動家用入門機(jī)型。小編推薦的機(jī)型有三:飛馬600n(俗稱小飛馬)、惠家ZD-10、Baratza Encore。  如果你只是想單純滿足一天的咖啡因來源,那其實(shí)這幾臺機(jī)器就差不多了?! ∵x擇C的朋友,能夠選擇到的機(jī)型會落在家用磨豆機(jī)中的中間等級。也可以說是,這算是入門的進(jìn)階級別,基本上這個等級的磨豆機(jī)已經(jīng)能夠克服細(xì)粉過多的問題?! ≡谟蓄A(yù)算的前提下,并且如果你希望提升沖煮成效的話,一般來說小編都會直接請你從這個區(qū)間去選擇。畢竟,細(xì)粉過多的磨豆機(jī)如果沒有足夠?qū)?yīng)的沖煮技巧是非常容易煮出又苦又澀的咖啡的。也就會產(chǎn)生一個初學(xué)者非常容易遇到的窘境,到底是我煮不好?還是器材不夠好?  C級的磨豆機(jī)一個核心的好處就是:讓你知道澀感絕對是因?yàn)槟銢_不好啦~  這個區(qū)間小編推薦有:HARIO EVCG磨豆機(jī)跟Baratza Sette系列定量磨豆機(jī)(這款國內(nèi)售價會稍微超支)  選擇D的朋友,相信你對風(fēng)味的要求絕不馬虎。在這個條件上,你所要思考的就是風(fēng)格的問題,每一家牌子的磨豆機(jī)都有對應(yīng)的沖煮風(fēng)格,而在家用的定位上,如果你直上D級,也會省去想要一直換機(jī)器的沖動。所以這里小編有三臺推薦,日產(chǎn)小富士磨豆機(jī)R220,Kalita Next G,以及Baratza Forte BG磨豆機(jī)  以上我們先從價位上有了一個清楚的定位,以后有機(jī)會再繼續(xù)針對其他訴求進(jìn)行介紹。小編與其他同行一樣,對于磨豆機(jī)的具體型號推薦通常會采用模煳處理,并不是因?yàn)閺V告費(fèi)好處費(fèi)沒有到位,是因?yàn)槊總€人對于磨豆機(jī)的需求情況以及預(yù)算能力都是比較主觀的,推薦型號之后很難保證百分百適合,或是最佳選擇,到頭來吃力不討好,而且磨豆機(jī)不同機(jī)型甚至同型號不同機(jī)子之間也會有些許差別,單從使用效果分析,很難適配到個人情況。所以最后還是要加一句,以上推薦僅供參考。
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