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▲%Arabica官博截圖從圖片造型上看，這家新店的整體設(shè)計(jì)風(fēng)味還是照舊走極簡(jiǎn)主義路線，如%Arabica官博所描述：這家店采用了不規(guī)則的白色框架設(shè)計(jì)懸在空中配合白色人造石的質(zhì)感，打造出「室內(nèi)雪景」的場(chǎng)景，看起來也是十分的注重空間設(shè)計(jì)感，在色調(diào)上，整體比較暖色調(diào)，加上暖色調(diào)的木質(zhì)座椅，給人很溫暖的感覺。
事實(shí)上，被譽(yù)為日本知名簡(jiǎn)約風(fēng)格咖啡店的%Arabica早在2013年就在香港愉景灣開設(shè)了首家% Arabica門店了，該品牌由東海林克范（Kenneth Shoji）開創(chuàng)。
▲香港愉景灣店資料顯示：創(chuàng)始人東海林克范是一個(gè)地道日本人，出身于商人家庭，祖父東海林要吉發(fā)明SK橡膠溶液后創(chuàng)立了化工公司Asiamix，父親東海林信行三年后繼任，二人只用了短短10年，就把業(yè)務(wù)開拓到了世界市場(chǎng)，畢業(yè)后的東海林克范也順其自然的繼承了家業(yè)，同樣也快速拿下了市場(chǎng)。但繼承家業(yè)并沒有影響東海林克范做自己喜歡的事情，由于家庭原因，東海林克范從小便跟隨父母造訪世界各地，曾旅居過60多個(gè)國家，在種種經(jīng)歷下，他決定開一家咖啡館。
“％ Arabica”這個(gè)名字的來源是因?yàn)閯?chuàng)始人對(duì)咖啡的喜愛，該名字取自阿拉比卡咖啡豆，百分比的符號(hào)%則是看起來造型像咖啡豆的果實(shí)形狀。
2013年％ ARABICA在香港愉景灣開了首家門店后獲得了不錯(cuò)的反響，隨后2014年，創(chuàng)始人在京都東山正式設(shè)立了首家日本％ARABICA門店，開業(yè)后成為了日本備受關(guān)注的咖啡館，但%Arabica真正火爆全網(wǎng)是在2015年開在日本京都嵐山的桂川畔渡月橋店，該店僅在一年時(shí)間內(nèi)便實(shí)現(xiàn)了爆紅。
之后的2017年12月，% Arabica正式進(jìn)入中國并在武康路的武康庭開了首家門店，該店同樣一開業(yè)后就斬獲了一大波忠實(shí)粉，據(jù)了解，當(dāng)時(shí)還由于人流量太多，在營業(yè)了5個(gè)小時(shí)之后就被監(jiān)管局緊急叫停；緊接著，2018年6月，東海林克范在上海外灘源開出全世界最大的%Arabica門店。截至目前，％ Arabica在全球已有超過60余家門店，覆蓋面積包括香港、澳門、上海、北京、深圳、成都、南京、廣州、佛山、杭州以及重慶等等。那么，在現(xiàn)在咖啡館大流行的激爭(zhēng)下，為啥％ Arabica還是這么火？％ Arabica之所以會(huì)這么火歸結(jié)下來，不外乎它的定位、品質(zhì)、文化。如上文所說，％ Arabica在早期開業(yè)時(shí)就一度在網(wǎng)上走紅，因而也被很多人定義為網(wǎng)紅店，但走紅的背后更多的因素取決于％ Arabica的設(shè)計(jì)風(fēng)格。在裝飾上，大家都知道，％ Arabica十分注重空間的設(shè)計(jì)，雖然現(xiàn)在全球已經(jīng)有挺多家門店了，每家店也都有所區(qū)別，但其設(shè)計(jì)風(fēng)格一直保持了同一種調(diào)性——走極簡(jiǎn)主義路線，％ Arabica憑借極簡(jiǎn)的門店特色迅速在全球掀起一股“%風(fēng)”。
▲%Arabica重慶萬象城店▲%Arabica成都寬窄巷子店
▲%Arabica深圳Cocopark店從上面隨機(jī)挑選的幾家門店設(shè)計(jì)上可以看出，%Arabica店內(nèi)風(fēng)格基本是延用了純白和木質(zhì)基調(diào)，純白干凈的簡(jiǎn)潔風(fēng)格吸引了很多人的目光。目前，％ Arabica的門店類型共有兩種，一種為Coffee shop店，主要以堂食或外帶的形式為主，另一種為Kiosk店，即只以咖啡外帶為主。在品質(zhì)上，％ Arabica店內(nèi)提供的咖啡豆如店名一樣，百分百使用優(yōu)質(zhì)的Arabica豆，為確?？Х榷蛊焚|(zhì)，創(chuàng)始人還專門在夏威夷買下了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)種植咖啡豆，并成立了自己的咖啡生豆公司，與此同時(shí)，Arabica店內(nèi)也會(huì)從全國采購一些精品咖啡豆，店內(nèi)主打的豆子多以非洲和中美洲為主。另一方面，爆紅的背后還取決于％ Arabica自帶熱搜體質(zhì)。％Arabica將品牌理念與空間設(shè)計(jì)做到了“知行合一”，其理念是“See The World Through Coffee”（通過咖啡看向世界），對(duì)于創(chuàng)始人東海林克范而言，他希望將獨(dú)特的理念傳到了世界各地。他曾表示：“％ Arabica是關(guān)于我對(duì)咖啡，設(shè)計(jì)和世界觀的熱愛。我們的夢(mèng)想是在世界各地獨(dú)特的土地和文化中“種下”％ Araba，以便我們“通過咖啡看世界”。我們每個(gè)人只活一次，所以讓我們探索一下我們生活的世界，設(shè)定目標(biāo)，一起喝杯咖啡，一起享受我們的時(shí)光”。他認(rèn)為，％ Arabica的每一家咖啡館都承載當(dāng)?shù)氐牟糠治幕瘜傩?，希望咖啡館不只是一家喝咖啡的咖啡館，而是通過這樣一家樸素、極簡(jiǎn)的空間設(shè)計(jì)吸引世界各地的客人坐下來喝杯咖啡一起交流不同的文化。除此之外，％ Arabica還常常將各種流行元素與有趣的話題結(jié)合在一起，如推出各類型的周邊，為此也是圈粉無數(shù)。
最后，早在開店之初，％ Arabica創(chuàng)始人就夢(mèng)想著將％ Arabica的門店拓展至整個(gè)世界，如今再次開拓中國市場(chǎng)在東北區(qū)域開展門店也意味著東海林克范距離自己的夢(mèng)想又近了一步圖片來源：%Arabica官博 網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
